ሞርካ ከሳማ ደም እና ቅመማ ቅመም የተሰራ ያልተለመደ የስፔን ዋሻ ነው. ሁለቱ እጅግ በጣም የተለመዱ ዝርያዎች እንደ morcilla de de cebolla (ቀይ ሽንኩርት) እና ሞርካላ ደሮሮስ (ሩዝ) ያሉ ቢሆኑም እንደ ሌሎቹ ስፓንኛ ምግቦች ሁሉ የክልሉ ልዩነቶች አሉ.
ሞርካይ ደሮሮስ በአጠቃላይ በቀዝቃዛነት የሚለቀቀው እና ይህን ትክክለኛ ስፓንኛ ከ 10 ደቂቃዎች ባነሰ ጊዜ ውስጥ ለማዘጋጀት ቀላል ነው.
ስፔን-ዲዛይን ዋይት ሳር ዘሮች በብዛት የጎሳዎች መደብሮች እና በበይነመረብ አቅራቢዎች በኩል ይገኛሉ. የስፔን ምግብ በምንገዛበት ቦታ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ወደ ኢንተርኔት አቅራቢዎች የሚወስዱ ግንኙነቶችን ይፈትሹ ?
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 7 እስከ 8 አውንስ
- የ morcilla de arroz (የሩዝ ዓይነት) ሰገራ
- ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ
- የወይራ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ውሻውን በ 1 ኩንታል ስፋት በግራዶች ውስጥ ይቁረጡ.
- ዘይት ወደ ስጋ (8 ወይም 9 ኢንች) ዘይት አክል እና በመለስተኛ ሙቀት ላይ ሙቀትን ጨምር. ዘይቱ በጣም በሚያሞቅበት ጊዜ, እያንዳንዳቸው ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች በሁለቱም ጎኖች ላይ የ morcilla ቅይጦችን ይጨምሩ.
- ሞርካላ ምግብ እያበሰለ እያለ ባጁን በ 1/2-ኢንች ክፍልፋዮች ይቀንሱ. በእያንዳንዱ የዳቦ ቅጠል በሾላ ከሞላ ጎመራ. ዱንኮሌት ከተባለ ጥርስ ይጠበቁ.
ደም ከሌሎች ዓለም ዓቀማመቦች ምግብ ያወጣል
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 198 |
| ድምር | 19 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 29 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 338 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 1 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |