ለዚህ ለስላሳ መጠጥ ቁልፉ በማሮው መመገብ ነው. ይህ ሾው ትክክለኛውን የስታርኮ ቅጠል አይደለም , ነገር ግን በምትኩ ለብዙ ምግቦች ልዩ የሆነ ጣዕም የሚያቀርቡ የቅመማ ቅመም ቅባቶች ናቸው. ለባህሩ ብስባሽነት የሚያገለግለው በጣም ለስላሳ የአልኮል ጣዕም ይጣላል. ይህ እሽክርክሪት ከሁሉም የተለያዩ ካሮት ከሚመስሉ, ከብርቱካን ብርቱካን ወደ ጥቁር ነጭ ያደርገዋል. ይሁን እንጂ የሚጠቀመው የካሮው ቀለም የመጨረሻው ጣዕም ቀለም ላይ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር አትዘንጉ. የብርቱካናማ, ቢጫ እና ወይን ጠጅ ጥፍጥቃጭ ጥፍሮች ትንሽ ድካም ቢመስሉም አሁንም ምርጥ ሆነው ይመርጣሉ.
የኮኮናት ክሬም በእውነቱ ላይ የሚያስፈልገውን ክሬም ይጨምራል. ከፈለጉ የኮኮናው ወተት ከሌላ ሌላ ወተት የሌላ ወተት እንደ የአልሞንድ ወይም የሂዝማው አይነት ይተካዋል ወይም በእኩል መጠን ያለው የጨው መጠጥ ይቀባሳል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ካሮት (ያልተጣለ ነገር ግን ከግሪቶች ተወግዷል)
- 4 ክታሩ ነጭ ሽንኩርት (ያላሰለሰ)
- 1 የሻይ ማንኪያ
- ኬሪ ዱቄት
- ለመቃጠል የወይራ ዘይትና ጨው
- 4 ኩባያዎች የጨው የአትክልት ብስባሽ (ወይም 4 ኩባያ ውሃዎች + 2 የበኑል ኩብ)
- 1/4 ኩባያ የኮኮናት ክሬም (ከዕቃው ሙሉ ጥራጥሬ ኮኮናት ወተት)
- ቅባት: ሰሃን ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቆሻሻዎችን ወይም ፍርስራቆችን ለማስወገድ በጥንቃቄ ካሩን ይላኩት. በንፁህ የወጥ ቤት ወይም የወረቀት ፎጣ መጠቀም ያስፈለገበት.
- የእሳትዎን ምድጃ እስከ 400 F ድረስ ይክፈቱ. በብረት ብስክሌት ትሪ ላይ አንድ ነጠላ ሽፋን ላይ ካሮቹን ያስቀምጡ. ነጭ ሽንኩርትን ከካሮድስ ጎን በቆንጣጣው ላይ በጥሩ ሁኔታ ላይ ትይዩ. በትንሹ የሽሪኩን ዱቄት ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ይንጠለጠሉ. የተቀረው የሂቄት ዱቄት በማብሰሉ መጨረሻ ላይ መጨመር ያስቀምጡ.
- ከወይራ ዘይት ጋር በጣም ይቀንሱ እና በጨው ይረጫሉ. ከ 40 እስከ 45 ደቂቃዎች ድረስ ይመገባሉ, ወይም ካሮኖች ጥገና እስከሚሰጡ ድረስ, ሳይዞሩ. አትክልቶቹ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ እና ከጭብላዎቹ ላይ ነጭ ሽንኩሩን ያስወግዱ እና በቀጥታ ወደ ማቀጣጠሚያ መያዣ ይሸጋገሩ.
- የተጠበሰውን ካሮትን በማዉጫ ውስጥ ያስቀምጡ እና 2 ኩባያ የጨው የአትክልት ብስክሌት ይጨምሩ. እስከሚፈቅደው ድረስ ቅልቅል. የተቀሩትን 2 ኩባያ ገንፎ, የቀሪው ዱቄት, 1/4 ስኒ ኮኮናት ክሬን, ፍራፍሬ እና ጨውና እንደገና እስኪሰሩ ድረስ እንደገና ይቀላቀሉ. ወደ 2 ወይም 3-ሊትዝ ሰክኒድ በማሸጋገር እስከ 5 ደቂቃ ድረስ ሙቀት እስከሚቀጣ ድረስ በትንሽ ሙቀትን ያዝ ያድርጉ.
የተረፈውን ቅባት በፋይዲተር ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 4 ቀን ድረስ ያስቀምጡ. ወይም, የተደባለቀ ሾርባ በጋዝ አየር ማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 2 ወር ድረስ እሰር. ለማፍለቅ በቀላሉ እስኪከፈት ድረስ ሙቀቱን በ 2 ዊ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 175 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 4 ሚ |
| ሶዲየም | 7,758 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |