ይህ ቀላል ስኪል ዶሮ በአንዳንድ ትኩስ ወይም የደረቁ ታች እና ታርጓሮን ከዲዬን ሰናፍ ጋር በተወደደ ሁኔታ የተለመደ ነው. በምስሉ የተቀመጠው ምግብ በትንሹ የተሸፈኑ የዶሮ እጢዎች የተሰራ ነው, ስለዚህ ለማብሰያ ጊዜ በጣም ጥቂት ጊዜ ይወስዳሉ. ሁለት ትናንሽ ስንጥቆችን (ትላልቅ ሽንኩርት) ለማዘጋጀት ወይም የትንሽ የዶሮ ጡጦችን በፕላስቲክ መጠቅለያዎች መካከል ለማስቀመጥ እና ለስለስክ እስኪቀንሱ ድረስ ቀስ በቀስ አስቀምጣቸው.
አጫጭር ቁርጥራጮች ካልተጠቀሙ, የበለጠ የሚፈነጥቅ ጊዜ ይፍቀዱ. ቼክ በአነስተኛ መጠኑ የሙቀት መጠን በ 165 ፋ.
ዶሮውን በትንሽ የተበጠበጠ ሩ ወይም የተጠበሰ የድንች ዱቄት አረንጓዴ ወይን ወይም ብርቱካን ማዘጋጀት. በዲዬን ዶሮ ውስጥ የደከመ ካላ ወይም ስቲናች ምግብ ጥሩ ይሆኑ ነበር.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/3 ስኒ የዶሮ ገንፎ
- 2 ጠርሙስ ነጭ ወይን ጠጅ
- 2 የሻይ ማንኪያ Dijon ፈሳሽ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ስኳር ታች
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ስኳር ታርጓሮ
- ደቃቂ ሰሃን
- 4 ጎሾች, ቆዳ የሌለው የዶሮ ጡት ጫማዎች
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ኮዝ ጨው, ወይም መቅመስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ሳህን ውስጥ የዶሮውን የሽቦ ቅባት, ወይን, ዲጎን mustመና, ታች, ታርጓሮ እና ፔፐን ያጣምሩ. ያስቀምጡ.
- ትንሽ ቅቤ ወይም ዘይት በማያስገባ ዱቄት ባልተጠበቀ ማብሰያ ወይም በትንሽ ማጣሪያ ይትፉ. መካከለኛ ከፍታ ካለው የሙቀት ሙቀት ጋር ሙቀትን ያስቀምጡ. ዶሮ ይጨምሩ. በ kosher ጨው በዝቅተኛ ፈሳሽ. በእያንዳንዱ ክፍል ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ጥሬ ገንፎ, ወይም በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ.
- ከሙቀቱ ላይ የተጣራ ቆሻሻን ማስወገድ; በጥንቃቄ የተዘራውን የበቄራ እና የወይን ድብልብል. ለድሆች አምጡ; ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ. ለ 5 ደቂቃ ያህል ይሸፍኑ እና ይሙሉት, ወይም ዶሮ እስኪጫው እና እስኪሞላው ድረስ.
- ዶሮውን ወደ አንድ የጋጋ ሳህን አዘጋጁ እና ሙቀት ያዙ.
- የፓኒስ ጭማቂዎችን ለ 1 ደቂቃ ያህል ቅጠል በማድረግ ወደ 1/4 ስኒ ለመቀነስ.
- የተሸፈኑ ጭማቂዎች በዶሮ ላይ ይቅረቡ.
- ሩዝ ወይም ድንች እና አረንጓዴ አትክልትን ያገልግሉ.
የባለሙያ ምክሮች እና ልዩነቶች
- ታርጓሮን በእኩል ዋጋ ወይንም ደረቅ ኦሬጋኖ ወይም ማሪሮራም ወይም የ 1 ሾትፍ ንጹሃን ዚፍ ተክሎች ይተኩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1200 |
| ድምር | 70 ግ |
| የተበላው ድካም | 20 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 28 ግ |
| ኮሌስትሮል | 418 mg |
| ሶዲየም | 630 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 0 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 132 ግ |