ይህ የታይዊ ቢጫ ቀለም ያለው ምግብ አንድ ጊዜ ደጋግመው ለመድገም የሚፈልጓት የዶሮ ሽታ ምግብ ነው. እዚህ እኔ የዶሮ ሸክላዎችን እና ድንች በመጠቀም በተለምዶ መንገድ አድርጌዋለሁ. የቲማቲም ጣዕም ማከል የእኔ የግል ሀሳብ ነው - በሌላ መንገድ የሚጎድለው ትንሽ ተጨማሪ ጣዕም ያክላል.
የስታይስ ምንጣሩ ሙሉ በሙሉ የተሠራው በጠፍጣፋ ነው. ግን አሁንም ቢሆን ቀላል ነው. የእርስዎን የምግብ ፕሮጄክሽን ወይም ማበታተር ይጠቀሙ, እና ይህ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ይሄንን ቅመም እና ቶሎ ወደ ምድጃ ማስገባት ይችላሉ. ከዚያ ሌሎች ነገሮች ሲያደርጉ ለአንድ ሰዓት ይጋገዝ. በጣም ቀላል, በጣም ጣፋጭ ነው!
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 24 እስከ 32 ኦውንስ. ዶሮ (6-8 የውኃ ማከሚያዎች ወይም ሌሎች የዶሮ ቁርጥራጮች) ዝቅተኛ ቅባት ምግብ ከመረጡ ቆዳን ያስወግዱ)
- ከ 2 እስከ 3 ድንች (በትንንሾቹ የተቆረጠ)
- 1 ኩባያ ቲማቲም (
- የቼሪዬ ዓይነት, ወይም ከ 1 እስከ 2 መካከለኛ ትናንሽ ቲማቲሞች በሻግማ ሽታ የተሰራውን)
- 1 ኩባያ ክምችት (ዶሮ, ጥሩ ጥራት)
- አንድ እጅ ጥፍጥ (ንጹህ)
- Curry Sauce:
- 1 ዱላ
- ሊምሬሬስ (አዲስ, የተጣራ ወይም የ 1 ኩባኒ ምትን በሊሙ የፍራፍሬ ጭማቂ)
- 4 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት
- 6 ሳንሲጎን ግራጋንጋል (ወይም ዝንጅብል ወይም የታይ ላንጅ ቄንጠኛ)
- 1 አይቡጥ (ወይም 1/4 ኩባያ የወይን ጠጅ ቀይ ሽንኩርት)
- 1 ቺሊ ፔፐር (ቢጫ ወይም ቀይ, የተሰራ ወይም 1/2 እስከ 1 ስ.ፊ. የተከተፉ የተቀላቀለ ዝርያ ከሽቶ መዥመቂያ)
- 1/2 ስ.ም.
- ክኒን ዱቄት (በሰሜን አሜሪካዊነት በአካባቢዎ ሱፐር ማርኬት ሽርሽር)
- 3/4 ስ.ም. ሙዝ
- 1 ታች. ኮርኒንደር (መሬት)
- 1 ታች. cumin (መሬት)
- 1/4 ስ.ም. ቀረፋ
- 1/3 ስ.ም.
- ነጭ ፔይን (በቅመማ ቅዝቃዙ ክፍል ይገኛል)
- 3/4 ስ.ም.
- የሽሪምፕ ፓኬት
- 2 tbsp.
- የዓሳ ኩስን
- 1 tbsp. የሎሚ ጭማቂ
- 2 tbsp.
- የፓልም ስኳር (ወይም ቡናማ ስኳር)
- 1 tbsp. ካትፕፕ
- 3/4 ወተት ማውጣት (በቀሪው 1/4 ቅናሽ መቆየት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ማሞቂያ እስከ 375 ኤፍ.ኤ.
- በምግብ አዘጋጅ, በትልቅ ሾፋር, ወይም ማበታተር ሁሉም የምግብ መቀስቀሻዎችን ያስቀምጡ. የሚያምር ቢጫ ቀይ ሩዝ ለመሥራት ጥሩ ሂደት.
- ካሪየስ ወደ አንድ ትልቅ የእንስሳት ምግብ ዓይነት ያስተላልፉ (ክዳን ወይም ፎላ ያስፈልግዎታል). የዶሮ እቃውን ይጨምሩ እና ለመዋሃድ ይንቀሳቀሱ.
- ለወደፊት ቲማቲሞችን በማስቀመጥ ዶሮዎችን እና ድንች አክል. ሁሉንም ነገሮች አንድ ላይ ያምሩ. በ 375 ፈት ለ 45 ደቂቃዎች ይክኩ እና ይደክሙ. ከመጥፋቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ቲማቲም ያክሉት ከዚያም ከ 15 እስከ 20 ተጨማሪ ደቂቃዎችን ወደ ምድጃዎች ይመለሱ.
- ከመጥፋቱ ላይ አስወግድ እና ዶሮውን ያረጋግጡ. ስጋው ተወዳጅ ከሆኑ እና ጭማቂዎች ግልጽ ከሆኑ, ስጋው ይዘጋል. ካልሆነ, ሌላ አስር ደቂቃዎችን ወደ ምድጃው ይመለሱ.
- ለማገልገል ከመጠኑ በፊት, በተያዘው ኮኮናት ወተት ውስጥ ሞልጡ. እንደ ካስፈላጊነቱ የዓይን ማቅለሚያውን በመጨመር ጣፋጭ ምግቡን ቀቡ. ክሪም በጣም ጨዋማ ከሆነ ትንሽ ተጨማሪ ጭማቂ ይጨምሩ. ተጨማሪ ለስሜቶች ተጨማሪ ቹ ሊጨመር ይችላል. በጣም የተትረፈረፈ ከሆነ ተጨማሪ የኮኮናት ወተት ወይም የዶሮ እቃ ማሟላት.
- ከትንሽ ተጣጣቂ ጣውላዎች ጋር በቲማ ማራስ ሩዝ ያገለግላል እና ENJOY!
ይህንን ኬሪ ምግብ ለማብሰል የተወሰኑ ማስታወሻዎች ይህ የምግብ አዘገጃጀት አንደኛው ገላጣዎቹ ድንቹን እንደማያመሰግኗቸው ማለትም በመጀመሪያዎቹ ላይ ቲማቲያዎቹን ከነሱ ጋር ስለሚያደርጉ ነው. ቲማቲሞች ድንች አጣርግ እንዳይሰባሰብ የሚወስን አሲድ አላቸው, ስለዚህ በማገልገል ላይ ከመድረሱ በፊት 15 ደቂቃዎች ወይም ከዚያ በላይ መጨመርዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
ለማጣበሻ ዘዴዎች (በተቆጣጣሪዎች በተጠየቀው መሰረት) የማብሰያ ጊዜያት: ከፈለጉ, ይህን ጣዕም በዎክ ወይም ጥልቀት በብር ድስ ላይ ማፍሰስ ይችላሉ. ዶሮዎ በትንሽ ቁርጥራጮች ውስጥ ከሆነ, ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ብቻ ለመሙላት በቂ ይሆናል. ሙሉውን ቅባት በመጠቀምዎ እስከ 1/2 ሰዓት ድረስ ማብሰል ወይም ስጋው ከአጥንቱ መውጣት እስኪጀምር ድረስ ማቆም አለብዎት. ለዚህ የእንቆቅልጣብ ጣዕም ተመሳሳይ ምግቦቼን, የእዚያ የቲያ የዶሮ የዶቲዎቼን ዕርባቴን ይመልከቱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 881 |
| ድምር | 42 ግ |
| የተበላው ድካም | 20 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 180 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,106 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 66 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 64 ግ |