የቪጋን መሠረታዊ ነገሮችን ይወቁ

ቪጋን ሙሉ አመክን ነው በእንስሳት ላይ. የቪጋን አመጋገብ እንደ ወተት, እንቁላል, ስጋ, የዶሮ እርባታ, ዓሳ, ጄልቲን እና ማር የመሳሰሉ የእንስሳ ምርቶችን አይመለከትም. ቬጋኖች የተለያዩ አትክልቶችን, አትክልቶችን, ፍራፍሬዎችን, ጥራጥሬዎችን, ጥራጥሬዎችን, ሙሉ ጥራጥሬዎችን እና ከተክሎች የተሠሩ ብዙ ምግቦችን ያካትታሉ. የቪጋን ምግቦች ዋና ምግቦች 100% ተክሎች የተመሰረቱ ናቸው, አንዳንድ የአመጋገብ ቫጋኖች ማር ብቻ ይበላሉ.

"ቪጋን" ታሪክ

የእንግሊዘኛ የቪጋን ማህበረሰብን በጋራ ያቋቋመው ዶናልድ ዋትሰን በ 1940 ዎቹ ውስጥ "ቪጋን" ("ቬጀታሪያን" የሚለው ቃል መበላሸቱ) ነበር.

የቪጋንነት ስርዓት የሰው ሃይል ምግቦችን መጨመር እና የተክሎች የበለጸጉ ምግቦችን መመገብ ከሚያስገኘው ጥቅም ጋር ሲነፃፀር በእጅጉ ጨምሯል. ብዙ ታዋቂ መጽሐፍት እና ፊልሞች እንደ የስታይስቲን አሜሪካን (ቲ. በአሁኑ ጊዜ ከጠቅላላው ሕዝብ ውስጥ ከ 1 እስከ 3 በመቶ የሚሆነው የቪጋን ጉዳይ ነው.

ለቪጋን ጥቂት ምክንያቶች

ሰዎች ለተለያዩ ምክንያቶች ሥነ-ምግባራዊ, አካባቢያዊ እና የግል ጤንነትን ጨምሮ በቪጋን ይጎዳሉ. ሥነ ምግባራዊ ቪጋኖች የእራሳቸውን መርሆች በእራት ማዕድ ላይ በማራመድ የእንሰሳት ዓይነቶችን እንደ ልብስ, መዋቢያ እና መድሃኒትን የመሳሰሉ ሌሎች የአኗኗር ዘይቤዎቻቸውን ከመከተል ይቆጠባሉ. የሥነ-ዘይቤ ቬጀቴሶች እርቃንን, ቆዳ, ደረቅ, ሱፍ, ዛጎል, ንስር እና ሌሎች በርካታ እንስሳት ላይ የተመረኮዙ ምርቶችን እንደ መጠቀምና ምግብን እንደ አላስፈላጊ እና ጨካኝ እንዳይጠቀሙበት አድርገው ሲመለከቱ ይመረታሉ.

የአካባቢ ጥበቃ ቬጀቴኒዎች በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ አሁን ባለው የአገዳ ስጋ, የእንቁላል እና የወተት ተዋጽኦ ምርቶች ላይ የማይበላሽ የአካባቢ ውድመት ያስከትላል, እንዲሁም በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ መመገቢያዎች ለምድር ጤና እና ደኅንነት የበለጠ ዘላቂ ምርጫ ናቸው ብለው ያምናሉ.

የቪጋን የጤና ጥቅማ ጥቅም

የተመጣጠነ የቪጋን አመጋገብ ብዙ የልብ በሽታዎችን እንደ የልብ-ድካምን የመሳሰሉ የተለመዱ በሽታዎች ሊከሰት ይችላል, እና በተቀጠረበት ጊዜ በሁሉም ደረጃዎች እንደ ተገቢ አመጋገብ ይቆጠራል.

ብዙ የተመዘገቡ የዲቲቲያኖች እና የአመጋገብ ባለሙያዎች እንደ የሶስት ቪታሪ ምግብ እና እንደ ጠንካራ ጥራጥሬ እና የአኩሪ አተር የመሳሰሉ የተመጣጣኝ ምግቦች ተጨማሪውን ቪታንን ምግብ እንዲጨምሩ ይመክራሉ, ይህም በዋነኝነት ከእንስሳት ምርቶች የተገኘ ነው.

በትክክለኛ የታቀደ ቪጋን አመጋገብ ብዙ የጤና ጠቀሜታዎች ሊኖሩት እና አዲስ ምግቦችን ለመሞከር ጥሩ መንገድ ነው. Raw Veganism እና Macrobiotic Veganism ጨምሮ የተለያዩ የቪጋንነት ዘርፎች አሉ. የቪጋን ምግቦች በአይነምድር, በቫይታሚኖች, እና በማዕድና ከፍ ያለ እና በካሎሪ በታች ከመደበኛ የአሜሪካ የምግብ አቅርቦት በታች ናቸው. የቪጋን እምነት እያደገ መምጣቱ ቪጋን ለመሆን ከመቼውም ጊዜ በላይ ቁጥር የሌላቸው ሀብቶች እና የቪጋን ምትክ ምግቦች አሁን ይገኛሉ. ወደ የቪጋን አመጋገብ ስለመቀየር ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት, እነዚህን ገጾች ይጎብኙ.