ይህ አስደናቂ-የታይ ላይ ኮኮናት ኩሪ የዶሮ ፍራፍሬ የሎሚ ወይም የሎሚ የፍራፍሬ ተክሎች ለሎሚራስስ ተክሎች በመተካት ግማሽ ጊዜ እንዲቆረጥ ያደርጋሉ. ረዥም ቅመሞች ዝርዝር ውስጥ አይጣሉ - ምክንያቱም ይሄ በመደብር ውስጥ የተሸጡ የሽሪ ክርችቶችን ከመጠቀም ይልቅ የራስዎን መከፈል ከማስተርጎም በመነሳት ነው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት መንገድ ድንች ብስባሽነት, በመንገድ ላይ በሚወጡ ጌጣጌጦች ውስጥ የተለመደ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል, ነገር ግን እንደ ምርጫዎ (ዚቹካኒ እና አረንጓዴ ባቄላ ሁለት ጥሩ ናቸው) ሌሎች አትክልቶች ሊጨመሩ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ (1 ኪሎ ግራም) የዶሮ ደካማዎች (ወይም ጭኖች)
- 1 ጥሩ ጥራት ያለው የኮኮናት ወተት ነው
- መልካም-ጥርስ የሆነ የዶሮ እቃዎች 1/2 ኩባያ
- 2 መካከለኛ ድንች (በትንንሾቹ የተቆረጠ)
- 1/2 ስ.ም. ሙሉ የኩም ዘር
- 2 የ kaffir Lime ቅጠሎች (ወይም 2 የሱፍ ቅጠሎች)
- 2 መካከለኛ ቲማቲሞች (በትንሹ ትንሽ ቆራጮች)
- 2-3 tbsp. ደረቅ የተቆራረጠው ኮኮናት (ጣፋጭ ወይ ጣፋጭ አይሆንም)
- 1/2 ኩባያ ንጹህ ደቦል
- 2 tbsp. የአትክልት ዘይት
- ለእረሱ ለጥፍ:
- 1/3 ስኒ ሽቶ ቀይ ሽንኩርት
- 4-5 ክታብጦሽ ነጭ ሽንኩርት
- 1 አውራ ጣት መጠን ቁራጭ ጋንጋልኛ (ወይም ዝንጅብ)
- 3/4 ስ.ም.
- የአትክልት ክሬም (ወይም 1 ሳንቲም ንጹህ, የተፈጨ)
- 1/2 ስ.ም. መሬት ቆርቆሮ
- 1 ታች. መሬት
- 1-2 ትኩስ ቀይ ቀሚሶች (የተሸከመ, ወይንም 1/2 እስከ 3/4 ሳር, ደረቅ የተከተፉ የተቀላቀለ ከሽቶ መዥመቂያ)
- 1/8 ስ.ም. ነጭ ፔፐር (ወይም ጥቁር)
- 3 tbsp. የሎሚ ጭማቂ (ወይም የሎሚ ጭማቂ)
- 3 tbsp.
- የዓሳ ኩስን
- 2 tbsp. ካትፕፕ
- 1 ተረፈ. ቡናማ ስኳር
- 3/4 ስ.ም.
- የሽሪምፕ ፓኬት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በምግብዎ አሂድ ወይም ማበታተር ውስጥ ሁሉንም 'የሽመባ ቅጠል' ንጥረ ነገሮችን ያስቀምጡ. 3-4 tbsp አክል. የሚጣፍጥ ጣፋጭ ጣዕም ለማምረት እና ለማጣፈጥ የሚያገለግሉ ቅጠላ ቅጠሎች እና ጥይቶች ለማምረት ይረዳል.
- መካከለኛ ወይም ከፍተኛ ሙቀት በሚሞቅበት ጊዜ ዋጥ ወይም ጥልቀት ያለ ድስ. ዘይቱን ውስጥ ዘልቀው ይረጩና ዙሪያውን ይሽከረክሩ, ከዚያም የስታይ ቅጠል ይለውጡ. መዓዛውን ለመልቀቅ 1 ደቂቃ ይቀንሱ, ከዚያም የዶሮውን ቅላት ይጨምሩ. ቀለበቶችን ለመሸርጠጥ, በመቀጠል ክምችቱንና የቆሸሸውን ወተት ይጨምሩ. በተጨማሪም ድንች, የሊን ቅጠሎች, የቤላ ቅጠሎች እና ሙሉ የሙጥ ዝርያዎችን ይጨምሩ. ይንገላቱ እና ለስላሳ ብሌን ያመጣሉ.
- ሙቀትን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ, እና በቀስታ በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በቀስታ ይዝጉ. አንዳንዴ መነሳት.
- ቲማቲም ማከል እና ማረም, ከዚያ 15 ደቂቃዎችን ማብሰልዎን ይቀጥሉ, ወይም ደግሞ ዶሮ ፍላጎትን ማሳካትን እስኪያሟሉ ድረስ.
- ምግብ ማብሰል ላይ እያለ ማራኪውን ያዘጋጁ. መካከለኛ በሆነ ሙቀት ውስጥ በደረቁ የሚጋገጥ ድስት ውስጥ የተጣራ ኮኮናት ያስቀምጡ. ኮኮናት ጥቁር ቡናማ እስኪሆን እስኪነካ ድረስ ይንገመታል. ወደ ሳጥኑ ይሂዱና ቀዝቀዝ ያድርጉ.
- ዶሮና ድንች በሚሸከሙበት ጊዜ ሙቀትን ያስወግዱ. ጣፋጭ ጥቁር ኮምጣጣ ጥጠል 3/4 ይጨምሩ እና ቀለል ይበሉ. ጣፋጩን ጣዕም ይለውጡ, ተጨማሪ የጨው ጣዕም ለጨው / ጣዕም ይጨምራል. በጣም ጨዋማ ወይም ጣፋጭ ሆኖ ካገኙት ተጨማሪ የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. የበለጠ ለስላሳነት ተጨማሪ ሻይ ይጨምሩ.
- ወደ ሳህኖች ወይንም ሳህኖች በቃ ይለብሱ. እያንዳንዷን አረንጓዴ ተክል እና በጣም የተወደደ ኮኮናት በብሩህ መበጥበጥ. በጎን በኩል የያዛማ የሩዝም ሩዝ ወይንም የሳርፋን ኮኮናት ሩዝ በብዛት ያገለግላል . ደስ ይበላችሁ!
ለስላሳ ኮሪ ምግብ: በአንድ ጽዋ, 2 ሳንቲም ብቻ ይለኩት. 3-4 በፍራፍሬ ሰብል. ቀዝቃዛ ውሃ, ለመበስበስ በማነሳሳት. እስኪሞቅ ድረስ ሙቀቱን እስኪጨርስ ድረስ በትንሹ ሙቀትን በማቀዝቀፍ ሞቅ ባለ (የተጨመረ) ጣዕም ውስጥ ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 825 |
| ድምር | 46 ግ |
| የተበላው ድካም | 19 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 179 mg |
| ሶዲየም | 1,189 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 44 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 63 ግ |