ይህ ፈጣን የሽሊ አሰራር ለፈጣን እና ጣፋጭ ውጤቶች ከኬሪ ዱቄት ጋር ይሠራል! ይህ የኒውንድ ወይም የሰሜን ምስራቅ-እስያ ስቲሽ የመረጣችሁ ምርጫም ተወዳጅነት ያለው ተወዳጅ የሽሪም ምግብ ነው. ተጨማሪ አትክልቶች (አረንጓዴ ዱቄት, ኦክራ, ወይንም ወይንም እንቁላል ይሠራሉ) የራስዎ ምርጫን ይጨምሩ እና ተመራጭ የምግብ አሰራር ዘዴዎን ማለትም ስቴኬፖት ወይም ምድጃ ውስጥ መምረጥ ይችላሉ. በየትኛውም መንገድ እርስዎ እንደሚያበስቡት, ይህ ቀላል ካሪ በጠረጴዛዎ ውስጥ በጣም ከባድ የሆነውን የሽርሽር ትችት እንኳን ሊያስደስት ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የዶሮ ጫማ ወይም ጭን (በትንንሽ ቅርጫቶች ወይም ሙሉ በሙሉ የዶሮ ፍራፍሬዎች)
- 2-3 ድንች (በሶክሶች የተቆፈረ)
- 2 ኩባያ
- በእጅ የተሰራ የሽምጥ ዱቄት (ወይም 3 ሳንቲሞች ማድራስ
- የዊንጅ ዱቄት ወይም የተለመደ የጊሊ ዱቄት)
- 2 የበራ ቅጠሎች
- 1/2 ለ 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ወለላ (ወይም የኩሪን ፔሪ, ለመብሳት)
- 2 ቂጣ (ወይም ½ ኩባያ የወይን ጠጅ ሽንኩርት, ዳይኬድ)
- 4-5 ሐምራዊ ሽንኩርት (ወርቃማ)
- 1 የአውራ ጣፋጭ ክፍል ግራጋንጋል (የተንዠረገፈ ወይም ዝንጅብ)
- 1/2 ኩባያ የዶሮ እቃ
- 1 1/2 ጠጠር የባቄላ (ወይም ጣፋጭ ቲማቲም ንፁህ)
- 1 ኮኮናት ወተት ሊጨምር ይችላል
- 2-3 ኩንታል የዓሳ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 2-3 ሊትር የአትክልት ዘይት (ለቀማጣራ ድብ)
- አማራጭ: 1-2 መካከለኛ ቲማቲሞች (በቀን ውስጥ የተከተፉ)
- አማራጭ: 1-2 ሙሉ ካፌር የጫጫ ቅጠሎች (በእስያ ምግብ መሸጫዎች ይገኛል)
- አማራጭ: 1 የቀሚን እንስት
- ቅባት: 1/4 ስኒ አሮጌ አጣቢ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- መካከለኛ ወይም ከፍተኛ በሆነ ሙቀት ላይ ዋከር ወይም ትልቅ የተጋገረ ጋጋታ ያስቀምጡ.
- ካሪ ዱቄት, የበቀለ ቅጠል, ቀረፋ ዱላ (ከተጠቀሙ) እና ቺሊ / ካይኔን ያክሉ. እነዚህን ቅመሞች 1-2 ደቂቃዎች ውስጥ "ደረቅ ፍም" ይቀይሩ, እስከ ጥሬው አመድና እስኪወርድ ድረስ.
- በተጨማሪም 2 ኩባያ ዘይቶችን, ጭማቂዎችን, ነጭ ሽንኩርት, እና ጋንግጋን ወይም ዝንጅን ይጨምሩ. በተጨማሪም, ትንሽ የበሰለትን የዶሮ እቃዎች - የበሰለ ንጥረነገሮችን በደንብ ለመብቀል በቂ. 1 ደቂቃ.
- ዶሮና ድንቹን አንድ ላይ በማቀማጠል ከ 1 በላይ ቅመማ ቅመሞችን ይሸፍኑ.
- የተቀረው ክምችት እና ጥራጣ / ቲማቲን ንጽጽን ይጨምሩ, ለመዋሃድ እና ለመደባለቅ.
- ኮኮናት ወተት, የዓሳ ጨው, የስኳር እና የሎሚ ቅጠል (በማቆየት) አክል.
- ሙጣጩን ይዘው ይምጡ, ከዚያም ለ 30 ደቂቃዎች ወይም እስኪሞሉ ድረስ ይሸፍኑ. ወይም ወደ አንድ ትልቅ ሽርሽር ጣፋጭ ምግብ ይሂዱና በ 350 ሸክል 1 ሰዓት ይደውሉ.
- ባለፉት 10 እና 15 ደቂቃዎች ማብሰያዎችን (ቲማቲም አስቀያሚዎችን ከማብሰያዎቹ በፊት ለማስቆም አይጠቀሙም).
- ዶሮ የሚፈልጉትን ጥንካሬን ሲያሳድጉ ለጨው እና ለስላሳ ቅባት ለስላሳ ፍራፍሬ በመፈለግ አስመስለው ወደ ተፈላጊ ጣዕም / የጨው መጠን ይደርሳል.
- በተጨማሪ ስፔይናን, የሻይ ማቀፊያ , ወይም አዲስ ትኩስ ቂሚዎችን ከፈለጉ በጣም ጣፋጭ አድርገው ይጨምሩ. በጣም የተወደደ ቢሆን በጣም ብዙ የኮኮናት ወተት ወይም ትንሽ የጫማ ወተት ይጨምሩ. ለጣቢያዎ በጣም ለስላሳ ከሆነ ትንሽ ስኳር ያክሉ.
- ትኩስ ጣውላዎችን በንፁህ ጣዕም ላይ ያርቁ, በብዛት በብዛት እርባታ ያገኟቸው እና ይንሱ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 844 |
| ድምር | 41 ግ |
| የተበላው ድካም | 18 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 95 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,320 ሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 83 ግ |
| Dietary fiber | 13 ግ |
| ፕሮቲን | 43 ግ |