በዱቄት ስኒ ሬዲ ሬዲየም የዱላ እቃዎች

እነዚህ የፒቸር አበቦች በጨው ( የላም ጥሬ ) ጥቁር ጥቁር ቡና , የታንዛኒን ፔል, ነጭ ሽንኩር , ዝንጅብል እና የአኩሪ አተር .

ስኳር ብራቢያዎች የአሳማ ሥጋ ናቸው, እና ከአከርካሪ አጥንቶች እና የአሳማው ታችኛው ክፍል, ከማህፀን በላይ.

ብዙ ጊዜ እነዚህ የተጋገሙ የፒቸርብሮች እንደ የቻይና ዲም ሰም ነው . ሮዳ ፓን ፓርኪንሰን, የቻይና የምግብ ኤክስፐርት, ዲም ሰም በአጠቃላይ "ልብዎን ለመንካት" ማለት ነው, እና ስርጭቱ የተለያዩ ዳቦፖኖችን, የሃሰትና የምግብ ጣዕም እና ሌሎች ምግቦችን ያካትታል. ለዚህ የምግብ አሰጣጥ አቅጣጫዎች ከታች በኋላ ድምር ድምርን ይፈልጉ.

በባህላዊ የቻይና ምግብ ውስጥ እንደ ጥቁር ባቄጣ የዱቄት ስኳር ተጓዳዮችን 4 ጊዜዎች ያደርገዋል

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ፓውንድ የሎረር እቃዎች, ወደ 1-ኢንች ርዝመቶች ወደ ግራ በኩል ይቁረጡ
• 1 (1 ኢንች) ቅርፊት የተፈረጠ የሊቲን ሽፋን (አማራጭ)
• 2 ጠርሙሶች
• ጨው ጥቁር ስኳር
• 1 የሻይ ማንኪያ የተሸፈነ, የተቆራረጠ ገር
• 1 ኩንታል የተጨመረ አስቂት
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
• 1 ኩንታል እያንዳንዱን, ጥቁር አኩሪ አተር እና የብርሃን አኩሪ አተር, ወይም 2 የሾርባ ማንኪያ ጨው
• 1 የጠርሙስ የቻይና ሩዝ ወይን ጠጅ የጃፓን ስኬል ወይም ተአምራዊ
• 1 የሻይ ማንኪያ ቶን
• ሰሊጥ
• 1 አነስተኛ ቀይ ወይም አረንጓዴ የቺል ፔሩ, የተሰራ (እንደ አማራጭ)
• 1 ብርቱ ሽንኩርት, ተቆልሏል

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. 1 ፓውንድ የጫካ ጫማዎች በአጥንቶቹ ውስጥ ወደ 1 ኢንች ቁርጥራጭ ይቁረጡ. ከመጠን በላይ ስብን ይሽፉ. የጎድን አጥንት ወደ ትልቅ የመዋኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አኑር.
   
2. አማራጩን የ 1 ኢንች ጥቁር ጭልፊቅ ለስላሳ ውሃ በ 10 ደቂቃ ውስጥ ይንጠበቁ. ይጥፉ, በጥንቃቄ ይንሸራቱ እና ያስቀምጡ.
   
3. ጨው (የተጋገረ) ጥቁር ዘይት በጨው ውሃ ውስጥ 2 ጨው (ስፖንጅ) ያርቁ. ገመዱ. ጡትዎን በጥቂቱ ይግፉት, 1 በሻይ ማንኪያ የተጠበሰ ጡት መጥበሻ , 1 ስጎር በለው የተሸጎጡ ጎመን , 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው እና 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር በፓቼ ላይ. በታንዛኒን ሽፋን, 1 ኩንታል እያንዳንዱን ጥቁር አኩሪ አተር እና የጨው አኩሪ አተር ወይም 2 የሾርባ ዱቄት የአኩሪ አተር ቅባት, 1 የሾርባ የቻይና ሩዝ ወይን, 1 የሻይ ማንኪያ ቶሜል ዘይት, እና 1 ቀይ ወይም አረንጓዴ ተቅፋሪ ደቄን መጠቀም.
   

1. የሆስፒታሎች ላይ አፍጥጥቡ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ወደ አንድ ጥልቀት, 9 ኢንች, ሙቀትን አምቆ የሚይዝ ጠርሙዝ (አንድ የመስታወት ኳስ ሳጥኑ ፍጹም ነው) እና ለማቀዝቀዣ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ያስተላልፉ.
   
2. የጎድን አጥንት ጣሪያ ወደ ክፍል ሙቀት ይምጣ. በአሳፋሪው ውስጥ ያስቀምጡ , ለስላሳ ብርሀን (መካከለኛ-ከፍታ ያለው ሙቀት) ለ 45 ደቂቃዎች በቤት ውስጥ ይትከሉ. የውሃውን ደረጃ በየጊዜው ይፈትሹ እና አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ በሚሞላዉ ውሃ ይሙሉ.

የመመገቢያ ምንጭ ምንጭ: ጆይስ ጁ. በፈቃድ በታተመ.

የዲም ጭር ሐረግ

ሮናልድ ፓርኪንሰን, About.com's Chinese Food Expert, እንደሚሉት, ዳምዌይን ከቻይና የያሞክ ወይም የመጠጥ ሻይ ጋር የተያያዘው የካንቶኒዝ ልማድ ነው . ታች ሐውልቶች ታዋቂዎቹ የሐር ክራይ ጎዳናዎች በሚጓዙበት ጊዜ በእሳት የተጓዙ መንገዶችን ለመያዝ ተኮሰዋል. በመስክ ላይ ከረጅም ሰዓታት በኋላ ለረጅም ሰዓታት ሲደክሙ የነበሩ የገጠር ገበሬዎች ከሰዓት በኋላ ሻይ እና ዘና ያለ ጭውውት ለማድረግ ወደ አካባቢያቸው ተፋሰስ ሄደዋል. ከጊዜ በኋላ በትንሽ በትንሹ ምግብ ከሻይ ጋር ይቀርባል.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	342
ድምር	17 ግ
የተበላው ድካም	6 ግ
ያልተበላሸ ስብ	7 ግ
ኮሌስትሮል	98 ሚ.ግ.
ሶዲየም	354 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	13 ግ
Dietary fiber	3 ግ
ፕሮቲን	34 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)