ስኳር ብራቢያዎች የአሳማ ሥጋ ናቸው, እና ከአከርካሪ አጥንቶች እና የአሳማው ታችኛው ክፍል, ከማህፀን በላይ. (የጡት የጀርባ አጥንቶች ከጀርባ በኩል ከጀርባ አናት አካባቢ ናቸው). ስፔራሪብስ ከመጠን በላይ የበሰለ እና ከጡት የጀርባ ጎመን የተሻሉ ናቸው. እያንዳንዳቸው ከ 2 እስከ 5 ፓውንድ የሚመዝኑ ስሌት ያላቸው ሲሆን ትላልቅ የጫጩት ትናንሽ ስሮች ብዙውን ጊዜ ወደ ትናንሽ እና በቀላሉ ሊተኩሩ ይችላሉ.
የጊዜ ገደብ አመጣጥ "የሻጮች"
በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው የብራዚል ትርጉም ተጨማሪ ጎድን አያመለክትም. ቃሉ በትክክል የመጣው ከጀርመን ሬይፒስፔር ሲሆን, ቃል በቃል ሲተረጎም "የጦሩን አጥንቶች" ይተረጉማል. በእንግሊዝኛ, ራቢስፓሮች እና በመጨረሻም እድገትን ፈጠረ. ይህ ቃል በስጋን ወይም በአፋጣኝ ስጋን የመቆጠብ ልምምድን ብቻ የሚያመለክት አይደለም, ነገር ግን የተቆራረጠ እራስ, ለስጋው መትረፍ እና ምክንያታዊ ነው. ይህ የፕሮቲን መርከብን ( የብራዚል ቃል) እና የመዳሪያ አጥንት (ሁለት ቃልን) የሚያመለክት ሲሆን ሁለቱም እኩል ተቀባይነት አላቸው.