እነዚህ የተዘጋጁ የፈረንሳይ ፍራፍሬዎች በትንሹ የወይራ ዘይት ወይም ለኮሎን ለመጠገን እና ለመደባለቅ እጅግ በጣም ቀላል ናቸው. የተጠበሰ የካጃን አመጋገብ ወይም የሚወደድ የጨው ክምችት ቀዝቃዛ ጣዕም ለስላሳዎቹ ይጨምራል. እነዚህ ፍራፍሬዎች ጥራጥሬን ለመምጠጥ ቀላል እና ቀላል አማራጮች ናቸው, እና እንደ መልካሙ ይመርጣሉ.
ምድጃውን እስከሚጨመሩ ድረስ ምድጃውን "ፋሶ" ይለውጡ. ክሪዮሎች የክሪዮል ወይም የካጃን አመጋገብ ይጠቀማሉ , ሆኖም ግን የጨው ወይም የጨው ጨዋማ ጨው እና ጥቂት አፈር ጥቁር ጣዕም ደግሞ በጣም ጥሩ ናቸው. ካጁን ወይም ክሪዮሽን እህሉ ጨው ከሌለው ጨው ከጨው ይረጩ.
ድንችዎን ወደ ሰፋፊ ፍራፍሬዎች ከጣሉ, ተጨማሪ የእንሰሳት ጊዜ ይፍቀዱ. የስታዲየም ድንች - ፈርስት ወይም ቂጣ ድንች - ለፈረንሣዊ ፍራፍሬዎች የሚውሉ ምርጥ ድንቹ ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 መካከለኛ የሚጋገር ድንች (ሪንግስ ወይም የአዳሃው ድንች)
- 3 ጠርሙሶች
- የወይራ ዘይት (ወይም ካኖላ, እና ለፓጋው የበለጠ)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ
- ክሪዮል ወይም ካጃን ቅመም (ወይም የምትወደውን የጨው ክምችት ይጠቀሙ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት ቅባት እስከ 450 F
- አንድ ትልቅ የቢጣሽ ማቅለጫ ከረጢት ይለጥፉ.
- ከተፈለገው እምብጡን ድንቹን ይዝጉ, ከዚያም ድንቹን ከሥር እስከ ቁራጮች (ከ1 / 4-ኢንች እና ከ 1/2-ኢንች ጥግ) መካከል ሆነው. እስከ 1 / አራት-ኢንች እና 1/2-ኢንች ማለፊያዎች ድረስ የተቆራቹን ይቁረጡ. በጣም ረጅም ከሆኑ ርዝመቱን ግማሽ ይቀንሱ.
- ከተዘጋጀው የማብሰያ ሰሌዳ ከታች ትንሽ የወይራ ዘይት ይቀባል. ቢላዋውን ለማጣበት ዘይቱን ይዘርፉ.
- የኦቾሎኒ መደርደሪያዎችን አስቀምጡ እና በ 3 ሳቢልዝ የወይራ ዘይት በሸክላ ጣለው. የድንች ማጠራቀሚያዎችን በወፍራም ወዘተ ይቀቡ. በተዘጋጀ የሸክላ ማጠራቀሚያ ውስጥ በአንድ ክፍል ውስጥ የድንች ዱቄዎችን ይትፉ.
- ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ዳቦ ጋግይ. ድንች እና ጥራጥሬን ይለውጡት እና ለ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ያህል ዳቦ መጋገርዎን ይቀጥሉ. እንደገና ተሽከርካሪው ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይረዝማል, ወይንም ፋጣው ለስላሳ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- እስኪቀላቀሉ ድረስ 1 ወይም 2 ክንድ ጉንጉን በሶላሊን ወይንም በሁለት የወይራ ዘይቶች ይለፉ. ከምድጃው እንደወጡ ወዲያውኑ ከእሳት ጋር ይያዙ.
- ከኩሬው ውስጥ እንደወጡ ወዲያውኑ ከቆሎው የተሸፈኑ ዳቦዎች ወይም ፍራገሲን ይለፉ.
- ክሪኦሊያን ወይም ካጃን ያለማቋረጥ በሸክላ ጣውላ ላይ ጣፋጭ ጣዕም ለመደባለቅ ጣፋጭ ጣዕም ይለውጡ.
- Nacho Fries: 1 መካከለኛ ሽንኩርት እና አንድ ረዥም ደወል ፔፐር ይዝጉ. በአካባቢው ሙቀት ውስጥ አንድ ½ ፓውንድ የሚመዝነው የከብት እቃ ያረጀ. የተቆረጠውን ሽንኩርት እና ደወል ይክሉት. አፈር ለምድ ቡና ስኳር እና አትክልቶች ለስላሳ ነው . በደንብ ይዝጉ. ምጣዱ ከምድጃ ውስጥ ሲወጣ ከመሬቱ ቅባት ጋር ይለቀቁ. 1 ኩባያ የተጣራ የዱድ-ጃክ አይብ, ቺዳድ ወይም ሜክሲኮ የተባለ ጥብስ ይለውጡ. ከተፈለገ ከተመረቁ ጃላፕፔኒ ፔፐር ቀለሞች ጋር ይሥሩ. አሳማው እስኪቀላቀለ ድረስ እንጆቹን ወደ ምድጃ እና ዳቦ ይላኩት. ትኩስ የተከተፉ ቲማቲም እና አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ወይም ሳልሳ ውስጥ ይለብሱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 159 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 881 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |