የዶሮ የበሰለ ምግብ አዘገጃጀት ባቄላ የሚመስሉ ሁለት ዓይነት ብስባሽ እሽግዎች የተለያየ ቀለም ያላቸው እና ክሬም ያለው የዶሮ መሙላት ያካትታል. ይህ የሾርባ ቅጠል በፓት ጋን ፋንታ በሳር ጎድጓዳ ሳህኖች ይጋገራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- የተዘጋጀው (9 ኢንች) ሁለት-ጭቃ ቅርጫት, በእጅ የተዘጋጀ ወይም የተገዛ
- 6 ቅባቶች ቅቤ
- 6-ለሁሉም-ዓላማ የተዘጋጀ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 1 3/4 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- 2/3 እራት ግማሽ ተኩል
- 3 ኩባያ የተከተፈ, ዶሮ ያለዉ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የምግብ ማብሰያ ምግብ ማዘጋጀት
- የዱቄት ጥሬን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት, በአንድ ክፍል ሁለት ሦስተኛ እና በሌላኛው ክፍል አንድ ሶስተኛ. ትናንሽ ክፍሎችን በፕላስቲክ መጠቅለሉ ይትጉትና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
- ትልቁን ክፍል አዙረው አንድ ጥልቀት ያለው 1 1/2-ሳር መጋገሪያ ምግብ (ወደ 10x6 ኢንች).
የዶሮውን መሙያ ይስጡት
- በቀዝቃዛ ሙቅ መካከለኛ ቅዝቃዜ ላይ ቅቤን በመቀላቀል ቀይ ዱቄት በማቀላቀል ዱቄት, ጨው እና እርጥበት ላይ ማረጨ እና እስከሚቀለጥል እና ቅቤ ድረስ ቅልቅ ያድርጓት. ዘወትር ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ, በማንሳት ዘወትር ይነሳሉ.
- የዶሮውን ጥፍጥ እና ግማሽ ተኩል ይጨምሩ እና እስኪሰቀሉ ድረስ ቀስ ብለው ይበላሉ. ዶሮውን ያክሉት እና በደንብ ይቀላቅሉ.
ክብሩን ሰብስቡ እና ድስቱን ቆርቁ
- ከሙቀት ምድጃ እስከ 425 ኤፍ.
- የተቀቀለውን የዶሮ ድብልቅ ሽንኩርት በተቀቡ የሸንኮራ ምግቦች ላይ ይሥሩ.
- የዶሮውን ድብል ለመሸፈን የተተቀቀውን 1/3 የፓትፍል ዉድ ያብሉት. በዶሮ ቅልቅል ላይ የተገጠመልጡ, ከታች የላይኛው ክፈፍ ጋር የታችኛው ጫፍ ላይ በማንጠፍና በደንብ ማስቀመጥ. በመሬት የላይኛው ንጣፍ መሃል ላይ እንደ የእንፋሎት ማቀዝቀዣ ለመንገጫ ቀዳዳ ይጠቀሙ.
- ለ 35 ደቂቃዎች ቡቃያ ወይም ዱቄት በጥሩ ሁኔታ ቡናማ ይሆናል. ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱ እና ከማገልገልዎ በፊት 10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዙ. መሙላት በጣም ሞቃት ይሆናል. ከተመረጠ ሰላጣና የተጠበሰ ዳቦ ጋር ያገልግሉ.
ፖፒ ታሪክ ታሪክ
የሸክላ ምሰሶዎች ጥንታዊው ግሪኮችና ሮማውያን በተለመደው ጊዜ ወፎችና እንስሳት በተነጠቁበትና በተለመዱ ግብዣዎች በሚካሄዱበት ጊዜ ነው. ስጋ እና የዶሮ እርባታ ለ "ኤልሳቤራንስ" ተወዳጅ የሆኑ "አራት ሀያ ጥቁር ወፎች በፋፍ የተጋገሩት" ነበሩ. እነዚህ የጥንት የምግብ አዘገጃጀቶች ዛሬ በስጋችን ውስጥ በስጋ እና በብርድ ምግቦች ውስጥ የተሸጋገሩ ናቸው.
ተጨማሪ የዶሮ ፖ ጣ ምግብ አዘገጃጀት
- ፈጣን የዶሮ አፕ ቼክ የምግብ አዘገጃጀት : ይህ ፈጣን የዶላ ስፖች በብስክሌት ድብልቅ የተሠራ አሻንጉሊት አለው.