ሂፒቲ ስያሜውን በመደብደብ እና በጣዕም በመጠቀም "አይሁድን" ከተለመደው ዘዴ ይቀበላል. በአንዳንድ የ ግሪክ ክፍሎች ውስጥ Kopanisti (ጥቃቅን) በመባል የሚታወቀው ይህ ቀይ ፈንገስ ጣፋጭ እና የፌተ ቢስ ክሬም የጨው ጣዕም ያለው ፈጣን እና ቀላል ጭማቂ ነው. የቀይ ፔን ቀለሙን መጠን በመጨመር ተጨማሪ ሙቀት መጨመር ይቻላል እና ከፈለጉ አንዳንድ ትኩስ ሾጣጣ ማከል ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ትላል ቀይ ቀላቶች (የተጠበሰ, የተተለተለ እና የተዘራ)
- 1 አናሀይም ፔፐር (ዘር ሲወርድ እና በጃፓን በጃፓኖ ፔፐን ሊቀየር የሚችሉት)
- 1 ፓውንድ
- Feta ቢስ (የተደመሰሰ)
- 1/2 ሊትር Ricotta (ወይም የፍራጫ ካዮስ)
- 4 tbsp. የወይራ ዘይት
- 3 tbsp. የሎሚ ጭማቂ
- 1/4 ስ.ም. ፔፕሪካ
- ባለ 1 ቀይ መራቅ (ፍሳሽ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በመኪና ምድጃ ውስጥ ቀይ ቀሚሶችን በኩጣ ወይም በጋሬው ውስጥ መጨመር ይቻላል. ቆዳው በሁሉም ጠፍጣፋ እና ጥቁር እስኪነካ ድረስ እስኪሞቃቸው እመርጣለሁ. እነሱ እንዲቀላቀሉ, ከዚያም ቆዳውን አውጥተው ዘሩን ያስወግዱ.
- ቀይ ቀሚሶችን ወደ ትላልቅ ሰንሰለቶች ይቁሙ እና ወደ ሌላ ቦታ ይቀይሩ. በጥንቃቄ የአናሆሊ ፔሊን ፔፐረሩን በመቀነስ እና ዘሩን ያስወግዱ. አና ናይሚዝ ፔፐርቶች እንደ መካከለኛ ትኩስ ጣዕም ይወሰዳሉ - እርሳሱን ወይም ዘሩን ከያዙ በኋላ ዓይኖችዎን እንደማያካትቱ ይጠንቀቁ.
- በምግብ አዘጋጅ ውስጥ ሳጥኑ ውስጥ ፌቼን, ራኪታ (ወይም ክሬም ቺስ ) እና የተቆረጡ ጤ addዎችን መጨመር. የወይራ ዘይትንና የሎሚ ጭማቂን መጨመር እስኪያልቅ ድረስ ሂደቱን ይቀጥሉ. ፓፕሪካ እና ቀይ የፔፐር እጢዎችን ይጨምሩ እና እስከ ቀለል እና ክሬም ድረስ ይቀላቅሉ.
- ምንም የምግብ ማቀነባበሪያ የለም? ማሽነሪ መጠቀም ወይም ጎድጓዳ ሳህን ወይም ጎድጓዳ ሳህን በመጨፍጨፍ ወይንም በዱላ ወይም በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ዘዴ መጠቀም.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 45 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 11 mg |
| ሶዲየም | 94 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 1 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |