በቲፕፐ እና ራውቡባ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

ተመሳሳይነት እና ልዩነቶች

ሪፉፒ እና ራታትባባ ሁለቱም የጦጣ ቤተሰብ አባላት, ብራዛካ ናቸው, ነገር ግን ሩታትባባ በዊንጥ እና በጎርጎር, በግብፃዊነት መካከል ጥንታዊ የሆነ መስቀል እንደሆነ ይታመናል.

በ 15 ኛው ክፍለ ዘመን ከክርስቶስ ልደት በፊት ክሪስፕ ለመጀመሪያ ጊዜ ያመርተው እንደ ጥራጥሬ ዘር ነው. ስለ ራትባባ በመጀመሪያ የታተመበት ጽሑፍ በ 1620 በስዊድን ሆድ ሊበቅል እንደሚችል ሲታወቅበት ነበር.

ስቱስቱም ስካንዲኔቪያ ወይም ሩሲያ ነው. ራቱታባስ ለመጀመሪያ ጊዜ በሰሜን አሜሪካ ታይቷል; በ 1817 አካባቢ በኢሊኖይድ ውስጥ እንደተበተነ ይነገራል.

ሩፕስቶች (ብራስካ ሪፖ) አብዛኛውን ጊዜ ነጭ ወይም ነጭ እና ሐምራዊ ሲሆን አብራባዎች አብዛኛውን ጊዜ ቢጫ እና ቡናማ ናቸው. Rutabagas (Brassica napobrassica) ከበቆሎቶች ይልቅ በመጠኑ ፈሳሽ በመጠኑ ነው. በመካከላቸው ያለው በጣም ግልጽ የሆነው ልዩነት መጠናቸው ነው. ለምግብ እህል ለውጭም እና ለሽያጭ ይቀርባል. ትልቅ ሲሆኑ ወፍራም ይባላሉ. ኩርኩሎችም እንዲሁ በአስፈላጊ የከብት ፍጆነት ይበቅላሉ. ሩታባጋዎች በትላልቅ መጠኖች ቸግ ይቆማሉ. ምንም እንኳ ትንሽ ትናንሽ ታሪኮችን ማግኘት ቢችሉም አብዛኛውን ጊዜ በትላልቅ መጠን ይከማቻሉ. ስለዚህ, ትላልቅ ቢጫዎቻቸው ራትታባስ ናቸው, ትናንሽ ነጭ እና ወይን ጠጅ ቀጫጭኖች ደግሞ ራፕፓስ ናቸው. ሩታባጋስ " ስዊድኖች " ወይም የስዊድን ቀይ ሥር, ቢጫ ቀይት እና "መለከቶች" ተብለው ይጠራሉ. ብዙዎቹ ሪሴፕስ ብለው ይጠሩታል.

ዝግጅት እና ምግብ ማብሰል

እንደ ብዙ የአትክልት ዓይነቶች, ሪፕሊቶች ወይም ሩታባጋዎች በጠንካራነታቸው ላይ ተመርጠው እና ቁመታቸው ትንሽ ከፍ ያለ እንደሆነ ይመረጣል.

በገበያ ውስጥ ሩታባጋዎች አብዛኛውን ጊዜ በወፍራም ሽፋን የተቀላቀሉበት ለምን እንደሆነ ለማወቅ ትፈልጉ ይሆናል. ሰገራ ጥቅም ላይ የሚውለው ራትታባስ በሚሰበሰብበት ጊዜ እርጥበት እንዳይደርቅ እና እንዳይደርቅ ለማድረግ ነው. ጥቅጥቅ ከተፈሰሰው ቡቃያ የዝግጅት ፈተናዎች ሊያቀርቡ ይችላሉ. የ Y ቅርጽ ያለው የአትክልት ቀለም በአግባቡ ይሰራል, እና ሩአባባው ግማሽ እና ተቆራርጦ ከተቆረጠ በኋላ ለመቁረጥ ቀላል ይሆናል.

ሁለቱም ሩታባዎች እና ሪፕሊቶች በተለያዩ መንገዶች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ሁለቱም እጅግ በጣም የተጠበሱ ናቸው , እና ብዙውን ጊዜ በሾርባ እና በቅጠሎች ይጠቀማሉ . እንደዚሁም ደግሞ የተቀቀለ, የተሰነጠቁ ወይም በማሰሪያዎች ውስጥ ሊቀርቡ ይችላሉ. ይህ የሩታባፓፍ አፍ ከማንኛውም የወጪ እቅድ ጋር የሚጣጣጣጥ ጣፋጭ የሆነ የምግብ እምብርት ነው. Rutabaga በተሰበረ ድንች ላይ ጥሩ ምርት ነው. እየጨመረ ያለውን ወቅቱን ለማራዘም ዳኒ ወይም የተጣራ ሪፑፕ ወይም ራትባባ በረዶ ያስቁሙ . ስኮትስ " ቲቲስ እና ሼፕስ ," ድንች እና ራትባጋስ የተባለ ምግብ ለብቻ ይደመሰሳሉ እንዲሁም በ hጊስ ያገለግላል .

ሪፐብሊን ፍራፍሬዎች ሊበሉ እንደሚችሉና በደቡብ ግዛቶች ዘንድ በጣም ታዋቂ እንደሚሆኑ ሳታውቅ አትቀርም. ነገር ግን የሩታባጋ ፍራፍሬዎች ሊበሉ እንደሚችሉ ላያውቁ ይችላሉ. የሩታባጋ ፍራፍሬዎች ለስላሳ ወይንም ለስላሳ ሽታ ያላቸው ጥሬ እና የስብርት ጥራጥሬ ቅርብ ናቸው, እና እንደ ሪፕቲት ፍራፍሬዎች በጣም አዝናኝ አይደሉም. ወጣቱ ራዋባባ ላትበሮች ለመብላት ይሻላቸዋል.

የአመጋገብ እውነታ

ራታባጋ (1 ዋንጫ ጥራጥሬ)

ፑቲፕ (የ 1 ቁመት ዋጥ)