የቻይናውያን አረንጓዴ በሬዎች

በኪሊየድ ዱቄት, በጨው እና በሌሎች ቅመማ ቅመሞች አማካኝነት የቼሽኑ የጓሮ አትክልት ለቻይናውያን አረንጓዴ ጣውላዎች በአኩሪ አተር ለየት ያለ ጣዕም ይሰጠዋል. በእስያ ገበያዎች ባሉ ምግቦች ውስጥ ይገኛል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ፓውንድ አረንጓዴ ቡና (ትኩስ)
• 1/2 ስካር ጎሳ (መሬት)
• 1 ጨው ጨው (ለመጣስ)
• 1 ፒን ፒን ፔንክ (ለመብላት)
• 1/2 የሻይ ማንኪያ የጣር እህል
• 1 ኩባያ አኩሪ አተር (ጨለማ)
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር (ጥራጥሬ, ወይም መቅመስ)
• 2 የሾርባ ብስኩር (ዶሮ)
• 4 የሾርባ ማንኪያ ዘይት (ወይም የኦቾሎኒ ዘይት)
• 1 ኩንቢማ ቺንጅ (አዲስ, የተከተፈ)
• 1 የሻይ ማንኪያ ሶርሪ (ደረቅ ወይም የቻይና የሩዝ ወይን አስፈላጊ ከሆነ)
• 1 አውንስ / 1/4 ኩባያ ሾጣሺን የተጠበሰ የአትክልት ዘይት
• 1 አይቡጥ (በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ)
• 1 የሻይ ማንኪያ ዘይት (የእስያ)

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

አረንጓዴውን ጥሬ ማለቅ እና መጣል. ጫፎቹን ቆርጠው ወደ ጎን በ 2 ኢንች ርዝመት ይጎርፉ.

ለማጣፈጥ በትንሹ ሳህ ላይ ለመሬቱ ስኳር እና ጥቁር ፔጀን አንድ ላይ ማዋሃድ. የበቆሎ ዘሩን በጣቶችዎ ውስጥ በመቀላቀል ይጨምሩ. ሌሎች እቃዎችን ሲዘጋጁ ይቁም.

በትንሽ ሳህኒ ውስጥ ጥቁር አኩሪ አተር , ስኳር እና የዶሮ ገንፎን ያጣምሩ.

በአነስተኛ ሙቀት መጠቅሉን በሙቀት ያሞቁ እና 2 የሾርባ ማንቂቅ ዘይት ያክሉት.

ዘይቱ ትኩስ ከሆነ, አረንጓዴውን ጥራጥሬ ይጨምሩ. ቆዳዎ ከቆየ በኋላ ከ 6 እስከ 8 ደቂቃዎች ያርቁ. ከዎክ ያስወግዱ.

መካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቀት ውስጥ 2 ኩባያ ዘይት በአንድ ሙቅ ውስጥ ይቀቡ. ዘይቱ ትኩስ ከሆነ, ዝንጁን ይጨምሩ. ለአንድ ሰከንድ እሸት ይንከባለል, ከዚያም የአገሬውን የአሳማ ሥጋ አክል. መሬቱ የአሳማ ሥጋ እስኪሰካ ድረስ ያብሱ, ይሙቱ (2 ደቂቃዎች ያህል). የሬሳ የወይን ጎዶቹን ምግብ በሚበሰልበት ጊዜ መሬቱን ለስላሳ ያፈስሱ.

በሴቹዌን የተጠበሰ የአትክልት ምርት ማብሰል እና ሙቀቱን እስኪጨርስ ድረስ አጭር ጊዜ አዘጋጁ. ከሌሎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ለመቀላቀል አረንጓዴ ባቄኖችን ወደ ድስ ይለውጡ.

ለስላሳውን ትንሽ ፈገግታ ስጠውና ወደ ዉቁጥል አክለው. ፈሳሹ እስኪደርቅ ድረስ ይጠጣል (ወደ 2 ደቂቃዎች አካባቢ).

በቃጠሎው ውስጥ ይርገጡት. የመግዣ ሙከራ ያድርጉና ከተፈለገ ማስተካከያ ያድርጉ. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በእስያ ሰሊጥ ዘይት ውስጥ ያስንሱት.

ተጨማሪ የቻይና ቀይ የፍራፍሬ ምግብ አዘገጃጀት-
የቻይናዊ አረንጓዴ ባቄላ
የቻይናውያን አረንጓዴዎች ባቄላ
የቼክዋን አረንጓዴ ባቄቶችን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል - ደረጃ በደረጃ ፎቶ ማስተዋወቂያዎች

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	827
ድምር	45 ግ
የተበላው ድካም	10 ግ
ያልተበላሸ ስብ	19 ግ
ኮሌስትሮል	98 ሚ.ግ.
ሶዲየም	749 ሜ
ካርቦሃይድሬት	58 ግ
Dietary fiber	22 ግ
ፕሮቲን	49 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)