እንግሊዝ በእንግሊዙ ውስጥ አረፋ እና ስክላክ , አየርላንድ ኮልካን እና ስኮትላንድ ውስጥ የተከተፉ ጣፋጭ ቅጠላ ቅጠሎች Rumbledethumps ይባላሉ. ስሟ በጣም አስደሳች እና ማራኪ ነው እና ከየት እንደሚመጣ, ማን ያውቃል. ስዕሎቱ በስኮትላንድ ጠረፍ ክልሎች ውስጥ ታዋቂ ስለሆነ ስኮትላንድ ውስጥ ሙሉ በሙሉ አያገኙም, ግን ሲደሰቱ እና ሲጠቀሙበት ሲደሰቱ.
ለዚህ የ Rumbledethumps የምግብ አሰራሮች (ሬዲንግ) የምግብ አዘገጃጀት (ፍራፍሬዎች) የተረፈውን የተደባለቀ ድንች እና ስዊዴን (ስኮትላንድ ውስጥ ዞር ብሎክ እንዲሁም ታቲስ እና ራፕስ ይባላሉ) ሊጠቀሙ ይችላሉ. ወይንም ትኩስ ከመምጣቱ በፊት.
የምድጃው ቆንጆ ቀን ከአንድ ቀን በፊት ይሠራል እና ይሞላል, ከዚያም በቃ መስራት የሚገባው ሁሉ እርባታ እርሾ ነው, ወይም በራሱ በራሱ መመገብ ቢመርጡ. እሾህ በሆድ እሾህ ላይ እወደዋለሁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 600 ግራም (1 ሊት 5oz) ድንች, ቆርጦ, የተላቀቀ እና የተፈጨ ወይም የተረፈ ምርት
- 400 ግራም (14 አውን) ስዋዚዲ ወይም ቀይ ሽፋን, የተኮረጠ, የተበጠበጠ እና የተፈጨ ወይም የተረፈ ምርት
- 75 ግራም (3 አክስል) ያልበሰለ ቅቤ
- 250 ግራም (9 አውንስ) የተጠበሰ የሾርባ ዱቄት ወይም ቃጫ
- ጨውና በርበሬ
- 25 ግራም 1 ኦዝ) የአበባ ዱቄት የተመሰቃቀለ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ያገለግላሉ 6
- ምድጃውን እስከ 180 ° C / 350F / ጋር 4 ይክላል
- የቆሸሸውን ድንች ካስቀመጠ በኋላ በትልቅ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወደ አንድ ጎን ጣለው.
- በቀዝቃዛ ፓን ውስጥ 2 ኦዝ / 50 ግራም ውስጡ ቅልቅል, የተጣደፈ የስጦታ ወይንም ዱላ መጨመር እና ለስላሳ እስኪሆን ለበርካታ ደቂቃዎች በደንብ ያበስል.
- ጉጉት ወይም ካላትን ወደ ድንቹል ሳጥኑ ውስጥ አቡቀው ይዛችሁት, ቀሪውን ቅቤና ማጣበቂያውን በደንብ አንድ ላይ ጨምሩ. ለመብላት በጨውና በርበሬ ወቅትም. ድንች በጨው ይሞላል, ስለዚህ ጥሩ ጣዕም ለመጨመር ከእርሷ ጋር ቸኩለው.
- የተቀዱትን አትክልቶችን በሙቅ በሚጋገስ ድስት ላይ ያስቀምጡ, በአስች ላይ ያለውን አይብ ይክሉት, ሽፋኑን ወይም የአሉሚኒየም ፊውል ቅባት እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ወይም በሙቀት ውስጥ እስኪሞቅ ድረስ ይክሉት. ሽፋኑን ያስወግዱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ወይንም ወይንም ወርቃማ ብሉቱዝ እስከሚዘጋጅ እና ከተቻለ ደግሞ ትንሽ ከላይ ሲወርድ ያድርጉ.
- እንደ ኩንጣ, ዳቦ ወይም ሌላ የሚያምር ምግብ በመሳሰሉ የሆድ ዕቃዎች ያቅርቡ. Rumbledethumps በራሱ ጥሩ ምግብ እንደ ምግብ እና እንደ ቬጀቴሪያኖች እና የስጋ ተመጋቢዎች ሊደሰቱ ይችላሉ.
የዚህ ምግብ ቁንጅቱ ስለ ቁጥሮቹ መጨነቅ አያስፈልግዎትም. የተረፈ ምግብን እየተጠቀምክ ከሆነ, ያለህ ነገር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን ይመርጣል. ሁሉም የራሳቸው ስሪት አለው.
ይህ የ Rumbledethumps የምግብ አሰራር የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ከስኮትላንድ በጣም ታዋቂው የምግብ ኩኪዎች እና የምግብ ፀሐፊዎች (ሱኪስ ሎውሬን) በሚታወቀው የምግብ አሰራር ላይ የተመሰረተ ነው. የሱሉ የምግብ አሰራር ሁሌም የሚታወቅ እና የሚሠራ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 361 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 16 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 75 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 146 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 15 ግ |