ይህ የሩታባጋ ሳንቃ የተቆረጠው እንቁላሎቹ ከድሬው እንቁላል ጥቁር የተሸፈነ ነው. የሩታባውን ጣዕም ብትደሰት እና የምትጠቀመው አዳዲስ ዘዴዎችን የምትፈልግ ከሆነ, ይህን ካፋን ትወደዋለህ.
ለደማቅ ቀለም, አንድ ካሮትን ወይም ሁለት ለሙቱ ሩታባባ ጨምር.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ኩባያ በጣሳ, በቆሎ ሩቱባባ, 1 ትልቅ (2 ከ 1 እስከ 3 ፓውንድ) rutabaga
- 4 ቅባቶች የተቀባ ቅቤ
- 1 በሻይ ማንኪያ ተክሏል አረም አረም ወይም 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ አጫጭ አረም አረም
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ደማቂ ፔፐር
- ዳሽ ፔፕሪካር
- 4 እንቁላል, ተለይቷል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአትክልት ፍየልች አማካኝነት ራትባባ መበስበስ; ወደ 1-ኢንች ኩብ ቁራጭ እና በትልቅ ዳቦ ውስጥ አስቀምጡት. ሩቱባባውን በውሃ ይሸፍኑ እና 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ. ውሃውን ወደ ሙቀት አምጡና, ሙቀቱን እስከ መካከለኛ ዝቅተኛ, ሙቀቱን ይዝጉ, እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ, ወይንም ሩቱባባ ጭራሹን እስኪጨርስ ድረስ.
- ራውአባባን በደንብ አሽከልቁት እና ከወፍራም ማቅለሚያ ጋር ፍልው.
- ምድጃውን እስከ 375 ኤው.
- 1 1/2-ሲት ካሳን ያሸልቡ.
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ የተቀነጠፈ ሩታባባ, ቅቤ, ዘይት, ጨው, ፔይን እና ፓፕሪካዎችን ያጣምሩ. ድብሩን ትንሽ ቀዝቅዘው.
- በትንሽ ሳህኒ ውስጥ የእንቁላል ዛፎችን ይደፍሩትና ወደ ራቱባባ ይለውጧቸው.
- በመስታወት ወይም በብረት ጎድጓዳ ሳህኖች ጥቁር ጫፎች እስከሚመቱ ድረስ እንቁላል ነጭዎችን ይደበድቡት.
- የተገመቱትን እንቁላል ነጭዎችን በሩታባጃ ቅልቅል ውስጥ አስቀምጡት. ሬታቡባን በተዘጋጀው የሸክላ ሳህን ላይ ትንሽዬውን ጠርሙ.
- በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ምድጃ ውስጥ ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ድረስ ቆርቆሮውን ይክሉት, ወይም እስከሚዘጋጅበትና ወርቁ ወርቃማ ቡኒ.
- ወደ ማራገቢያ ምግብ ይግቡ ወይም ከጣፋጭ ምግብ ይሸጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 195 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 159 mg |
| ሶዲየም | 77 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |