ራውታባ ጋዝ ብስጩን እንዴት ማቀላጠፍ ይቻላል?
ራቱባባ (አንዳንዴ "ስዊዲን" ወይም ቢጫ ፒንፕፍ) በመባል የሚታወቀው በግራውና በጉጉቱ መካከል የሚገኝ መስቀል ነው. ሩታትባጋዎች ከመጠን በላይ ጥቃቅን እና ትልቅ ከመሆናቸውም በላይ ጣፋጭ ጣዕም አላቸው.
በአካባቢው, ወቅታዊ ሩታባጋ ማግኘት ካልቻሉ, ብዙውን ጊዜ በወፍራም ድርብርብር ይጋራሉ. ሰገራም እርጥበት እንዳይከሰት ይረዳል. ትኩስ ራትባጋዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
የዝቅተኛ ክሬን ከሌለዎት, አረንጓዴ ባክቴሪያዎችን ለማጠብ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው.
ገበያ ሲገዙ ለትክክለኛቸው ከባድ የሆኑ ጠንካራ የሩታባባዎችን ይምረጡ. በተሇምድ ጠንቋዮችን እና ሾጣጣዎችን ያገኛለ ነገር ግን በቆዳው ሊይ የትኛውንም የክትትሌ ክስተቶች መፈለግዎን ያረጋግጡ.
በረሃባ ለቃጭቅ መጠጥ መስጠት የሚቻለው እንዴት ነው
- በጋሬ እና በውሃ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ይሙሉ.
- አንድ ትልቅ ኩዌት ወይም የውሃ ማጠራቀሚያ ውሃን ሙላ; በከፍተኛ ሙቀት ላይ እስከሚፈሰው ድረስ ያመጣል.
- የሩቱባጋን ጫፎች እና ሥሮች ቅረቡ. በሄ-peeler ወይንም በአትክልት ቅጠላ ግሩር ግረ-ቃጠሎ. በጠፍጣፋ ቆዳ ላይ በደንብ የተለያየ ቀለም ያላቸው ሥራዎችን አግኝቻለሁ, ነገር ግን ለእርስዎ በተሻለ ሁኔታ የሚሰራውን ይጠቀሙ.
- የተጠማው ሩታባጋ እና ዱቄት ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ቆርጠው ይጥፉ. በአንድ ጊዜ ወደ 1 ፓውንድ እስኪቀላቀለው ውሃ ውስጥ ይተላለፋል.
- ውሃውን ወደ ፈሳሽ መልሰው ወደ 2 ደቂቃዎች ይጀምሩ.
- አትክልቶችን ያስወግዱና በበረዶው ውሃ ውስጥ ወዲያውኑ ይጣሉት. ሙሉ በሙሉ ሙቅ.
- በአንድ ትልቅ ሽፋን ላይ አንድ ትልቅ ክሬም ላይ በቆርቆሮው ላይ ያሰናዱ. ለ 2 ሰዓታት ያህል እሰር, ከዚያም ወደ ነጻ ማጠራቀሚያ ክምችቶች ይሂዱ. ቦርሳዎቹን ይፃፉ, በተቻለ መጠን ብዙ አየር በማስወገድ (ጠቃሚ ምክሮችን ከዚህ በታች ይመልከቱ). በአትክልቱ ስም እና ቀን እና እስከ 12 ወር ድረስ በረዶ ያድርጉ.
ነጭውን በረሃማ ሩታባባ ለማብሰል እስከ ቅልቅል ድረስ ወይም እስከ ማቅለጥ, የበሰለ ሬስቶሎች ወይም ሾርባዎች ላይ መጨመር, እስከ ፈሳሽ ውሀ ድረስ ማብሰል.
ንጹሑን ሩታባን እንዴት ማቆም እንደሚቻል
- የተሸፈኑ ራዋሳባዎችን ቆርጠው ወደ ትላልቅ ቀለማት ይቁረጡ.
- የሩታባውያንን ሰንሰለት በአንድ ትልቅ እቃ ወይም ሙጫ ላይ አድርቁ እና በውሃ ይሸፍኑ. በእያንዳንዱ ጋሎን ውሃ ውስጥ 1 ኩንታል ፖል ይጨመር. ከከፍተኛ ሙቀት ወደ ሙቀቱ ያመጣል. ሾርባውን ይዛውቁት እና ሙቀቱን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ ያጓጉዙ. እስከ ቅርባቱ ድረስ 35 ወይም 45 ደቂቃዎች ድረስ እንደ ኩኪቻ መጠን ይመረጣል.
- ያጠራቀሙት ሩታባባውን በማንቆርሙበት ጊዜ ወደ ጉድጓዱ እስኪሰሩ ድረስ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ወደ ድስቱ ውስጥ ማስገባት ያስፈልገዋል.
- የተረፈውን ሩታባባ ከብረት ብረት ጋር ለምግብ ማቀነባበሪያ አስተላልፍ. እስኪነፃፅር ድረስ. በአማራጭ, ለእያንዳንዱ ፓውታ የሩታባ ገጸ-ህፃናት ይጨምሩ እና ከተፈለገ ከጨው እና በርበሬ ጋር ይጫኑ.
- ወደ መያዣዎች እጠፍ, ከ 1/2 ኢንች የፊት ክፍተት ይተው. ወይም ወደ ማቀዝቀዣ ማስቀመጫ ከረጢቶች ውስጥ ጠፍጣፋ እና ለስላሳ ማሸጊያ እቃዎች (ስዕሎችን) ለማጣራት ይዝጉ. ጠፍጣፋው ማቀዝቀዣ ውስጥ ትንሽ ቦታ ይወስድለታል እና በፍጥነት ፈሰሰ. እስከ 12 ወራት ድረስ እሰር.
- ለማብሰልና በንጥል ውስጥ በብርድ ጉትጓሬ ላይ ይንፀባርቃል.
አንድ ትንሽ ክሬም ያክሉ, የተጣራ ድንች ጣዕም ጨምሩ ወይም በአነስተኛ ትኩስ ገንቢ እና ቅቤ አማካኝነት ይዝናኑበት. ወደ ንፁህ ትንሽ ቡናማ ስኳር ወይም የሜፕል ሽሮፕ ማከል እወዳለሁ.
ጠቃሚ ምክሮች
የቫኪዩም መታጠቢያ አሰራር ለቃጭ ማቆያ የበሰለባቸውን አትክልቶችን ለመክተት በጣም ጥሩ መሣሪያ ነው. ከሌለዎት የሸርበሩን ዘዴ ይሞክሩ. የከረጢቱን ቦርሳ አዙሮ, ቀዳዳ ለማስገባት በቂ ቦታ በመተው. ከፍ ያለ አየር ይውሰዱ እና ማኅተም ያጠናቁ.