በስፔን ምግብ የሚጠቀሙ የባህር ምግብ ዓይነቶች

ወደ ስፔን ከመጡ ወይም ስፔን ውስጥ ጓደኛ ካላችሁ, ስፔናውያን ከባህር ምግቦች ጋር የፍቅር ግንኙነት እንዳላቸው ታውቃላችሁ. ስፓኒሽ አስቀያሚዎቹን ዓሦች እና ሁሉንም ዓይነት ሼልፊሽዎችን ከአዝምቡጥ እስከ ሎብስተር ይመኛል.

ስዕሉ ለማሰብ ካቆመ, ስፔን በሶስት ጎርፍ ውሃን ተከበበች - ምዕራብ የአትላንቲክ ውቅያኖስን, በሰሜን እና በሜድትራኒያን ባሕር በስተ ምሥራቅ ደግሞ የሜድትራንያንን ባሕር .

ከሮማውያን በተቃራኒው ዕፅዋት የተገነቡት ዓሦችን በመጨመር እና በማድረቅ ነው.

ከታች በምግብ ዝርዝሮች ላይ በምታገኙ ወይም በስፔን ቤተሰቦች ውስጥ በተደጋጋሚ የሚበሉ ስፔን የባህር ምግቦች ዝርዝር ይጠቀሳሉ.

ሎብስተር ወይም ቦጋዋን

በአሜሪካ ውስጥ ሎብስተር ማሰብ የምንጀምረው ቦጋዋን ነው. በጣም ጥቁር የሆኑ ጥፍሮች የተሞሉ ትላልቅ ጥሬሳዎች ናቸው. የሸረሪት ረዥም የሸርጣጣ ጥቁር ላባስተር በስፔን ውስጥ ሎጎስታ ተብሎ የሚጠራ ሲሆን እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው. በጣፋጭነት ይጠቅማቸዋል ወይንም የተበላሸ የሩዝ ሩዝ ጣፋጭ ምግቦች,

Langoustine ወይም Cigala

የሶስት ፍራፍሬን ወይም የሲጋን ተወላጅ የኖርዌይ ሎብስተር ወይም ዱብሊን ቤይ ማሬም ተብሎ ይጠራል. ክሩሴካን ነው, ነገር ግን ከአጎት ልጅ ከሎብስተር እና ከባህር ጠፈር ልዩነት ያነሰ ነው. ሲጋላዎች እስከ 24 ሴንቲ ሜትር የሚያድጉ ጥቁር እና ብርቱካናማ ቀለም አላቸው. በአትላንቲክ ውቅያኖስ እንዲሁም በሰሜን ባሕር ውስጥ የሚገኙት በሜዲትራኒያን ነው.

እነዚህ በጣም የተወደዱ ናቸው. ስፔን ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው በመፍለጥ, በተዘጋጀ ጠርሙስ ወይም በቅንጣት ላይ ነው.

የበረዶ ክበብ ወይም ሴንትሎል

ሲኖኖል በሰሜን ስፔን በሰፊው የሚታወቀው ሸርጣ ሲሆን ለረዥም ቁንጮዎች ደግሞ ሁለት ለስላሳ እግሮች እና ለፊት ከፊት ለፊቱ ነጠብጣብ አለው. እነዚህ ክቦች አንዳንድ ጊዜ ከ 8 ፓውንድ በላይ ክብደት ሊኖራቸው ይችላል. እነዚህ በየትኛውም ዓይነት የስፓኒሽ ምግቦች ውስጥ ሊገለገሉ ይችላሉ -በጣቶች, ኮክባጣዎች , የዓይን ኬኮች ወይም ኢምፓዳድ መሙላት .

ሰማያዊ ክበባ ወይም ናኮራ

ይህ ትንንሽ ጭንቅላት ከ 4 ኢንች ርዝማኔ ብዙም አይበልጥም, ክፍት ለመፈታትና ለመጥቀም አስቸጋሪ ስለሆነ ግን በጣም ጣፋጭ ነው! ሰማያዊ ቀለም አለው እና በቬልቬል የተሸፈነ ይመስላል. በጋሊሺያ ተወዳጅ የሆነ የዓሣ ቅርፊት ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ በበርሳ ቅጠል ውስጥ በባሕር ውስጥ የተቀቀለ ነው.

Crab ወይም Buey de Mar

እንደነዚህ ዓይነቱ የዓሣ ዝርያ በዩናይትድ ስቴትስ እንደ ኩባ - ትልቅ እና ሁለት ትልቅ የስጋ ጥፍሮች ያሉት ትልቅ ነው. ርዝመቱ ከ 4 ኢንች እስከ 10 ኢንች ርዝመትና ከ 6 ፓውንድ በላይ ሊመዝን ይችላል! ሰውነትን የሚሸፍን ለስላሳ የኦልቫል ሽፋን አለው. በማፍላት እና በጨውዎች, በሰላጣዎች ወይንም በሌሎች ምግቦች በማገልገል ሊዘጋጅ ይችላል. ጉበት በተለይ የሚጣፍ ሆኖ ይታያል.

ሽሪምፕ ወይም ጋምብስ, ላንጎንኖስ, ካራኖንስ

ሽሪም በስፓንኛ ብዙ ስሞች አሉት እናም በተለያዩ መጠኖች ውስጥ ይመጣሉ. ላንጎንቲኖ እዚህ ውስጥ ከተዘረዘሩት ሽፋኖች ውስጥ ትልቅ ሳይሆን አይቀርም. ብዙውን ጊዜ በሳላሳ ሮሳ ወይም በቬራሪቴቴስ ተክል ውስጥ ቅዝቃዜን ያገለግላሉ. ጋምቤላ ብዙ አይነት የተለያዩ መንገዶችን ያቀርባል, በጣም የተለመደው በፍጥነት በጨው እና በሎሚ ጭማቂ የተሞሉ ናቸው, ሆኖም ግን gambas al ajillo በጣም የታወቀው እና ጣፋጭ የሆነ የፓፓስ ምግብ ነው. ዘይት , ቶን ቶርቲየትን ነጭ ሽንኩርትና የፓፕ ሪከርድን እና የሎሚ ጭማቂ እና ዳቦ በልተዋል.

ትናንሽ ካሜኖች በስፔን ውስጥ ይበላሉ ነገር ግን ከፍተኛ ዋጋን ለማግኘት እና ለማዘዝ አስቸጋሪ ናቸው.

Octopus ወይም Pulpo

Octopus ስምንት አስርተኖች አሉት እና በትክክል ካልነካህ በጣም ጠንካራ ነው. አንድ ፊይሪያን ለማዘጋጀት, ኦክቶፐስ በጥሩ ሁኔታ መጮህ አለበት. ከዚያም ሙሉ በሙሉ ይዘጋል እና በወይራ ዘይት, በፓፕሬዘር እና በጨው ይሸፈናል.

ስኩዊድ ወይም ካላማ

ካላማር በርካታ መንገዶችን ማዘጋጀት ይቻላል. በጣም የተለመደው መንገድ ምናልባት በፓፓው ውስጥ ቀለሞችን, ዳቦዎችን እና ቅቤን ቆርጦ በሎሚ ጭማቂ ማገልገል ነው. ካራማርን ማዘጋጀት የሚችሉባቸው ሌሎች መንገዶች በራሳቸው ቀለም ማብሰል ወይም በጨጓራ ውስጥ ማዘጋጀት ነው.

ጉይነስ ባርኔስስ ወይም ፔሴቤ

አዎን, በትክክል ታነባለህ - ትሬቢስስ ምሁራን ናቸው! የቮይስቴክስ ኮምፓል የሚመስሉ ሲሆን ስፔናውያን ደግሞ መብላት ይወዳሉ. ለማዘጋጀት በጣም የተለመደው መንገድ ለ 5 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ማፍለቅ እና ሙቅ እና ትኩስ ስራቸው.

አራዊት ወይም ኦስትራ

ኦስትስተኖች በአሜሪካ እና በሌሎች ቦታዎች እንደ ስኒስ ውስጥ ይበላሉ. ሾርባው ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ወይም አንድ የቅመማ ቅዝቃዜ ተስቦ በመያዝ ወደ ጣፋጭ ደስታዎ ወደ አፍዎ ይቅቡት. በተጨማሪም በወይንና በጡርቻ ወይም በቀንድ እና በስጋ የተዘጋጁ ናቸው.

Razor Clams ወይም Navaga

የሬዘር ሸምበጦች በላያቸው ላይ እንደ ሼል ያሉ ረጅም ቱቦዎች ያሉ ይመስላል. በጣም ጣፋጭ ናቸው እናም ብዙውን ጊዜ የተጠበሰ ወይም የተጠበበ እንዲሁም በሎሚ ጭማቂ ብቻ ነው ያገለግላል.

ክላም ወይም አልሜዛ

ስፔን ውስጥ እያንዳንዳቸው በራሳቸው ስም በርካታ የቀበጣ ዝርያዎች ታገኛለህ. በማንኛውም ክበቦች ላይ ክምችቶች በጣም ተወዳጅ ንጥል ናቸው ወይም በሾርባዎች, ስታይሎች ወይም ሩዝ ምግቦች ውስጥ እንደ መጠቀሚያ ይጠቀማሉ.

ሙስልስ ወይም ሚኤጀን

ሙዝሎች በስፔይን ውስጥ ታዋቂ የሆኑ የባህር ምግቦች ናቸው, እና በሺዎች የተለያዩ መንገዶች ተዘጋጅተዋል - ከወይኒ እና ከነጭ ሽታ ጋር በሳር የተጠበሰ, በቲማቲም ተክል , በሩዝ ምግብ ላይ, በጨርቃ ጨርቅ ወይም የተጠበሰ ዳቦ, ትልም .

የኩም ክላም ወይም በርበርሬኮ

እነዚህ ጥቃቅን ሸምበጦች በጣም ጣፋጭ ናቸው እናም ስጋው የበለጠ ጣዕም እንዲሰጣቸው ወይም በቀለ እና በደንብ ከተቆራረጡ በኋላ ለሾርባ እና ለሩዝ ምግብ ይጨመረዋል, ነገር ግን ብዙ ሰዎች በጨው ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ይመገባሉ. በስፓኒሽ ቤቶች ውስጥ በቅባት እና ሆምጣጤ ላይ ባለው የታሸገ ቤርቤሮስ ማየትም የተለመደ ነው.