01/09
Cropwell Bishop Stilton Cheeseአንቶኒ-ማስትሰርሰን / ጌቲቲ ምስሎች 02/09
Cheddar አይብ
J Shepherd / Getty Images ሴዴድ ከብዙ መቶ ዘመናት በፊት የነበረው አይብ. በ 15 ኛው ክፍለዘመን በሻምስተር ክሮድካር ሸለቆ ጉድጓድ ውስጥ ተከማችቶ ነበር. ይህ በዓለም ውስጥ በጣም የተስፋፋው እና የተትረፈረመ አይብ ሲሆን ከእንግሊዝ የመጣ ነው-ምንም እንኳን ዓለምን እየተከተለ ቢሆንም.
የተለያዩ የቼድደር ዓይነቶች (የድንገተኛ የጥበቃ ቦታ) (PDO) ሁኔታ ያለው, ማለትም የጎለመሱ, ሚዛን, ጥሬ እና ዌስት ካውንቲ የእርሻ ቤት አሉ.
የሻይድለር ሾርባ መፍጨት የካዱት ድራስ
03/09
ቼሻየር ቢስ
ማንዮ / ጌቲ ት ምስሎች የቼሻይስ አይብስ እና መጀመሪያው በቼሻየር እና በአካባቢው ይመረታል. ይህ ከሮማውያን የተዘፈቀበት የብሪታንያ ጥንታዊ የቆሻሻ አሮጊቶች አንዱ ነው. ነጭ ወይም ብርቱካን ሊሆን ይችላል (በቀይ አትክልት ቀለም አትክልት (አትናት) በመጨመር ነው). የተንቆጠቆጡ ጥራጥሬ እና የተደባለቀ አጨራረስ ጠንካራ የተሟላ ጥብስ ነው.
ቼሻየር እየበቀነ ሲሄድ በጨርቅ እና ጥቁር ቀለሙ ይበልጥ ጥቁር ነው. ቼሻየር ኬሚስ በፍራፍሬ ኬክ, ትኩስ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ደስ የሚል ነው, ምክንያቱም ከፍተኛ ጥራጥሬዎች እና ጠንካራ ጥራጥሬ ስላለው የተከተፉ የቀሚስ ምግቦች በጣም ጥሩ ናቸው.
ከቼቼን ቺስ ጋር ለመብላት ፍጹም የፍራፍሬ ኬክ .04/09
ኮርነይ ያር
ጆፍ ሉ / ጌቲ ት ምስሎች ኮርነይ ያር ጣፋጭ ጣዕም, ጣዕም, በከፊል-ከባድ አይብ. በአካባቢው የዶሮ እርባታ እና የእርሻ ቦታዎች የሚመረቱ በሸንበቆቹ ቅጠሎች በቀላሉ ተለይቶ ይታወቃል. ቅጠሎቹ ተፈጥሯዊ ነጭ, አረንጓዴና ግራጫ ሻጋታዎችን ይሳባሉ. እነዚህ አይብ ጥራቱን እንዲያበስል እና ለስቦው ልዩ ጣዕም እንዲሰጠው ይረዳቸዋል.
05/09
ዱርሃም ብሉ - ዱርሃም ላው ዱቄ ኩባንያ
istetiana / Getty Images ስሙ ማለት የሚሰጠው ስጦታ ነው - ዱርሃም ብሉካን በካውንቲ ዴርሃረም የተሰራ ሲሆን በአካባቢው የተሸጡ ጥቂት ጥፍሮች ብቻ ናቸው (ሌላው በጣም የታወቀ የ Cotherstone).
ሽልማቱ ያረጀው ከጁሊያ ካምሚስ የተሠራው ከባለቤቷ ባሪ ነው. ከ 2009 ጀምሮ ዱብሐም ብሉ በተባለችው የቤት ውስጥ ማረፊያ ውስጥ እና በጅራሬያቸው ውስጥ የበሰለ ቢሆንም, እየጨመረ የሚሄደው ለስላሳ ጥቁር ዳቦ የሚያስፈልገውን ለመቋቋም አዳዲስ ዕቅዶች ተጉዘዋል.
የዱር እና የሶሽ ሳር ዱቄት ለ ዱረሃ ብለሽ ቢሲስ ምርጥ ነው.06/09
ስቲል ቶን
nicolamargaret / Getty Images በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ከተነደፉ አንዳንድ የእንግሊዝ ቅመም ጋር ሲነጻጸር ስቲልተን በአንፃራዊነት ወጣት ነው. ቢሮው በፒተርቦር አቅራቢያ በሚገኝ መንደር ስም ቢጠራም በትክክል የሚሠራው ሜልቶን ሙቭረይ ነው. የፕሮቶኮክ ኦፍ ኦፕሬሽን (ፒዲኤ) ሁኔታን አስቀምጧል ስለዚህ በኒውቲንግሻየር, ደርቢሻር እና በሌሰስተር አውራጃዎች ውስጥ በትክክለኛ አሰራር ውስጥ መደረግ አለበት.
Stilton a cheese ተብሎ መጠራት ያለበት:- በአከባቢው በጣፋጭ ወተት በ 3 ሀገሮች ውስጥ ብቻ የተሠራ ነው
- በባህላዊው የሲሊንደ ቅርፅ ብቻ ነው የተፈጠረው
- የራሱ ክፍተት እንዲፈጠር ይፈቀድለታል
- ያልተጫነ
- ከመካከልዋ የሚወጡ ቀዘፋ ሰማያዊ ደም መላሽ ቧንቧዎች አላቸው
- የስታሊንተን የተለመደ ዘይቤ ገጽታ አለው.
07/09
Wensleydale Cheese
Armstrong Studios / Getty Images ቪንሰርድዴል ከዮርክሻየር በጣም ከሚታወቁ ሸብጦች ውስጥ አንዱ ነው. በ 11 ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ወደ እንግሊዝ የሄዱት የኪርኪያን መነኮሳት, በሰሜን ጆርሻየር ዮርክሻየር ዴልስ ውስጥ በዊንዲላዴል ውስጥ ነበር. ጣፋጭ, ትንሽ ጣፋጭ ምቹ ነው.
ነጭው ዋንስሊርድዴ ሾፕስ የተባለ ወጣት ጥራጥሬ እንዲሁም ጠንካራ ጥቁር ሰማያዊ ቪንንስላዴል አለው. ሰማያዊው ለስድስት ወር መጎልጎትና ጣዕም ለማዳበር ይፈልጋል.
አፕል ፒ ቼኪ08/09
ሴንት ኔሪየር ቢሪ
ኤይስሸን እና ማየር ዋይን / ጌቲ ት ምስሎች St Endellion Brie በሁለት ክሬም የተሠራ ቅምጥ ያለ ጣፋጭ አሠራር በማዘጋጀት የሚያገለግል የቅንጦት ብሬዝ የቅንጦት ስሪት ነው.
09/09
ኮርኒሽ ሰማያዊ ቢስ
J Shepherd / Getty Images ኮርኒሽላ ብሉካን ከሌሎች የእንግሊዘኛ ሰማያዊ ብራዚዎች ትንሽ የተለየ ነው.
9 ተወዳጅ የሆኑ የተለመዱ የባህላዊ ብሊዎች
በብሪታንያ ከ 700 በላይ ዕንቁዎች ይገኛሉ. እንደ ኩድድ ያሉ እንደ ዓለም አቀፉ ማህበረሰብ ያሉ አንዳንድ ሰዎች አሁንም በምሳሌያዊው የእርሻ ዘዴዎች የተሠሩ ናቸው.