በካነሪ ደሴቶች ሞሞስ ወይም ቂጣዎች በጃፍሬጅና በዘይት የተሠሩ ሲሆን ለድሩ , ለስላሳ እና ለአሳ ጋር አንድ ላይ በመሆን ቅዝቃዜ ይደረግላቸዋል . እነዚህ ሞኖዎች ቀዩን ወይም አረንጓዴ ሊሆኑ እና አንዳንዴም ቅመማ ቅመም, እንደ ሞጆ ፒኮኖም ሊሆኑ ይችላሉ . እንደ ካሪዮስ አድርገው ይህን ጣዕም ይጠቀሙ - ምግብ ጋር አብሮ ለመመገብ ወይ በቤት ውስጥ ከተሰሩ ድንች ጋር ወይንም ፓታታስ አረስትዳስ - አጣቃቂ ድንች.
ምን እንደሚያስፈልግ
- አራት የደረቅ ቀይ ቀላቶች (ደወሉ ወይም ሌላ ያልተቀባ ቀይ ቀይት)
- 1-2 ሳላይቶች ነጭ እንጀራ (በጣም ደረቅ ከሆነ በጣም የተቆረጠ)
- 3-4 ጭማቂዎች ነጭ ሽንኩርት (በጠፍጣፋ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጎማ / cumin
- 2 የሻይ ማንኪያ ቀይ ቀለም
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨርቅ ጨው
- 1 ኩባያ
- ተጨማሪ-ቨርጅን የስፔን የወይራ ዘይት
- 1/4 ስኒ (በግምት) ውሃ (ወይም የዶሮ ገንፎ)
- ለማጣራት የስፓኒሽ የሶረሪ ኮምጣጤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ለማጣራት እና እንደገና ለማቀዝቀዝ ለደረቅ አረንጓዴ ቀጭን ደማቅ ሳህኖች በ 10-15 ደቂቃ ውስጥ በሳር ወይም በጋግኖ ውስጥ ይንጠፏቸው. ውሃ ካጠጡ በኋላ ውሃ ይደፍኑ እና እንጨቶችን ያስወግዱ.
- ነጭ ሽንኩርት ውስጡ. ዳቦን ወደ ምሰሶዎች ይቁረጡ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
- በፓፕ ፕሮቲን ወይም ማቀነባበሪያ ውስጥ የኩምቤ, የኩም, የትንሽ ቱቦዎች, ጣይ እርጥብ ፍሳሽ እና ጨው ይለቀቁ. በሚቀላቀልበት ጊዜ ቀዝቃዛ ዘይት ከወይራ ዘይት ይጥሉ. እንደ ጥጥ ከመጠን በላይ ጥቂቱን ትንሽ ዳቦ እና ትንሽ ውሀ ወይም ብሩዝ ጨምሩ . እንደ ጣዕምዎ 1 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ ወይም ከዚያ በላይ ይጨምሩ.
- በዚሁ ቀን የተጭበረበረውን አይቀይረዉ ካልዎ በካርቶን ውስጥ (እንደ ማንኪያ የተሠሩ ማገዶዎች) ያከማቹ, ከዚያም ኩሶውን ከወይራ ዘይት ጋር ይሸፍኑ, በደንብ ይሸፍኑ እና ማቀዝቀዣ ይሸፍኑ.
- ከድንች, ሥጋ ወይም ዓሳ ጋር ያገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 405 |
| ድምር | 37 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 26 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 281 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 18 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |