አንድ የሉፍ ቅጠል እንደ ቅጠላ ከሚገኝ የላነል ዛፍ ውስጥ የሚገኝ መዓዛ ነው . የባህር ውስጥ ቅጠሎች ትኩስ ወይም ደረቅ ሊሆኑ ይችላሉ. የደረቁ የአበባ ቅጠሎች ትንሽ ጠንከር ያለ ጣዕም ይኖራቸዋል.
የዓዝቃ ዋይትን ለይቶ ማወቅ
በቀዝቃዛ አረንጓዴ ቅጠሎች ላይ ደማቅ አረንጓዴ አረንጓዴ እና አረንጓዴ ቀለም ያለው አረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴ ናቸው. ሲደርቁ, በሁለቱም ወገኖች በጣም ተመሳሳይ ናቸው. የዓሳማ ቅጠሎች ከባከላዊው ላውረል ተክሎች ይገኛሉ. ቤይ ላውል (green bay) ሎተሪ (አረንጓዴ ተክል) ነው.
የአበባው የጫካ አረንጓዴ ተክሎች ለዋህነታዊ ጥቅም ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉ ሲሆን ቅጠሎችም ሊደርቁ እና ለምግብነት ሊጠቀሙበት ይችላል.
ከባህር ወፍ ቅጠልን ማብሰል
የባህር ውስጥ ቅጠሎች በብዙ ዓይነት ምግቦች አገልግሎት ላይ ሊውሉ ይችላሉ. በአብዛኛው, የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች የደረቁ የሻንች ቅጠሎችን ይጠራሉ. የመጥመቂያው ቅጠሎች የአትክልት ቅጠሎች የተለያየ ቢሆኑም እንኳ የቅርንጫፉ ቅጠሎች በአብዛኛው እጅግ በጣም ውድ ከመሆናቸውም በላይ የደረቁ ባዶዎች እስኪቀሩ ድረስ ረጅም ጊዜ አይቆዩም.
የባህር ውስጥ ቅጠሎች በአብዛኛው አይበሉም ነገር ግን በጃፍሬው ውስጥ ይጮኻሉ ወይም በብሬን ፈሳሽ ውስጥ ተጨምረዋል, እና ከማገልገል በፊት ያስወግዳሉ . አንድ የሻፍ ቅጠል አንዳንድ ጊዜ እንደ ዱቄት አፈር እና እንደ ቅመማ ቅመሞች ይጠቀማል .
በሾርባና በቅጠሎች ውስጥ ከማቅለጥም በተጨማሪ የዶሬ ቅጠሎቹ ከመውጣታቸው በፊት የዶሮውን ቀዳዳ ለመሙላት እጅግ በጣም ጥሩ ናቸው, እንዲሁም ሩዝ ለማብሰል ወደ ፈሳሽ ሊጨመሩ ይችላሉ.
የባህር ወፍ ደህንነት
የፍራፍሬ ቅጠሎች መርዛማ ናቸው የሚል የተሳሳተ ግንዛቤ አለ, ይሁን እንጂ ለምግብነት ጥቅም ላይ የሚውሉት የዱር ቅጠሎች መርዛማ አይደሉም.
መርዛማ የሆኑ በተለይም የቼሪ ላውረል እና የበረሃ ላውረዝ የሆኑ የተወሰኑ የጫካ ቅጠሎች ሊኖሩ ይችላሉ, ነገር ግን እነዚህ ዝርያዎች እንደ ዕፅ አይሸጡም.
የዓሳማ ቅጠሎች ቅጠሎች ከመሃልዎ በፊት ይወገዳሉ, ምክንያቱም ቅጠሎቹ ጠቆር ያላቸው እና በአጭሩ ላይ ከተነካካቹ በአፍ ውስጥ ሊገድላችሁ ይችላል.
የባህር ላይ ቅጠሎችን ማከማቸትና መግዛት
ትኩስ የቤሪ ቅጠሎች በተሰበረ የዚትፕ ቦርሳ ውስጥ መቀመጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ. ለአንድ ወይም ለሁለት ቀናት በዚህ ሁኔታ ሊቆዩ ይችላሉ. የደረቁ የበረሃ ቅጠሎች በማሸጊያ እቃ ውስጥ በቀዝቃዛ, ደረቅ እና ጥቁር ካቢል ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል. ሌላው አማራጭ የታሸገውን የበረሃ ቅጠሎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ነው. ይህ የባህር ዳር ቅጠል የእቃውን እና የአበባ ብልቃጡን ለማቆየት ይረዳል.
የባህር ውስጥ ቅጠሎች በአብዛኞቹ ዋነኛ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ. አዲስ የአበባ ቅጠሎች ማግኘት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል, ግን አብዛኛውን ጊዜ የሚቀመጡት በሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦች ላይ ነው. የደረቁ የሻንች ቅጠሎች በቅመማ ቅጠል ውስጥ ይመጣሉ እናም ከሸቀጣ ሸቀጥ ሱቅዎ ቅመማ ቅዝቃዜ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ.
የባዶዎች ቅጠሎች ማናቸውንም ልዩ ጣዕም ያላቸውና ልዩ ልዩ ጣዕም ባያገኙም እንደ "ደጋፊ ተዋናይ" ሊታሰብባቸው ይችላል, ምክንያቱም እርስዎ በምታደርጉት ምግብ ላይ ሌሎች ጣዕም እና ቅመማ ቅመሞችን እንዲረዱ ያስችላቸዋል.