ሁሉም ስለ መግዛት, ምግብ መብላት እና መፍታት እነዚህ ጣዕመ ባህሪያት ከባህርይ ይታያሉ
ከባሕር በብዛት ከሚሰጡት በጣም ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ነው - ነገር ግን ከ 4,400 በላይ የዓሣ ዝርያዎች እንዳሉ ያውቃሉ? እዚህ በጣም ታዋቂ ለሆኑ የስጋ ዝርያ ዓይነቶች አጠቃላይ የመለየት መረጃን ይማሩ.
ሰማያዊ ክበብ
የላቲን ስም, ካልሊቴትስ ሳፒደስ , "ውብ የአዎን ሞገድ" ማለት ሲሆን በእርግጥም የሚያምር ሰማያዊ አረንጓዴ ቀለም ነው. በዩናይትድ ስቴትስ ኢስት ባህር ዳርቻ እጅግ በጣም ዝርያ ያላቸው ዝርያዎች ከ 3 1/2 ኢንች እስከ 5 ½ ኢንች ወይም ከዚያ በላይ በገበያ ውስጥ ይገኛሉ.
የእነዚህ ሰማያዊ ቀለም ያላቸው ሰማያዊ ቀለም በጣም የተለመደው መለያ ነው, ሆኖም ግን እነኚህ ሸምበጦች ሲቀዱ ባህላዊው ቀይ ቀለም ይቀይራሉ.
የድካም ክራብ
የላቲን ስም የካንሰር ምሁር , ይህ ሸይብ የሚገኘው ከአላስካ እስከ ባጃ, ሜክሲኮ በሚገኙ የባሕር ዳርቻዎች ነው. ይህ ትልቅ ግመል አብዛኛውን ጊዜ ከ 1/3 እስከ 4 ፓውንድ ሲሆን ቡናማ ቀለም ያለው ሐምራዊ ነው. በዋይንግተን ግዛት ውስጥ በኦሎምፒኮ ባሕረ-ሰላጤው ላይ Dungኒዬት በተባለች ትንሽ ከተማ ትታወቃለች. ወንጭቡ እንዲሰበሰብ ቢያንስ ስድስት 1/4 ኢንች ርዝማኔ እንዲኖረው ሕጉ ያስገድዳል. ወንዶቹ ብቻ ሊወሰዱ ይችላሉ . ዋናው ወቅት በክረምት ወራት ነው. ሮዝ ሥጋው ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው.
Horseshoe Crab
ይህ ስስ አጭር ስም Limulus polyphemus የተባለ የላቲን ስም ስሙ ለፈርስትነት ቅርጽ ባለው ቅርጽ የተሰየመ ነው. እንደ 500 ሚሊዮን አመቱ ወደ ሥፍራው ተመልክቷል. ይህ ከአትላንቲክ የባሕር ዳርቻዎች ከኖቫ ስፔን እስከ የዩታታን እና ከጃፓን እና ከፊሊፒንስ ወደ ሕንድ የመጡ የባህር ዳርቻዎች ይገኛል.
በእርግጥ ሊበሉት የሚችሉ ቢሆኑም የስጋ ተመጋጋቢነት አነስተኛ ነው.
King Crab
የላቲን ስያሜ ፔራሊድስስ ካተቺካተስ የተባለው ይህ ግዙፍ ክበብ በአብዛኛው "የአላስካ ንጉስ ክፈ", "የጃፓን ክበብ" እና "የሩሲያ ክበብ" የሚባለው ሲሆን እስከ 25 ፓውንድ ድረስ እስከ 10 ጫማ ድረስ ሊደርስ ይችላል. ምናልባት ትልቅ ሊሆን ይችላል, ግን አንድ አራተኛ ያህል ብቻ ሊበላ የሚችል, በተለይም እግሮቹ እና ጥፍርዎዎች ናቸው.
ወንዶች ብቻ ናቸው የሚሰበሰቡት. በጣም ጣፋጭ የሆነ ስጋ በብሩህ ቀይ ቀለም ያለው በረዶ ሲሆን በረዶ ነጭ ነው.
Peekyee Crab
ከ 1997 እስከ 1997 ድረስ ብሩሽ የማሻሻጥ ስራዎች ስማቸውን ወደ "አተኩሮዎች" ከመቀየራቸው በፊት የሎብስተር ዓሣ ማጥመጃዎች እቃዎች ነበሩ. እነዚህም እንደ የካንሰር ሽርሽር ወይም የዓሳማ ክበብ እና የድንጋይ ክላም ተብሎ ይጠራሉ. ስለዚህ ተወዳጅና ታዋቂ የሆነውን የዓሣ ዓይነት ለማወቅ ብዙ ተጨማሪ ነገሮች አሉ.
የሮክ ኩብ ወይም የበረዶ ክበብ
የላቲን ስም ካንየን ኦንቢዩ የተባለው የዩናይትድ ስቴትስ ምስራቃዊ የባህር ጠረፍ በአግዛቶችና በውኃ ውስጥ ይኖራል. አጭሩ እግሮቹ ከሸረሪት ጋር እንዲመስል ያደርጉታል እንዲሁም "የሸረሪት ሸለቆ" ተብሎም ይታወቃል. "የበረዶ ዓለት " ( ቺኒዮቴቴስ ኦፕሊዮ ) "ቆዳ ሠሪ" እና "ንግስት ክበብ" የሸረሪት ሸለቆዎች በመባል ይታወቃሉ.
የድንጋይ ክበብ
በላቲን «ሜሞ» ወይም «ሞሮ» ክሩ ተብሎም ይጠራል. ለስጋቸው ከፍተኛ ዋጋ ያላቸው ትላልቅ እና በጣም ጠንካራ ጥፍሮች አሉት. አብዛኛው መከር የሚገኘው ከ ፍሎሪዳ, ዩኤስ አሜሪካ ነው, ከ ጥቅምት 15 እስከ ሜይ 15 ድረስ የተከበረ ጣፋጭ ምግቦችን ያመጣል. ስለሆነም ዓሣ አጥማጆችን ከሻርጦ አንድ ጥፍር ይይዙና አዲስ ለመትከል ይጥሏቸዋል. ክቦች በ 18 ወር ጊዜ ውስጥ የጫጩን ጥፍሮች እንደገና ያድሳሉ. እራሳቸውን ለመከላከል አንድ ጥፍሮች ይቀራሉ.
ሕጉ እነዚህን ጥፍሮች ለ 7 ደቂቃዎች እንዲቀቡ ይደረጋል, ከዚያም በበረዶ ወይም በረዶ ላይ ይረጫሉ. የምግብ ሂደቱ በአብዛኛው በስጋ ውስጥ የሚስተዋልትን ደስ የማይል አዮዲን ጣዕም ማስወገድ ይመስላል. የትኞቹ ጉድጓዶች በጣም ከፍተኛውን ስጋ እንዳገኙ ለመወሰን, በስጋ ጥንካሬ ውስጥ የሚንሳፈሉ እና እንደ "መብራቶች" ይሸጣሉ. ለማገልገል የእርሻው ቅርጫት የተሰነጣጠለ እና በሸክላ ድብታ ያገለግላል . የጥጥያው አነስተኛ መጠን 2 እስከ 2.75 አውንስ ነው. ስጋው ጠንካራ ጥንካሬ እና ጣፋጭ ጣዕም አለው.