ሽንኩርት ሄብብል ስኒን ቂጣ

ይህ ስኒድ ቂጣ ከፒዛ ጋር የሚመሳሰል ቀላል የማይጤ ቢጥ ነው ነገር ግን ያለ ከባድ ጭነት ነው. በሾርባ, በሰላጣ, በፓስታ, ወይም በኬፕለሮች እንደ ጣፒ ምግብ ይግዙት.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ¼ ኩንታል ውሃ (ከ 105 እስከ 115 ድ ረ)
• 1 ጠርሙስ ማር
• 1 ጥቅል
• ንቁ ደረቅ ቆዳ (1/4 አሜሪካ)
• 3 በሾርባ የወይራ ዘይት
• 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ ሮመመሪ
• 1 ኩባያ የስንዴ ዱቄት
• 3-ቢት ብስኩት ዱቄት (ወይም አስፈላጊ ከሆነ)
• ነጭ ሽንኩርት
• 3 በሾርባ የወይራ ዘይት
• 1 በሾርባ ማንኪያን (የተፈጨ)
• 1 የሻይ ማንኪያ ስኒን ዘር
• አማራጭ: እጅግ በጣም-ድንግል የወይራ ዘይት, ቀዝቃዛ ዘይት

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህኖ እስኪፈስ ድረስ ውሃንና ማር ይቅረቡ. እርሾው ፈሳሹን በፕላስቲክ ላይ ይንፉና ለስላሳ ስፖንጅ እስከ 5 ደቂቃዎች ይቁሙ.

2. በወይራ ዘይት, ጨው እና ሮማመሪ ውስጥ ይጨመቁ.

3. በስንዴ ዱቄት በሙሉ እና ለስላሳ ዱቄት በቂ ዱቄትን ማዘጋጀት.

4. ጥራጣውን ወደ ነጭበጫው ገጽታ በመዞር ለ 5-10 ደቂቃዎች ወይም ለስላሳ እና ሊለጠጥ እስከሚችለው.

ማቅለጫውን ወደ ትልቁ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስገባት. ከፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ለ 1 ሰዓታት ያህል ሞቅ ያለ, ከርቀት-ነፃ ቦታ ይነሳ, ወይም በእጥፍ እስኪጨመሩ ድረስ ይነሳል.

5. ወጥቶን አቧራ በጥንቃቄ አስቀምጡ. ለ 5 ደቂቃዎች እረፍት. ቂጣውን በሁለት እኩል መጠን ይከፋፍሉ. ሁለት የጋጋ ማቅረቢያዎችን በፍጥነት ያጠቡ. በእያንዳንዱ ብስኩት ብስክሌት ላይ አንድ አንድ ዱቄት አንድ ላይ ይያዙት. የሚንሸራተቱ ፒን ወይም የእጆችዎ መዳዛትን በመጠቀም, እያንዳንዱ የእንቁላል ኳስ ቅርጽ 12 x 10 ኢንች. በአራት ዉስጥ በአራት ዉጣት ላይ ጣት / ጣት ያድርጉ.

6. መጠቅለል: በትንሽ ሳህኒ ውስጥ ዘይት እና ነጭ ሽንኩሬን ይቀላቀሉ. ድብሩን በሁለቱ ኦቫልች ላይ ይክሉት. እያንዳንዱ የእንሰት ዘይት በ 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኒን ዘር ይጥረጉ.

7. ሰሃን እስኪያልቅ ድረስ ቁመቱ 20 ደቂቃዎች ያህል. እስከዚያ ድረስ ሙቀቱን 425 ዲግሪ ፋራናይት ያጋግሩ.

8. ስጋውን በ 15 ለ 18 ደቂቃዎች ይሞሉ, ወይንም በጥሩ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ (በመጋገሪያው ሰዓት በግማሽ ማቅለጫው ላይ ማብሰያ ይሽከረከሩት). ስስላሳውን ወደ መቁረጫ ቦርድ ያስተላልፉ. ሙቀት ለማቅረብ ወደ ሽንኩርት ይቁረጡ. ከተፈለገ ትንሽ የወይራ ዘይት ያብባሉ.

የምግብ ማስታወሻዎች እና ጠቃሚ ምክሮች

ቀጥ ያለ ቂጣውን ለማቆየት: ወጥ በመያዝ አንድ ጊዜ እንዲነሳ ማድረግ. አሲዲቱን አቧራ ይንጠቁጥ, በአየር ቱታይክ ፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና እስከ 1 ወር ድረስ በረዶ ያድርጉ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ፈሳሽ. በምዕራፉ 5 ያለውን ዱቄት ከማከፋፈሉ ጋር የምግብ አሰራርን ይቀጥሉ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	811
ድምር	54 ግ
የተበላው ድካም	9 ግ
ያልተበላሸ ስብ	37 ግ
ኮሌስትሮል	0 ሚ
ሶዲየም	3,743 mg
ካርቦሃይድሬት	75 ግ
Dietary fiber	9 ግ
ፕሮቲን	10 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)