ስፓንኛ (ስፓኒሽ እንደ ቃል የተረጎመው ) español ) ዋና ቡናማ ቀለም ሲሆን ከአምስቱ የሙዚቃ ምግቦች አንዷ ናት. እንዲሁም ቀይ የዱር ስጋዎች በባህላዊ መንገድ ያገለገሉ በረሃማና ጣፋጭ ምግቦች ለሙስሊም ጣፋጭ ምግብ ነው.
የስፔን ሱስን ከቬክስቴ ጋር ከመሥራት እጅግ በጣም የተለየ ነው - ሁለቱም በዋናነት ከድሮሽ ጋር ክምችት የተጨመረባቸው የተጠበቁ ድስቶች ናቸው. ልዩነት ሲኖር, አፕልኖን በቡና እንስት (ጥሬ እቃ እና ከዚህ በታች ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ), እንዲሁም እንደ ቲማቲም ሽቶ (ቀለም እና አሲድነትንም ይጨምራል) እና ሙሪፔሲክስ የመሳሰሉ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ይጨምራል. ብርቱካን እና ጣፋጭ ጣዕም የሚያክሉ ካሮት, ሴሊ እና ቀይ ሽንኩርት ናቸው.
በተጨማሪም እሽክርክራ የሚባል ነገር ያያሉ, ከጥቂት የቀዘቀዙ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች ጋር የተጣደፉ እና ከረዥም ጊዜ እሾህ ጥብጣብ ጋር የተጣበቁ እና በኋላ ላይ ለማውጣት በቀላሉ ለማስታጠቅ ያስችላሉ.
እግር ኳስ ለማጥፋት እኩል እድል ያላቸው ስፔናውያን እና ቡናማ ክምችቶች ከተጨማሪ ሞራሊክስ (እና ምናልባት ሌላ ኪሱ) እኩል እና ከግማሽ (half demi ) ይቀንሱ. አቋራጭ መንገድ ይኸውና.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ስኒ ሴንች, ዳይኬክ
- 1/4 ስኒ የተዘጋጀ ካሮት, ዳይች
- 1/4 ስኒ ሴሪየሪ, ዳይኬ
- 1 ኦዝ የተሻሻለ ቅቤ
- 1 ኦዝ ለሁሉም-ያገለግላል ዱቄት
- 3 ኩንታል ብጫቅ ክምችት (ማለትም የከብት መጋዘን)
- 2 tbsp. ቲማቲም ሽታ
- 1 የሉፍ ቅጠል
- 1/2 ስ.ም. የደረቀ ጭማቂ
- 3-4 ትኩስ ኢሶሊ ቀንድ
- 7-8 ጥቁር ጣይ ቅጠል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአካባቢው የኬብል ቅጠል, በግግር ሾርባ, በፓይድ ቀለም እና በኩምቡድ ማቆን, እና ከጣቢያው አጣባቂ እግር ጋር እጠቁ. እስኪሰሩ ድረስ ሕብረቁምፊን ያስቀምጡት.
- በብርድ የተጣራ የበቀለ ዳቦ ውስጥ ቅቤ ቅዝቃዜ እስኪያገኝ ድረስ በትንሹ መካከለኛ ቅለት ይቀልቅ.
- ሙራንሲዮስ ጨምር እና ቀላል እስኪሆን እስኪቀያ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ዝጋ. ሆኖም ግን እንዳይቃጠል.
- ከእንጨት ሳንቃው ውስጥ ሙሉ ዱቄት እስከሚጨምር እና ጥራጥሬ እስከሚጨርስበት ድረስ ዱቄቱን ጥቂት ጊዜ ወደ ማይፕሊክስ ይለውጡ. ቀለል ያለ ቡናማ ቀለም እስኪያዩ ድረስ ለቀጣዩ አምስት ደቂቃዎች ያህል ሙቀቱን ዝቅ ያድርጉት. ይሁን እንጂ እንዲህ አያደርግም!
- ሽቦውን በማንሸራሸር ክምችት እና ቲማቲም ማንዴላ ቀስ ብሎ መያዛቸውን ለማረጋገጥ በብርቱነት በማንሸራተት ቀስ ብሎ መጨመር.
- ለሙሉ, ለአነስተኛ ሙቀት, ለስላሳውን እቃ ጨምረው ለ 50 ደቂቃዎች ወይም እስከ አንድ ሦስተኛ ያህል ቅናሽ እስኪደረስ ድረስ, እቃውን ወደ ምጣዱ ወለል ላይ አይሰነጣጥም. ወደ ውስጠኛ ክፍል የሚያወጡ ማንኛውንም ቆሻሻዎች ለማውጣት ስንዴ ይጠቀሙ.
- ማቀባውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ሻንጣውን አውጥተው ይውሰዱ. ለስላሳ የፀጉር አሠራር, በጥንቃቄ ከጠረጴዛው ጋር የተሸፈነውን ሽቦ በጥንቃቄ ያክሉት.
- ሞቃት ያቅርቡ. ምንጣፉን በአግባቡ የማትጠቀሙ ከሆነ, ለመጠቀም ዝግጁ እስከሆኑ ድረስ ይሸፍኑትና ሙቅ ያድርጉት.
ማሳሰቢያ: ስፔንኖልዎን ለመሥራት ሱቅ የተሸጠ የበሬ ቁሳቁስ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን እንደ ሁልጊዜው ዝቅተኛ ሶድየም ወይም, የማይቻል ከሆነ ክምችት መጠቀምዎን ያረጋግጡ. ፈሳሽ ፈሳሽ በጨው ውስጥ በሚቀንሱበት ጊዜ ጨዉን ጨብጠው ማጥራት ላይ ያተኮሩ ይሆናል. በተለይ ደግሞ ሌላ የውሃ ማቀዝቀዣን ለመቀነስ የማያስፈልጉትን ጭማቂ ለመጠቀም መሞከር አለብዎ. በምግብ ማብቂያ መጨረሻ ላይ የተሻለ ወቅት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 61 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 8 ሚሜ |
| ሶዲየም | 237 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |