ሞሮኮል ዳፕስ

ሞሮኮ ብዙ ዋና ዋና ምግቦችንና አካባቢዎችን ለመመገብ የሚውለው ባህላዊ መንገድ በትንሽ ዳቦ የተመጣጣኝ መጠን ያላቸውን ስጋዎች መንካት ነው. የተለያዩ የተከተፉ ሰላጣዎች, እንሰሳት, እና ስርጭቶች ከዚህ ሁሉ ይመገባሉ ስለዚህ ከጣቶች ምግብ እና ማብሰያ ዉሃዎች ጋር ለማቅለል እንደ ጥፍር ይሠራሉ.

• 01 ቀን 10

  ባሳራ

  ይህ የሞሮኮል የፋቫን ምግብ በትንሹ ለስላሳነት ሊውል ይችላል, ነገር ግን በንፁሁ እምብዛም ተወዳጅ ነው. በወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ እና ነጭ ሽንኩርት የተቆራረጠ ለሊባኖስ የ hummus ጣዕም ተመሳሳይ ነው. ሞቅ ያለ መሆን አለበት.

• 02/10

  በተጠበቀው የላን ዱቄት እና ስኳር ድንች ስኳር

  የወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, ነጭ ሽንኩርትና የሞሮክ ቅመሞች ይህ የተወደደ ጣዕም ለስላሳው ሰላዲ ይስጡት. ትናንሽ ተመራዎችን እንደማይወዱ የሚያምኑ ሰዎች እንኳን ይህን ምግብ የመመገብ አዝማሚያ አላቸው! በፀደይ ወቅት ተመሳሳይ ዝግጅት የሚዘጋጀው ኩብቢሳ የተባለውን የተለመደው የሙዝ ቅጠሎች ለማዘጋጀት ነው.

• 03/10

  ቲማቲም ጃም

  ይህ የተጠበሰ የቲማቲም ሰላጣ በጣፋ-ልክነት ላይ የተበሰለትን ማር, ጣዕም እና የብርቱካን የዉሃ ውሃን ከማጣበጥ በፊት ያመርታል. እንደ ጥርስ, ጎን, ወይም አጣቃቂ ያገለግሉት.

• 04/10

  ሰርደዳ - ቺክፒያን ፐሬ

  የደረቀ የሽያቁ ፍራፍሬዎች በሸክላ, በሳር, በጨው, እና በርበሬ እስከሚቀጣጠሉ ድረስ ይሞላል. በዚህ ጊዜ ፍሬዎቹ ንጹህ እንዲሆኑና እንደ መብሰም ሆነው ያገለግላሉ. የወይራ ዘይ, የተቀዳ ቅቤ, እና ካይኔን እንደ መበስበስ ሊታከሉ ይችላል.

• 05/10

  Taktouka

  የተጠበሰ ጣዕም እና ለስላሳ ቲማቲሞች ይህን ሞባይል, ተወዳጅ የተከተፈ ሰላጣ ለማድረግ ለመሞከር በሞሮካ ቅመማ ቅመሞች, ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች ይሸጣል. እንደ ሞሮክ ሾላ ዳቦ የመሳሰሉትን እንደ ጥቅጥቅ ምግቦች ያገለግሉት.

• 06/10

  ዘውከክ

  ዘውካት በአንድ ጣፋጭ, ቲማቲም, ነጭ ሽንኩር, የወይራ ዘይትና ቅመማ ቅመም የተሰራ ጣፋጭ ሰላጣ ነው. ለብዙ ምግቦች የተለመደ የጎን ምግብ ነው, እና አብዛኛውን ጊዜ እንደ ጥቅጥቅ ያለ ዳቦ ያክላል. በተጨማሪም ዘውከክ በተጠበሰ ጣዕም እና የተጠበሰ አትክልት ሞክር.

• 07/10

  የሻይፍሎል ዘውካላ

  ኩፋፍሎው ሻሎቅ የበሰሎ አበባን በማብሰል እና በቲማቲም, የወይራ ዘይትና ቅመማ ቅመም በመጠቀም በማዘጋጀት ይዘጋጃል. አሮጌ አልማ ወይም የተጠበቀው ሊል ጣዕም ያለው ጣዕም ይጨምራል.

• 08/10

  Zucchini እና ቲማቲም ሰላጣ

  ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ ወይንም ቀዝቃዛዎች ነበሯት, ይህ ውስጠኛ-ሰላታ ሰላጣ የተዘጋጀው በዞንካኒ እና ቲሞራዎች አማካኝነት በሞሮኮ ቅመሞች, በነጭ ሽንኩርት እና በወይራ ዘይት አማካኝነት በማዘጋጀት ነው. እንደ ሰሜሊን ቂጣ የመሳሰሉ የተለመዱ ሞሮኮል ዳቦዎች ሲጠቀሙ ይኮራሉ. እንዲሁም ቲማቲም ሳይኖር ከተበጠበጠ ተመሳሳይ Zucchini Salad ሞክር.

• 09/10

  ካራሩስ
  ተክሎች ወደ ንጹህ እና የወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, ነጭ ሽንኩርት, እና የሞሮኮ ዕፅ እና ቅመማ ቅመም ይደረጋሉ. ታንግ እና ዘፋፊ, ጣፋጭ ምጥ ያደርገዋል.

• 10 10

  ሞሮኮል ኦሊቭ ባርኔዴዴ
  አረንጓዴ ወይም ጥቁር የወይራ ዘይቶች ይህን በቀላሉ ለማስወጣት መጠቀም ይቻላል. በመጨመርዎ ልክ እንደ እሳት እሳትን ያድርጉት.