ቢፕስ የምስራቃዊ አውሮፓ ምግብ ዋና ክፍል ነው. ከሳላዎች እስከ ሾርባዎች ድረስ ለሚቀርቡ ምግቦች በሁሉም ነገሮች ይደሰታሉ. የዚህ ሁለገብ አትክልት ዋና አትክልት ውበት ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት ባብዛኛው ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ሊሆን ይችላል!
01/09
የፖላንድ ቤቶች ከኩሬ ክሬዲት ጋር - Buraczki ze SmietanaBeets with Cream Cream (Buraczki ze Smietana). © 2008 ባራራ ሮሌክ ለ About.com, Inc. ፍቃድ የተሰጠበት ይህ አረንጓዴ ቀለም ያለው የአትክልት ቅባት እንደ አትክልት ዓይነት ወይንም ሰላጣ ወይንም ስኳር ወይ ሙቅ ወይም የቀዘቀዘ ሊሆን ይችላል.
02/09
የተጠበሰ የበቆላ ሰላጣ ቅባትከኮንዲካ ቢከን ጋር የኮም ሳልቃቃ. © 2009 ባርራ ሮሌክ ለ About.com, Inc. ፍቃድ የተሰጠበት ይህ ከተገኙ የተጠበሰ የበሬ ቀላጣኖች ማግኘት ከቻሉ በቀይ እና በወርቅ ጥብስ ጥምረት ሊሠራ ይችላል. በቀለና በቀለና በካዛማ ባከን የተሸፈነ ነው. የምሥራቅ አውሮፓውያን በተለይም ፖላስ, ሩስያውያን, አኩሪሽኖች, ሊቱዊያን, ቼክ እና ስሎቫስ የተባሉት ሁለቱንም በቃዎች እና ባኮን ይወዳሉ - በመንግሥተ ሰማይ የተደረገውን ውድድር!
03/09
የተጠበሰ የበቆሎና ቀይ ሽንኩርት ሬዲዩድየተጠበሰ የበቆሎና ቀይ ሽንኩርት. © Lebhard-Friedman Books, በፈቃድ ያገለገለ. በምድረ-በዳ አውሮፓውያን የበቆሎዎች እና የመከርከሚያ ዘዴዎች በሰፊው ተወዳጅ ናቸው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት የሙቅ-ወይም ቅዝቃዜ-ሙቅ ዘዴን ስለማይተካው በጥቂት ሳምንታት ውስጥ መበላት ይሆናል.
04/09
የፖላንድ ፖሊስ ባይት ሱሪ ሬሽፕ - ባርሴክስ ዜባሊኒክሬም ባት ባርሴክስ (ባርሴክስ ዜባሊኒ). © 2008 ባራራ ሮሌክ ለ About.com, Inc. ፍቃድ የተሰጠበት ይህ ሮዝ-ነጭ ሾርባ ሁለት ጊዜ ሙቀትን ወይም ቀዝቃዛ ማድረግ አለበት. በክረምት ወራት ጣቶቹን በማሞቅ እና በበጋው ወቅት ቀዝቃዛ ይሆናል.
05/09
ሊቱሪያኒያን የቀላል ስኳር ሱሪ ሬሴፕ - ሰሊቲቫርሲሲሊቱዌኒያ የቀላል ባቄት ሱፐር ወይም ሳልታይቡሲሲ. © 2010 Barbara Rolek ለ About.com, Inc. ፈቃድ ያለዎት. ቅዝቃዜ የሊቱአኒያ ጥሬ ሾርባ ወይም ቬቴሊቫርሲያኢ የተሰኘው የቀይ የአበባ እቃ ከእራት , እርጥበት ክሬም, በደንብ የተሰጣቸውን እንቁላሎች, ዱባዎች, እና ዲዊትን ይሠራል. በሞቃት ቀን ላይ እረፍት ይሰጣል. ይህን ከፖላንድ የበቀለ በበቀለ የበቆሎ ሾርባ ያወዳድሩት.
06/09
ቀላል የፖሊክት ባቄት ሱሪ ሬሴፕ - ባርሴክስስሲዜሲ ካርዎኒClear Beet Barszcz (Barszcz Czyst Czerwony). © 2008 ባራራ ሮሌክ ለ About.com, Inc. ፍቃድ የተሰጠበት ይህ በሩሲያ የሚታይ የቢች ቦርቻ (ዊንች) ተብሎ የሚጠራው ይህ ሾርባ ሌላ ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ምግብ ነው. ለምግብ ጣፋጭ ምግብ በሚሞሉበት ጊዜ የተቀቀለ ድንች ይጨምሩ, ወይም ደግሞ ቀዝቃዛ ከሆነ ደስ የሚል መዓዛ ያለው እርጥብ እና የጃይሊን ተክሎች ይልበሱ.
07/09
የፖላንድ የገና ዋዜማ ዊንሽ ስጋ ሬሽፕ - ባርሴክስስዊዊጂኒየፖላንድ የገና የኖቤል ባቄል - ባርሴክስ ዊጊሊጅ. © 2009 ባርራ ሮሌክ ለ About.com, Inc. ፍቃድ የተሰጠበት ሾርባው ከሶስት ቀን በፊት ጥቅም ላይ ለመዋሉ በቆል ዱቄት የተሰራ ነው. ቤርዜዝ ዊኪሊጅን የሚባለው የተለመደ መንገድ ከ እንጉዳይ ኡዛካ ጋር ነው.
08/09
የፖሊሽ የተሽከረከሩ የንብ ቀማሬ ሬክፔፕ - ቡራዝኪ ሜማኔኔንባቄላ በለስ (ቡራዝዝ ሜማኔኔኔ). © 2008 ባራራ ሮሌክ ለ About.com, Inc. ፍቃድ የተሰጠበት በዓመት ውስጥ ለእርሻ ሥራ የሚውሉ ምርቶችን ለመደሰት ጥሩ መንገድ ነው. Beets ምንም ልዩነት የለም. የተጠበሰ የበሬዎች እንደ ኮንዲሽነር, ሰላጣ ወይም የአትክልት ስራዎች ሊደሰቱ ይችላሉ. ነገር ግን በካንጅ ማዘጋጀት በጣም ይጠንቀቁ. ያንተን የአቅጣጫ መረጃ ሰጪ አምራቾች አቅጣጫውን መከተልህን እርግጠኛ ሁን. እና እንደተለመደው, ጥርጣሬ ካለ አውጣው.
09/09
የፖላንድ ፖሊሶች ከብቶች ሬሴፕ - ዌይካላዊክላ እና ቻርዛን ከፖላንድ ቤሊ ዌልካሳ ወይም ነጭ ነጠብጣስ. © 2010 Barbara Rolek ለ About.com, Inc. ፈቃድ ያለዎት. እናቴ ሁልጊዜ ቀለምን እና ጣፋጭ ጣዕምን ለመለየት ሁልጊዜ ከብቶቹን ወደ ክርቻን ትለዋወጣለች . እውነቱን ለመጀመሪያ ጊዜ ነጭ የሳይትና የዩኒ ፈረስ አይቼ ስለሆንኩ, ሌላ ነገር ነው ብዬ አስቤ ነበር. አንድ ጣዕም በተለየ መንገድ ነገረኝ!