በቀዝቃዛው የበጋ ወቅት በቀዝቃዛ ሾርባ ውስጥ ምንም የሚያረካ ነገር የለም. ከተጣራ ዳቦ እና አረንጓዴ ቅጠላቅያ ስኳር, ምሳ, ጣፋጭ ምግቦች ወይም ምንም ምግብ በማይኖርበት እራት ውስጥ ዋናው ባህሪ ሊሆን ይችላል. አንዳንድ አስገራሚ የጣፋጭ ምግቦች አማራጮች አሉ. ቀዝቃዛ ሾርባዎች ሁለት ዓይነት ዓይነቶች ይወጣሉ - ያልተሰሩ እና ቅዝቃዛዎች, ወይኑ የበቀለው እና ቀዝቃዛ. አንድ ትልቅ ድግግሞሾቹ ለበርካታ ሰዓታት ፈንጂ ስለሚያስፈልጋቸው እና ሰዓታትን ወይንም አንድ ቀን መዘጋጀት እንዳለባቸው ስለሚገነዘቡ ለቀለብ-ሰዓት ዝግጅት ያዘጋጁታል. ቀዝቃዛ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም ብርጭቆዎች ለማራገጥ ያገለግላሉ.
01 ቀን 10
ቡልጋሪያ ክሩክ ኩኪንግ ሱሪ ሬሽፕ - ተቆጣጣሪቡልጋሪያ ክሩክ ኮኮበርበር ሳር (ታወተር). © Barbara Rolek 02/10
የፖላንድ ፖሊስ ባይት ባርሴክስ - ባርሴክስ ዜባሊኒየፖላንድ ፖሊስ ቢት ሳም. © 2008 ባራራ ሮሌክ ለ About.com, Inc. ፍቃድ የተሰጠበት ባርሴክስ የፖታሽ ዘመቻ ለየትኛም የኩሽ ሾርባ ነው. በኬሊካሳ-የምግብ ማብሰያ የተሠራ ባጥ ባርሴክስ እና ነጭ ባርክስዝ በጣም የተለመዱ ናቸው. Beet barszcz የሚፈለጉ ከሆነ ከኮምከር, ከድሬ እና ከጃሊን ቢሬዎች ጋር ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ሊጠጣ የሚችል ድንች ቀለም ያለው ሾርባ ነው.
03/10
ሃንጋሪያው የቀዘቀዘ የክረምት ስኳሽ ሱሪ ሬሽፕ - ጁጅግ ካፕሮስ ቶክስስ
የሃንጋሪ ግደቅ የክረምት ስኳሽ ሱሪ ወይም ሔጅ ኬፕሮስ ጣጣዎች. © 2009 ባርራ ሮሌክ ለ About.com, Inc. ፍቃድ የተሰጠበት የሃንጋሪ የቀዝቃዛ ሆቴል ሾርባ በክረምት ቢጫ ኮሮኬክ ወይም ቢጫ ዞቸችኒ እና ብዙ ግሩም መዓዛ ያለው ዘይት ሊሠራ ይችላል. ስለኩራኮ ዝርያዎች ተጨማሪ እዚህ አሉ .
04/10
ሊቱሪያኒያን የቀላል ስኳር ሱሪ ሬሴፕ - ሰሊቲቫርሲሲሊቱዌኒያ የቀላል ባቄት ሱፐር ወይም ሳልታይቡሲሲ. © 2010 Barbara Rolek ለ About.com, Inc. ፈቃድ ያለዎት. ለቅዝቃዜ ሊኒያን ዊንጥ ሾርባ ወይም ቬቴሊስትርሽኬይ የተሰኘው የአሠራር ዘዴ በቤት እርጥበት , በእርሾ ክሬም, በደንብ የተሰጣቸውን እንቁላሎች, ዱባዎች እና ዘይት ይሠራል. በሞቃት ቀን ላይ እረፍት ይሰጣል. ይህን ከፖላንድ የበቀለ በበቀለ የበቆሎ ሾርባ ያወዳድሩት. ተጨማሪ የቢትን ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ.
05/10
የሃንጋሪ ቀዝቃዛ ሱሪ ቼሪስ ሳፕ ሬዲ - ሜጋይ ሌቭየሃርጋሪያ ሱሪ ኮርቼ ሾርባ ወይም ሼጊ ሜጋይሊስ. © Flickr በ Zugloi Lany የሃንጋሪ ማሽላ የሽሪም ሾፐር በቀለማ-ጥቁር ሬሞሎ ሎሪስ ይሠራል. ነገር ግን እንደ እሳት-ሞተር-ቀይ Montmorency cherries , እንደ ተክሎች ፍራፍሬዎች አንድ የቀንድ ጫፍ ስኳር ድንች ይሠራል. በሃንጋሪ ውስጥ ቀዝቃዛ የፍራፍሬ ሾርባ እንደ መነሻ ኮሪ ነው. ነገር ግን በዩናይትድ ስቴትስ ብዙውን ጊዜ እንደ ክራፍ ኩብ ሾርባ እንደ ጣፋጭ ሆኖ ይታያል.
06/10
የሃንጋሪ ሃንጋሪያ አረንጓዴ የሳን ስጋ ሬሽፕ - ቴፈሊስ ዙልትብብ ሌቭስአረንጓዴ ወቄ ሳን. © Flickr በ Dynanet 07/10
የሃንጋሪ ሃውስ ክሎክ ፔቻ ሱሪ ሬሽፕ - ጁጅስ ኦሲዛባክ ሊቨስቀዝቃዛ ፒክ ሱሪ © Flickr በ Britton618 08/10
የፖታስ ዉሃብር ሳፕ ሬዲፕ - ክሎድኒክ ራብራርቦይየፖታራይድባስ ሾርባ. © 2008 ባራራ ሮሌክ ለ About.com, Inc. ፍቃድ የተሰጠበት 09/10
የፖላንድ ቀዝቃዛ ኩባያ-ቢትል ሱሪ Recipe - Zupa Letniaየፖላንድ ፖሊሮ ደቄ ኩኪ-ቢትል ሱሪ. © 2008 ባራራ ሮሌክ ለ About.com, Inc. ፍቃድ የተሰጠበት እንደ ቤርሜል አይነት ጥምቀትን የሚያጣ ምንም ነገር የለም, ይህ ፑፓን ለስኒያ በመባል የሚታወቀው ቀዝቃዛ የበቆሎ ሾርባ, ቅጠላ ቅጠልና እርጥበታማ እንቁላል ብቻ ሣይሆን.
10 10
Watermelon Gazpacho RecipeWatermelon Gazpacho. © Barbara Rolek licensed to About.com, Inc.