ሙቅ እና የተጠበሰ የባርበኪው ባቄላ

ይህ ማለት "ሞቃት እና ቅመም" ማለት ነው. ቅመም የተጨመቁትን ንጥረነገሮች በመቀነስ ትንሽ ዘላቂ ማድረግ ይችላሉ. ይህ የባርብኪንግ የጣፍ ምግብ ለአሳሽ ብሩክ ወይም የቡሽ አጥንቶች ትልቅ ጎን ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 2-3 ኩንታል የተጋገረ ባቄሮች (እያንዳንዳቸው 28 አውንስ / 840 ሚ.ሌ.)
• 1 ኩንታል / 240 ሚሊ
• የባርበሰ ኩኪት
• 4 ቅመም ቦክን, የተበጠበጠ እና የተሰነጠቀ
• 1/2 ስኒ / 120 ሚ.ሌ.ግ ሽንኩርት
• 1/4 ስኒ / 60 ሚ.ሌ. ኬቲችፕ
• 1
• ጃላፔኖ ፔፐር , የተደባለቀና የተከተፈ ነው
• 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ማትሌት የስፕሊንሽን ወይንም የጨው ጨው
• 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ማይል ስካዜ
• 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ማት ጥሬ ጥቁር ፔንታ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ዱቄት ውስጥ ባለው ጠርሙስ ውስጥ. ቦከን ያስወግዱ, አንዳንድ የቦካን ቅባት ጠፍጣፋ ውስጥ ያስቀምጣል እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.

2. አንዴ ከተቀዘቀዘ በኋላ, እቃውን አስቀምጠው እና ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጥ. ከተጠበቀው ቦካን ቅባት ጋር ባለ ሽንኩርት የተጠበሰ ሽቀላ መጨመር. ቀይ ሽንኩርት እስከ ትንሽ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና የብርሃን ሽታ እስኪመስል ድረስ. ከሙቀት ያስወግዱ.

3. በትልቅ የአበባ ዱቄት ወይም በቀዝቃዛ ማብሰያ ውስጥ የተጠበሱ ባቄላዎች , የባርብኪው ኩባያ , ካቲፕ, ጆላፕኖ, የተከተተ ጨው , ሞቅ ያለ ጣዕም እና ጥቁር ፔሬን ይጨምሩ.

ንጥረ ነገሮችን በበቂ ሁኔታ ይቀላቅሉ. በቦካን እና በሽንኩርት ውስጥ አክል. የሻንጥ ሽፋን እና ለረጅም ግዜ በትንሹ ከዝቅተኛ ወደ ከባቢ አየር ለ 35-45 ደቂቃዎች እንዲፈስሱ ያድርጉ.

4. ወዲያውኑ አገልግሎት ይስጡ. ኩኪዎች እስከ 3 ቀናት አስቀድመው ሊቀመጡ ይችላሉ, በትልቅ የአየር ማቀዝቀዣ መቀመጫ ውስጥ ይከማቹ. በ 10-15 ደቂቃ ውስጥ በትንሹ ለስላሳ ቅዝቃዜ በትንሽ ምድራችን ላይ በድጋሚ ይለዋወጡ, አልፎ አልፎም ይነሳሉ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	1100
ድምር	5 ግ
የተበላው ድካም	1 ግ
ያልተበላሸ ስብ	1 ግ
ኮሌስትሮል	2 ሚ
ሶዲየም	811 mg
ካርቦሃይድሬት	203 ግ
Dietary fiber	57 ግ
ፕሮቲን	66 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)