በቀዝቃዛው የክረምት ቀን ከአንድ ኩባያ ቸኮሌት በላይ ምን ይሻላል? ትኩስ ቸኮሌት ወደ ዶኖዎች ተለውጧል. ያ ነው! ምርጥ ክፍል - ከመጥፎ ጣፋጭ ጣዕም በተጨማሪ, ማቀላቀሻው በቀላሉ የሚቀይር ነው.
ፍጹም የበረዶ ማቆያ ዝግጅት እየፈለጉ ከሆነ ወይም የቫለንታይን ቀን የሚደነቁ ከሆነ እነዚህ ጥቃቅን ዶንዎች መፍትሄዎ ናቸው!
ምን እንደሚያስፈልግ
- ትኩስ ቸኮሌት ዶናት
- 1 ¾ ኩባያ ሁሉም ዓይነት ዱቄት
- 1/2 ኩባያ የቾቾቾ ቅልቅል
- 2 ኩባያ የኮኮዋ ዱቄት
- 1/2 ስካር ስኳር
- 1 ሳህሊ የተዘጋጀ የእንቁላል ዱቄት
- 1 እንቁላል
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- 2 ኩባያ ነጭ ኮምጣጤ
- 1/2 ስኒ ቅቤ (ቀለጠ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- 1/4 ስኒ ቼኮሌት ቺፕስ
- For the Glaze
- 1 ኩባያ ዱቄት ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- 4 በሶላስ ወተት
- ለሻሚሎል ክሬም ስሮይንግ
- 2 ኩባያ ቅቤ ቅቤ (ለስላሳ)
- 4 ኦንስ ማሽኑ ፍላይት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሻጋታ
- ስኳር የተቀመመ 3 ጠርሙስ
- 1 ጠርሙስ ወተት
- ለቸኮሌት ብርድፍቲንግ
- 1/2 ብር ክሬም ክሬም
- 2 የሾርባን በቆሎ ምንቃር
- 1/4 ስኒ ግማሽ ጣፋጭ ቸኮሌት ቺፕስ
- ሞገዶች
- ጃት ፑፍድ ማርሚል ቢትስ (ወይም የማርሻልሎቭ ሎሞስ ኩላሊት ቻት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የእሳት ምድጃውን እስከ 350 F ድረስ ይክፈቱ. የዶናት ማኮላዎችን (እንዲሁም የዶናት ማምረቻን መጠቀም ይችላሉ).
- በትልቅ ድስት አሊያም በብረት ማቀነባበር ውስጥ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ኮምጣጤ ቅልቅል, ኮኮዋ ዱቄት, ስኳር እና ድስት.
- በመለኪያ አንድ ጽዋ የተሰራ ጣፋጭ ቅቤሆልልን ለመፍጠር ወተትና ሆምጣጤን በአንድ ላይ ይጠራዋል.
- ከዚያም በእንቁላል, በቫኒላ እና በቀለጠ ቅቤ (በቫኒላ እና ቅዝቃዜ ቅቤ) ውስጥ ያርቁ. (የእንቁላል እሳትን እንዳይቀይር የሙቀት መጠን መያዙን ያረጋግጡ).
- እርጥብ ድብደባውን ወደ ደረቅ ድብልቅ ይጨምሩ እና ደረቅ ድብልቅን ሙሉ በሙሉ እንዲሞቁ ያድርጉ. በንቁር ቸኮሌት ቺፕስ ውስጥ ቀስ ብለው ይታጠቡ.
- የዶናቱ ባት ወደ አንድ ትልቅ የፓቼ ቦርሳ ወይም ዚፕክስ ቦርሳ ያስቀምጡት. ከረጢቱ መጨረሻ ላይ አንድ ትልቅ ቀዳይ ይቁረጡና ፓትሪውን ወደ የዶናት ሻጋታ ይከርሉት. ሙሉ በሙሉ እስኪሞሉ ድረስ ክፍሉን ይተውላቸው.
- ለ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች በኩሽ. በፓፍኑ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀላቀሉ እና በበረዶ ማቀዝቀዣ ላይ ያስቀምጧቸው.
- እነሱ እየጋገሩ ወይም እየቀዘቀዙ ሳሉ ሁለቱንም ቅዝቃዜዎች ያዘጋጃሉ.
- የበረዶውን እቃዎች አንድ ላይ አጣጥፈው እያንዲንደ ዶና ቀዝቃዛ ሲቀነጥሱ ይንገሯቸው. ከመጠን በላይ ማቀዝቀዣዎች እንዲንሸራሸሩ ለማድረግ በማቀዝቀዣ ክዳን ውስጥ ያስቀምጧቸው.
- ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል እንዲደርቁ ፍቀድ.
- ሙሉ የተቀላቀለ እስከሆነ ድረስ የተቀነባውን ቅቤ, ቫኒላ እና ማሽላ ቀለምን በሸክላ ውስጥ ይጫኑ.
- በስኳር እና ወተት ውስጥ እስኪጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ይጨምሩ.
- የእያንዳንዱ ዶናት የላይኛው ክፍል ወደ ማሾያው ድብልቅ ውህድ ይንጠጡ. ትንሽ ወደ 5 ደቂቃዎች ያህል እንዲደርቅ ያድርጉ.
- ቸኮሌት እና ክሬም መካከለኛ መጠን ያለው ማይክሮዌቭ ደህንነቱ የተጠበቀ ሳህን ይያዙት. ማይክሮዌቭ በ 30 ሴኮንድ ጨምረው, ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀል ድረስ በመሃል ላይ በማነሳሳት. ከዚያም በቆሎ ጣፋጭ ዘልቋል.
- እያንዳንዱ ዶና በቸኮሌት እና በጣቢያው ውስጥ ወዲያውኑ ከዋሽንግተን ባነዶች ጋር ያንሱ.
- በቀዝቃዛ ብርጭቆ ብርጭቆ ያርዱና ይደሰቱ!
* ከመጥመቂያው ቼክ የተሻሻለ አሰመር