እነዚህ ቀይ ሽንኩርት ጥቁር ቡኒ እና በጣም ጥሩ ጣዕም ቢኖራቸውም ከቀይ ለስላሳ ቀይ ሽንኩርት ጥራጥሬ ይለያያሉ. ቅርጻቸውን ጠብቀው ሙሉ ለሙሉ አልለቱም. ከረጅም ጊዜ በላይ ስላልሰሩ የሸንኮራዎች ጣዕም ይኖራቸዋል, ለ sandwiches ወይም ለድኪ ጣፋጭ ምግቦች ወይም ለሻም ጣዕም.
ለዚህ የምግብ አሰራር ቢጫ ሽንቦችን ይምረጡ. ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ዝቅተኛ እርጥበት ይዘት የተሻለ ነው. ሽንኩርትዎ ከፍተኛ እርጥበት ካላቸው ትልቅ እርጥበታ መምረጥዎን እና ቀስ በቀስ እርጥብዎ እንዲበስልዎ ያድርጉ, ስለዚህ እርጥበት ቶሎ እንዲተን እና ሽንኩርት ወዲያውኑ ብናኝ ሊጀምር ይችላል. አስፈላጊ ከሆነ በቡድን ይስራሉ.
በነጭ እና ቢጫ ቀይ ሽታዎች መካከል ያለውን ልዩነት ማወቅ በጣም ደስ ይላል. አብዛኛዎቹ አሜሪካዊያን በቀጥታ ወደ ቢጫ ቀይ ሽንኩርት ይሄዳሉ. እንዲያውም በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በአሜሪካ ውስጥ በአገሪቱ ውስጥ 90 በመቶ የሚሆነትን ቀይ ሽንኩርት ቢጫ ይባላል. ይህ የምግብ አሰራር ከየትኛውም ሽንኩርት ጋር አገልግሎት ላይ ይውላል. እናም የእያንዳንዳቸው ልዩነት በፍጥነት በሚቀያየሩበት ጊዜ እንዴት እንደሚደሰቱ ማወቅ አስደሳች ሊሆን ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 2 እስከ 3 ቀይ ሽንጌጦች (ትልቅ, 1 ፓውንድ)
- ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ
- ቅቤ (ወይም ዘይት)
- የኮሶ ጨው
- አማራጭ: ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ
- ስሪሪ (ደረቅ, አማራጭ, ነገር ግን በጣም የተመከሩ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሽንኩርትን ወደ ቀጫጭን ጨረቃዎች (ወይም ቢስክሎች) ይቁሙ.
- በትላልቅ ሙቀት ከፍታ አንድ ትልቅ የሳጥን ማቀፊያ ያስቀምጡ, ከዚያም ቅቤ ወይም ዘይት ይጨምሩ. ቅቤን ከተጠቀሙ ቅቤ ማደልን እስኪያቆም ድረስ ቅዝቃዛውን ያድርጉ. ዘይቱን የሚጠቀሙ ከሆነ ነዳጅ እስኪነዳ እና በቀላሉ ሊፈስ ይችላል. በፓኒው ውስጥ ከባድ የቆዳ ቅባት ወይም ዘይት ትፈልጋላችሁ, አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ይጨምሩ.
- ሽንኩርትዎን ያክሉ. በጨው ላይ ይንፏጡ እና ቅቤን በቅቤ ጋር ለማጣበቅ እና ጨውን ለማከፋፈል ያርጉ.
- ለሳንድ ወይም ለሁለት ደቂቃዎች ቀይ ሽንኩርት, ሙጫ ወደ ቡና እስኪጠጉ ድረስ. የበቀሎቹን ሽርሽር እንዲቀንሱ አድርጓቸው, ብዙዎቹም ለድፋው ተጋላጭ እንዲሆኑ እና ለተጨማሪ ደቂቃ ቁጭ ብሉት. ቀይ ሽንኩርን አንድ ወይም ሁለት ጊዜ ማራገፍ, ሳይነካው በተቻለ መጠን ብሩሽ ማድረግ. በጥቁር ቡኒ ይሁን ነገር ግን ጥብቅ በሆነ ሁኔታ (በአብዛኛው ወደ 10 ደቂቃዎች) ሲሆኑ, ከሸክላ ጋር ከዲሰም ጋር አብሮ እንዲወድቅ ያድርጉ. ከመጋገሪያው ውስጥ ማንኛውንም ብስረትን የተቦረቦረ ጥፍሮች ይቁሙ እና ክሪውሪ ሙሉ ለሙሉ ይተጨው.
ፈጣን - ቡናማ የሽንኩርት እንደ ፓስታ መፍለጥ ወይም የፈረንሳይ ሽንኩርት ሾርባ ባሉ ሳንዊቾች ላይ በጣም ጥሩ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 45 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 79 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |