ይህ የዓሳ ግልገል ቀለል ያለው የቀለም ቅብ ሽፋን ይጠቀማል. ዓሳው ወደ ፍጹምነት የተሸጋገረ ሲሆን ከአስቸኳይ ጉልቻዎች ጋር አብሮ ያገለግላል.
የተጠበሰውን ዓሣ በ 200 º ፋንስ ሰሃን ውስጥ ይቀመጣል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለ Catfish Fillets:
- ከ 3 እስከ 4 የዓሳብ ዓሣ ነባሪዎች (ከ 1 እስከ 1 ¼ ፓውንድ)
- 3/4 ኩባያ በቆሎ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር
- ለከፍተኛ ጥብስ የሚሆን የበቆሎ ዘይት
- ለኩሽ ቡችላዎች
- 1 ኩባያ
- እራስን የሚያድሰው የበቆሎ ቅልቅል
- እራስን ከፍ በማድረግ ዱቄት 1/2 ኩባያ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 1 ትልቅ እንቁላል (በትንሹ እንደተገረፈ)
- 1 ኩባያ buttermilk (ግምታዊ)
- ከ 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያን አረንጓዴ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 1 ሰረዝ ጥቁር ፔንታ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ፋራናይት ያጋግሩ.
- በሁለተኛው መስቀለኛ መንገድ ላይ እያንዳንዱን የባህር ተንሳፋፊ ሰንሰለት ይቁረጡ.
- በቆሎ ጣፋጭ, በጨው እና በፔፐር በሸራ ጣፋጭ ውስጥ አጣምሩት.
- በቆሎው ውስጥ የዓሳዎቹን የዶልቶ ዱቄት ወደታች ማውጣት.
- ፋይዳው በ 370 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በጣም ጥቁር ዘይት ውስጥ ይጣል. ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ, ወይም እስከ ጠቈር እና ቡናማ.
- የቀሩትን ካይፊሽ እና አስደንጋጭ ሻጋታዎችን ባመናሩበት ጊዜ ሙቀቱን ለማሞቅ በሚሞቅበት ምድጃ ውስጥ ባለው መጋገሪያ ውስጥ እና ቦታ ላይ ያስቀምጡ.
- በድብደባ, በኬቲች እና በጥቁር ቡቃያዎች ያገሉ.
ሃሽ ፔፒስ
- በተመጣጣኝ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 1 ኩባያ ራስን እየጨመረ የቆሎን ቅቤ ከድል ዱቄት, 1/2 የሻይ ማንኪያ እና ስኳር ጋር ያዋህዱ. ለስላሳ እንቁላል እና ለስላሳ ቢራ ለመጨመር የተገረፈውን እንቁላል እና በቂ buttermilk ያክሉ. ከ3 / 4 ኩባኒ እጀምራለሁ. ፓትሪው ቀስ ብሎ ማቅለጥ ያለ ቢሆንም ቀበቶው ውስጥ በቀላሉ መጣል አለበት.
- አረንጓዴ ሽንኩርት እና አዲስ ጥቁር ፔን ለጠጣው ይጨምሩ.
- ወደ ትኩስ ስብ (እላይን ይመልከቱ) እና ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ ቅዝቃዜን, በተደጋጋሚ መታጠፍ ወይም እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ.
- በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያፈስሱ እና የቀረውን ቀዝቃዛ ዶሮዎች ሲጨርሱ በሚያስጠኑበት ጊዜ ከዓሣው ዓሣው ይሞቁ.
የጥቆማ አስተያየቶችን በማቅረብ ላይ
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 585 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 318 mg |
| ሶዲየም | 639 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 63 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 48 ግ |