Revani (reh-vah-NEE) (Ravaniም ይጽፋል) ለማምጣጣም ቀላል አይደለም እናም ከማንኛውም ጣፋጭ ምጣኔ ደስ የሚል ጣዕም ነው. የሎሚ ቀለም ያለው የሶላሊን የስፖንጅ ኬክ ሲሆን በሎሚካል አጥንት ጣፋጭነት በተለመጠ የሻይ ማቅለጫ ነው.
ሰሚሊሊና ከዱቄት የስንዴ ዱቄት ይልቅ በጣም ደረቅ መሬት ነው. ስለዚህ, የሰሉሊን ኬክ የሸንኮራማ ሽፋን እንዲኖረው ሊያደርግ ይችላል (በተለይም ይህ የምግብ አዘገጃጀት ደውለው ያለምንም ትናንሽ ሰሞሊን መጠቀም ካልቻሉ). ነገር ግን ይህ ጣዕም ቅልቅል, እንዲሁም የሰብል ሽንኩርት, ጣፋጭ እና እርባታ ለስኳሪነት ያቀርባል. በሙቅ ስፖንጅ ኬክ ላይ ከመሞከርዎ በፊት ጉቶው ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝን ማረጋገጥ ይፈልጋሉ ወይም ደግሞ ኬክ መጠነኛ ይሆናል.
ሪቫኒን በምሥራቃዊ የሜዲትራኒያን ሀገሮች ዘንድ ተወዳጅ እንደመሆኑ, በመድገቱ መነሻው መሰረት ትንሽ ለየት ያሉ ለውጦችን ያገኛሉ. በዚህ ቀላል አሰራር ላይ ለተንሳፈፊነት ማራዘሚያ በቱርክ ውስጥ የቱርክ ሴልሚና ኪክ ይፈትሹ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ዱቄት
- 1 ኩባያ ጥሩ ሰሚሊኒ
- 1 tbsp. መጋገሪያ ዱቄት
- ያልበሰለ ቅቤ 1/2 ስኒ (1 ዱባ)
- 1 ኩባያ ስኳር
- 3 እንቁላል ተለያይተዋል
- 1 ታች. የቫኖይዳ መጭመቅ
- ከ 1 ሊም
- 1 ኩባያ ወተት
- ጨው ጨው
- 1 1/2 ኩባያ ውሃ
- 1 ½ ኩባያ ስኳር
- ሁለት የ 3 ኢንች ርዝመቶች የብርቱካን ምንጣፍ
- 1 ታች. አዲስ የተጨመረው የሎሚ ጭማቂ
- ቅዝቃዜ ስኳር, ጣፋጭ የቀለም ቅጠላ ቅጠል, ወይም 1/2 ስኒ አልማዝ, የተሸፈነ, በትንሹ ቶንቲነር, እና መቁረጥ (አስገዳጅ ያልሆነ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ለኩሽ
- ምድጃውን እስከ 350 F ድረስ አብጅ.
- በትንሽ መካከለኛ ዱቄት ውስጥ ዱቄት, ሰሚሊና እና በድስት ማደባለቅ.
- በኤሌክትሪክ የሚቀላቅል መሣሪያ በመጠቀም ጥራቱን ከስኳር እስከ ቀለም እና በዝናብ ይቀዳል. ድብልቦቹ እየሮጡ እያለ የእንቁላል አስኳልዎችን አንድ በአንድ ይጨምሩ. ባትሩ ቀላል ቢጫ ቀለም እስኪቀየር ድረስ መቀላቀሉን ይቀጥሉ. የቫሊላ ማስወጫ እና የሊንዚን ዚፕ ይጨምሩ.
- ዝቅተኛ ፍጥነት ካለው መቀላቻ ጋር ዱቄቱን በሶስት ተከታታይ ጥሬቶች ያክሉት.
- ድብደባዎቹን በደንብ ያጽዱ እና እንቁላል ነጭዎችን በጨው ክር እና ጥቁር ጫፎች እስኪጨርሱ ድረስ በተለየ ቦል ውስጥ ይደበድቧቸዋል. ስፓት ሙላትን በመጠቀም, እስኪቀላቀለው ድረስ እንቁላል ነጭዎችን በፓምቡኑ ውስጥ አዙሩት. በጣም ብዙ አትቀላቅሉ ወይም የእንቁዎ ነጭዎችን "ጎበኙ" ማለት ነው.
- ባትውን ወደ ድስሉ ውስጥ ይክሉት, ለ 45 ደቂቃዎች በስፖንጅ እና ለኩሽ ይስጡ ወይም ኬክ ጥሩ ወርቃማ ቀለም ነው.
ለሲክ
- ውሃን, ስኳር እና ብርቱካን ስካን ወደ ኩኪት ይጨመሩና ወደ ሙጫ ያመጣሉ. ለ 5 ደቂቃዎች ቀላል. የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ እና ቀዝቃዛ ይጨምሩ.
- ኬክ አሁንም ሙቅ ቢሆንም, ከኩፉ ጋር ይሸፍኑት. ኬክ ሲያቀዘቅዝ, እርስዎ ጥቅም ላይ ከዋሉ, ከተወሰኑ ዱቄት , ስኒን እና አልማኖች ጋር ይርጩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 318 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 63 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 247 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 49 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |