ለቪጋን ዞቸኪሚ ዳቦ ይህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ የቪጋን ፈጠራን ይከተላል. በጣም ይመርጣል, እንዲሁም በደንብ ያሽከረክረዋል, ስለዚህ በአንድ ጊዜ ትንሽ እራት ማድረግ እና በረዶ ማድረግ ይችላሉ, በቀላሉ ቁርስ ወይም ቁርስ መሰብሰብ.
ከቁልኪኒ ቂጣ ጋር በስኳር ፍራፍሬ እና በቢራኒን አሻንጉሊት እወዳለሁ, ምንም እንኳን ለጤናማው እራት ግን ቢሆን እነዛን ተጨማሪዎች መተው ይፈልጋሉ. ይህ ቪጋን ዚችኪኒ ዳቦን ኤንመር-ጂ እንጉዳይን ይጠቀማል, ስለዚህ ከመጋገዝ በፊት ከማስገባትዎ በፊት ትንሽ አለዎት (ወይም ለሌሎቹ አማራጮች የኩኪ ማስታወሻዎችን ይመልከቱ).
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩንዶች የተጠበሰ ዚቹሺኒ (6 ሙሉ ዘውስጦች)
- ለ 3 እንቁላል እንቁላል መተካት (በማሸግ ላይ የተሰጠ መመሪያን ይከተሉ)
- 1 ኩባያ ዘይት
- 2 ኩባያ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 3 ኩባያ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ሳችን ጋጋሪን ሶዳ
- 1 ኩባያ ቀረፋ
- 2 የሻይ ማንቃቂያ ልምምድ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F ድረስ ይክፈቱ. ሁለት ዳቦዎችን በፍጥነት ያጠቡ.
- ቂቱኒኒ, የእንቁላል ምትክ, ዘይት, ስኳር, እና ቫኒላ በአንድ ላይ ማቆየት. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ያክሉ እና በደንብ ያስወግዱ.
- ባክቴቱ ጠርሙስ ውስጥ ይቅረጡት እና ከ 50 እስከ 60 ደቂቃዎች ይፈወሱ.
በቪጋን ዚቱቺኒ ዳቦን በቡና ወይም ሻይ ቡና ወይም አንዳንድ ጣፋጭ የጣሳ ጭማቂ ይደሰቱ. ወይንም የወተት ጤንነት ወተት ላይ ጠርሙ.
* የኩኪ ማስታወሻዎች:
Ener-G Egg Replacer በቪጋን የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የእውነተኛ እንቁላል ጣዕም ያላቸው የቪጋን እና የፓፒካ ጥራጥሬዎች አንድ አይነት አማራጭ ነው.
ይሁን እንጂ በዚህ ወይም በሌላ ቪጋን የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት እንቁላሎችን ለመተካት የሚረዱ ሌሎች ሰንሰለት አለ. ይህ የሚከተሉትን ያካትታል:
- ሙዝ: በእንቁላ ምት ምትክ ሙዝ ሙዝ ግማሽ ሙዝ ወደ ሙሉ ሙዝ ይጠቀሙ.
- ሻንጣዎች ዘሮች አንድ ጠርሙስ የተሰሩ ጥራጥሬን ጥራጥሬዎችን እና አንድ እንቁላል ለመተካት 3 የሾርባ ማንኪያ ውሃ ይጠቀሙ.
- ቤኪንግ ሶዳ እና ጎምጣጣ: በአንድ እንቁላል ምትክ 1 ኩንታል ነጭ ሻምፕ ከተቀላቀለ 1 በሻይ ማንኪያ ሶዳ ላይ ይጠቀሙ.
- የተሸጠው ቶፉ: በአንድ እንቁላል ምትክ 1/4 ስኒ ንጹድ ተኩላትን ይጠቀሙ.
ተጨማሪ የቪጋን ምግብ ቁርስ መቀየሪያዎችን ይፈልጋሉ? ከቁጣችሁ ግጥም ለማውጣት እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይሞክሩ.
ቀላል ቪጋን ፓንኩን ሪች (Recipe)
ቪጋን ፓፕ ናና ሙፍሊን
የቪጋን ሰማያዊ ቢጫም
የቪጋን ሰማያዊ የበሰለ ፓንኬኮች
ቀላል ቪጋን ፈረንሳይኛ ቶፕሽ
የቪጋን ፍሬና ዳቦ
የቪጋን ዱቄት ሳንኮ
ምንጮች:
ሃን, ኢ (2015, ሚያዝያ 22). 5 ለእንቁላል ለእንቁላል ቬጂኖች - ዊኬዝ እ.ኤ.አ. ኖቬምበር 27, 2016 ላይ ከ http://www.thekitchn.com/5-vegan-substitutes-for-eggs-in-baking-tips-from-the-kitchn-136591 ተሰባስቧል
የእማማ የመጥመቂያ ቂጣ መልመጃ (2007). Retweeted November 27, 2016, ከ http://allrecipes.com/recipe/6698/moms-zucchini-bread/