በዴንበርክ ኪፕኪኪንዚች ሆቴል (ኬፕቸኪንች) ሆቴል የሚባለው ይህ አስደሳች የክረምት ምግብ ኩባንያ አንዳንድ ጊዜ የካፒቴን ምሳ ይባላል. ምክንያቱም የደች ኢስት ኢዲስ ኩባንያ (VOC) ረጅም ጉዞን ለረጅም ጉዞዎች ለደብረይያን የባህር ነጋዴዎች ያገለገለው መደበኛ ምግብ ነው. ጥራጥሬዎች እና ጨው ያሉ ምግቦች ከመርከቦቹ ርጥበት በኋላ በሕይወት ሊተርፉ ይችላሉ, ነገር ግን ለቀሪው ቡድን ከተሰጡት የማይነሱ የጥሬ እቃዎች ዋጋ ጋር ሲነፃፀር ሊታወቅ ይችላል.
ታሪኩ የከላንድ የደች ግራው ዓይነ ምድር በካፕስኪንጀር በካቡካኪን (የካቹኩን አገዛዝ ሥርዓት) ለጎበኛው ቡናማ ቀለም ያላቸው ስያሜዎች (ስያሜውን ለካፒቱሲኖ ስም የሰጠው ተመሳሳይ ቅደም ተከተል) የተሰጣቸው ናቸው . ካፑኪንጎች ለኔዘርላንድ ለየት ያለ ግራጫ ቀለም ያላቸው እንደመሆናቸው መጠን ሌላ ቦታ ማግኘት አስቸጋሪ ሊሆን ቢችልም በጣም ፈለገ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ሰቅ. ቢከን (ዲቾሎይ)
- 4 የቆዩ ስዕሎች (በቀጭን የተጨማለ)
- 1 ለጫጭ (በቀጭን የተጨማለ)
- 1 apple (diced)
- 10 oz. የመሬት ወጭ
- 1 ታች. ፓፕሪክ ዱቄት
- 1/2 ስ.ም. የኩም ዘሮች (መሬት)
- 1/2 ስ.ም. ከቆሎ ዘር (መሬት)
- 19 አውንስ የታሸገ ኩፕኪኒን አተር ( የተጨመረ )
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልልቅ, ደረቅ የበሰለ ማንኪያ ወይም ጠርሙዝ ውስጥ ቦኮሩን ያጠቡት.
- ከመጋገሪያው ውስጥ እቃውን ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣ ላይ ለማፍሰስ ይፍቀዱ.
- አሁን ኦክሶዎችን, ፖምንና ጭማቂውን በማቀጣጠል ሾርባ ውስጥ ይጨምሩ እና በቦካ ውስጡ ቅባት ውስጥ ካርመን ይሁኑ.
- ቅመማ ቅመሞችን እና የመሬቱ ስጋውን አክል እና ወርቃማ ቡኒ ቀለሙን ማብሰል.
- በተፈገደው የካፒኪኒን አተር ውስጥ መወልወልና በደንብ መቀላቀል.
- አተር ሲሞቅ, ሙቀትን እና ወቅቱን ይቀንሱ.
- ማንኪያውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና የቃኘው እራት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀቡ.
- በአሻንጉሊቱ ክሬም ክሬም, ፒክሲሊሊ, አዲስ የተጣራ የፓሸር ቅጠል እና ባለቀቁ ቀይ ሽንኩርት ይስቡ.
ጠቃሚ ምክሮች:
- ከአንባቢዎቻችን ውጭ ከኔዘርላንድ ውጪ የትርጉም ሥራ ማግኘት የሚችሉበትን በርካታ ኢሜይሎች አግኝተናል. የደች ምግብ እና ግብይት የሚሸጡ የድርጣቢያዎች አጠቃላይ እይታ ውስጥ በተካተቱት በርካታ የደች የሱቅ ምግብ ቤቶች ውስጥ አግኝተናል. ሊያገኙት ካልቻሉ, በምትኩ ዶሮዎችን መጠቀም ይችላሉ.
- ብዙ ሰዎችን በሚያገለግሉበት ጊዜ, ጠረጴዛው ላይ ሁሉም ሰው እራሳቸውን መርዳት እና ጣዕምዎን እንዲበላው ለማድረግ በካፒቴን ምግቦች ውስጥ በትንሽ ሳህኖች ማገልገል የተለመደ ነው.
- ስለዚህ ልዩ የሆላንድ ተክል ልዩነት በካፕኪጉርነር የቃላት መፍቻ ላይ ተጨማሪ ይወቁ.
- ስለ ደች ኢስት ኢንድ ካውንስል (ቮካ) ስለ ምንጭ እና ታሪክ ተጨማሪ ይወቁ.
- የተመጣጠነና ምድራዊ, ጥራጥሬዎች አጠቃላይ ጤንነትዎን ያሳድጉታል. ጥራጥሬዎችን ስለመብላት የጤና ጠቀሜታዎችን ያግኙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 456 |
| ድምር | 20 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 94 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 619 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 30 ግ |
| Dietary fiber | 10 ግ |
| ፕሮቲን | 39 ግ |