ከቻይና ሩዝ ወይን ጠጅና ጂን ጋር በባህላዊ ቅላት ላይ መሞቅ ይጀምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ፓውንድ የዶሮ እቃዎች (ጀርባ, አንገት, ወይም ክንፎች)
- 10 ኩንታል ውሃ (ቀዝቃዛ)
- 3 ሳርዶች
- ትኩስ ገር
- 2
- ቁርጥራጮች (ወደ 1-ኢንች ቁርጥራጮች ይቀይሩ)
- 1 ኩንታል የቻይና ሩዝ ወይን (ወይም ደረቅ ሴሪ)
- ሰረዝ ጨው (ለመጣስ)
- አማራጭ: ጥቁር ፔይን, ለመብላት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከጉድጓዱ ውስጥ የዶሮውን ሾርባዎችን አጣጥሉ. 10 ኩባያ ውሃ (ወይም ለመሸፈኛ የሚበቃው) በአንድ ትልቅ ማሰቂ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ዝንጅብል, አረንጓዴ ሽንኩር, ሩዝ ወይን ወይም ክሪሪ ይጨምሩ. በአነስተኛ ሙቀት መካከል ያለውን ሙቀቱ ወደ ጫፍ አምጡ, አልፎ አልፎ ወደላይ የሚወጣውን አረፋ ይትፉ.
- ለስላሳ እና ጥቁር ፔሮደር ከተፈለገ ጨው ጨምሩ.
- ይሸፍኑ, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 2 ሰዓቶች ይስላል. ምግቡን ያዝሉት እና በቀጣይ ምግብ ውስጥ እንዲጠራሩ ይጠቀማሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 406 |
| ድምር | 23 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 142 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 161 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 2 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 45 ግ |