በታንክስጊቪንግ ወይም በገና በዓል ላይ ከቦክስ ቡና ጋር የምግብ ማብሰያ ትበላላችሁ? ይልቁንም ይህን የተለመረው የበዓል ቀን ምግብ በሱቅ የተሸፈነ የቬጂቴሪያን ቦካን ለምን አትሞክሩም?
በዚህ የቬጀቴሪያን, የቪጋን እና የሆምቤን-ነጻ ምግብ አዘገጃጀት, የብራዚል እምብርት እና ቂጣዎች በቬጀታሪያን ቢከን, ነጭ ወይን ጠርሙስና በብልግና ዘይት እና የኬዞር ጨው ይጠበቃሉ. ሻንጣዎችን ማግኘት ካልቻሉ ከህንጌል ቀይ ሽንኩርት ወይም ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ውስጡን ይጠቀሙ. ይህ የምግብ አሰራር ጥቂቶቹ እንጉዳይቶች ወደ ውስጥ በመግባት ጥሩ ሊሆኑ ይችላሉ.
የቬጂቴሪያን ቦካን መጠቀም ከፈለጉ, ይህን የቪጋን "የቦካን እና እንቁላል" ተስቦ , ለቪጋን ብሬን ወይም ብሩሽ ለመምከር ይፈልጉ ይሆናል .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 5-ኦየን ጥቅል የቬጀሪያን ቦካን, ዳይኬክ
- 4 ሊትር የወይራ ዘይት, የተከፈለ
- በአረንጓዴ ተቆፍረው አንድ የሮቤል ቡቃያ 1 ፓውንድ
- 2 ትላልቅ ሾጣጣዎች
- 3-4 ጠርሙስ ነጭ ወይን
- የባህርን ጨው ወይም የኬዞር ጨው እና ፔፐር, ለመብላት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 375 ዲግሪ እና ከቂጣውን ማንኪያ ይጥረጉ.
- በምሳ ዕቃው ላይ የተቆረጠ ብሩሽስ ቡንቴሎችን አስቀምጡ. በ 2 ኩባያ የወይራ ዘይትና በጊዜ አማካኝነት በጨው እና በፔንታሮ ይሸጉ.
- በሁለት የሶላር ኩባያ ዘይት ውስጥ ቆንጥጠው ሙቀትን እና የቬጂቴሪያን ቢከንን ማሞቅ, ሙቀትን ላለመቀነስ ጥንቃቄ ማድረግ.
- ከመጋገሪያው ውስጥ የቬጀቴሪያን ቢከንን ያስወግዱ እና በብሩሽስ ቡቃያ ወደ ብስኩት ማሽል ያክሉት, ይህም ተጨማሪ የወይራ ዘይትን ይይዛሉ.
- በተቀረው የወይራ ዘይት ውስጥ ለቀን ወይም ለ 2 ደቂቃዎች በማንሳት ለስላሳ ወይን ይትከሉ, ከዚያም ለትልቅ ጥቁር ወይን ጠጅ ይጨምሩ, ለመዋሃድም ይነሳሉ. አብዛኛው ፈሳሽ እስከሚወጣበት ጊዜ ድረስ ለቀጣዩ 2-3 ደቂቃዎች ሙቀትን በማጣመር ለመደባለቅ ለመብላት በቢራ መሰንጠቂያዎች ላይ ብሩዝ እሾችን ይጨምሩ.
- ሙሌቱን በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በሙቀት እና በሙቀት ውስጥ ያስቀምጡት. ተጨማሪ ምግብ ማብሰል ብቻ እንኳን ለማስቀመጥ በጥንቃቄ ከመጋገሪያ ጋራ ጣውላ በማንሳት የቡልከን አፍንጫዎችን አነሳ. የቡርሶ ቡቃያ ለስላሳ እና ለስላሳ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 10 ደቂቃ ያህል ሙቀትን አምጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 363 |
| ድምር | 28 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 16 ግ |
| ኮሌስትሮል | 39 mg |
| ሶዲየም | 693 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 17 ግ |