ጣሊያናዊ ራትቶቱ ከሚያስቡት በላይ ለመዘጋጀት ቀላል የሆነ አስገራሚ ቀዳዳ ወይንም ጎን ነው. የቬጀቴሪያን ራፖቶ በጣም ጥሩ የእራት ምግቦችን ያመጣል, እንዲሁም በማንኛውም ጊዜ ተጨማሪ አትክልቶች ውስጥ መጨመር ይችላሉ, ከተመረጡ, የተወሰኑ የባኮኮሎ (ፓኮኮል) ቀለም ያላቸው ትናንሽ ትንኞች. ይህ የቬጀቴሪያን ራይትቶ ቶክስ አሠራር ክሬም, ደካማ እና ለልጆችም እንዲሁ ይደረጋል. ለመሞከር ተጨማሪ የቬጀቴሪያን ራይትቶ ቶክን ምግብ አዘገጃጀት ይሸብልሉ.
በተጨማሪ ይመልከቱ: Risotto Tips and Tricks
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 በሾርባ የወይራ ዘይት
- 8 ኩባያ የአትክልት ብስኩት
- 2 ኩባያ የአሮሮዎሪ ሩዝ
- ሰረዝ ጨው (ለመጣስ)
- ደማቂ ፔሩ (ለመብላት)
- 2/3 ኩባያ ፓሜሰንስ (አዲስ የተጠበሰ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ጠርሙስ ውስጥ የወይራ ዘይት ሙቀትን እና የአሮሮሮሮ ሩትን መጨመር. ያልተቆራረጠውን ምግብ በማብሰያው ላይ ለ 3 እና ለ 4 ደቂቃዎች ለማብሰያ የሚሆን ሩዝ.
- ብዙ ጊዜ በአማካይ ወደ ሩሳው ላይ ግማሽ ኩባያ ጣዕም ይጨምሩ .
- አብዛኛው ፈሳሽ ሲተካበት ሌላ ግማሽ ኩባያ ብሩ ይጫኑ. ሩዝ እስኪሰራ ድረስ 20 ደቂቃዎች ያህል ምግብ ማብሰያ እስኪሆን ድረስ ትንሽ ብስኩትን ማከል ይቀጥሉ.
- ከሙቀቱ ያውጡ እና ሙሉ በሙል እስኪቀላጠፍ ድረስ በፓርሜስተን ውስጥ ያዋጉቱ.
- ለመብላት ጨው እና ፔፐር ጨምር. ከፈለጉ ተጨማሪ አይብ ይለጥፉ.
ተጨማሪ የቬጀቴሪያን ራይሶቶ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች:
- ነጭ ወይን ቬጀቴሪያን ሪሶቶ
- ክሬም ቬጀታሪያን እንጉዳይ ፈሳሽ
- ኤድማም እና ሺታይትድ የተባለ እንጉዳይ በነጭ ወይን እና በፓርማሲያን አይብ
- ቪጋን ፐፕንኪ ሪሶቶ
- የተጣደ ቀይ ፐፐር ሪሴቶቶ
- ቪጋን ሪሴቶቶ ከፀሐይ የተመሰለ ቲማቲም
- ተጨማሪ የቬጀቴሪያን ምግብ አዘገጃጀት
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 535 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 12 mg |
| ሶዲየም | 1,739 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 80 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 17 ግ |