Quiche ትንሽ የተበላሸ ሥጋ, አይብ ወይም አትክልት ሲኖራት በጣም ጥሩ ምግብ ነው. የእኔ ተወዳጅ ጥምረት የታወቀው የቦካን, የሽንኩርት እና ግሬደር አይብስ ቢሆንም ግን የስፖንች እና እንጉዳዮች ወይም የተጠበቁ ቀጭን ፔፐሮች እና ሽንኩርት ምርጥ የቬጀቴሪያን አማራጮችን ያደርጋሉ. እርስዎ የሚጠቀሙባቸው ማንኛውም አትክልቶች በምግብ እና በደረቁ የሚቀበሩ መሆኑን ያረጋግጡ - ያልተለመዱ አትክልቶች ፈሳሹን ወደ ካርቴጅ ያሽከረክራል, ይህም ቆርጦን ያጠፋል.
ዲያሌካሹ 6 ኢንች እና 2 ኢንች ጥልቀት ያለው ጥራጥሬ በቂ ነው. ጥልቀት ያለው ድፍን የሚጠቀሙ ከሆነ, ሁሉም አስከባሪዎች አያስፈልጉዎትም. ከመቦከቻው በፊት ከመጋገሪያው ውስጥ ያለውን ቆርጦ ማውጣት እንድችል ተንቀሳቃሽ ጠንጣሬን ከእኔ ጋር ማውጣት እችላለሁ, ነገር ግን በፓሳው ላይ ሊሰቅሉት ይችላሉ. የሚወዱትን የምግብ አዘገጃጀት አይጠቀሙ, ነገር ግን አይነ ስውው ቢስክሩት ወይም ከታች ወራሪ ይሆናል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 6-inch pie crust (
- ዓይነ ስውር-የተሰበረ )
- 2 እንቁላል
- ከ 1/2 እስከ 2/3 ኩባያ
- ግማሽ እና ግማሽ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ኮዝር ጨው
- 1/4 ስኳር ማንኪያ
- ነጭ ፔጀር
- 1/4 ስኳር ማንኪያ
- የኔሜሜግ (አዲስ የተጣራ)
- ለውጤት ቁጥር 1:
- ከ 2 እስከ 3 መክፈቻዎች
- ቢከን (ዲቾሎይ)
- 1/2 ኩባያ ቀይ ሽንኩርት (የተሰራ, 1/2 ትንሹ ቀይ ሽንኩርት)
- 2 አውንስ ግሩር ፌቦ (ወይም
- Emmentaler cheese, grated)
- ለውጤት # 2:
- ከ 1/2 እስከ 2/3 ኩንታል ኩብ (ተቆርጦ ወይም የተሰራ,
- የበሰለ )
- 2/3 ኩባያ የተዘጋጀ
- ስፒንች
- 2 አውንስ ግሩር አይብ (ማጨስ ወይም መደበኛ, ወይም ጎዴቅ አፕስ ያጨሰ)
- ለውጤት ቁጥር 3:
- 1/2 ኩባያ
- የተጠበሰ ቀይ ቀለም (ዳይኬክ)
- 1/2 ስኒ ቀሲባዊ ቡና ቀይ ሽንኩርት
- የጋዳ ፎሶ እድሜያቸው 1 1/2 አውንስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ከሙቀት በፊት እስከ 375 ° F ድረስ ማሞቅ.
2. በትንሽ መካከለኛ ድስት ውስጥ, እንቁላል, ግማሽ እና ግማሽ, ጨው, ፔፐር እና የአልሚጓዴ እንቁላል ጥልቀት ባለው ሁኔታ እስከተሰቀሙ ድረስ ከመጠን በላይ እስካልተጣጠሉ ድረስ.
3. ዓይነ ስውውር በተሰነጠቁ ቅርፊቶች በታችኛው ክፍል ላይ ለመሙላት መፈተሻዎች (ለዝግጅቱ ከዚህ በታች ይመልከቱ). በመስቀለያው ጫፍ ላይ እንዳይፈስ ጥንቃቄ በማድረግ በጥንቃቄ አስቀማጭውን ያቅርቡ. (በጋዜጣው ውስጥ ከመክተት በፊት በሳጥን ወይም በኩኪ ቁራጭ ላይ ማስቀመጥ በጣም ጥሩ ነው.) እንደ እቃዎ መጠን እና የሚጠቀሙትን የመጠጫ መጠን በመጨመር አነስ ያለ ጣዕም ሊፈልጉ ይችላሉ.
ከፈለጋችሁ, ሌላ 1/4 ስኳር ግማሽ ግማሽ እና ግማሽ ባለው ሌላ እንቁላል ውስጥ በመዝለቅና ወደ ክርሽኑ ላይ መጨመር.
4. 25-30 ደቂቃ ምግብ ይቅፈቁ, ወይም እስኪ አስቀምጥ እስከሚከለው እና ከላይ በጣም በትንሹ ቡናማ ይሆናል. ከመቆረጡ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች ወይም ከዚያ በላይ ይቀንሱ.
ተለዋዋጭነት # 1 በመሙላት ላይ:
በትንሽ አጥንት ውስጥ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሙሉ ብስክሌት ማብሰል. ከመሰንቆ እና ከቀዘቀዘ አስወግድ. የተሰነጠሉ ሽንኩኖች ወደ የቦካ ቅባት ስብ ውስጥ ይጨምሩ እና ንጥረሮቹ ተለያይተው እስኪለቁ ድረስ ያብቡ. አሪፍ. ከካሬውና ከታች ከደረቁ አይብ ላይ ቡናውን እና ሽንኩርቱን ያሰራጩ.
ተለዋዋጭ ቅየራውን በመሙላት # 2:
አቧራውን በጥንቃቄ አጣዱት, በተቻለ መጠን ፈሳሽን ፈሳሽ ማድረግ. በአጭሩ ይጫኑ. በክረምቱ ግርጌ ላይ እንጉዳዮችን እና ስፒኖክን አሰርተው. በቆሎ መከርከም.
ተለዋዋጭ ቅፅን መሙላት # 3:
የተጠበቀው ቀይ ቀለም ይሸፍኑ. ከከካራሹ በታች ያለውን ቀይ ቀይት እና ቀይ ሽንኩርቱን ያሰራጩ. ከመጠን በላይ ይለብሱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 719 |
| ድምር | 32 ግ |
| የተበላው ድካም | 15 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 281 mg |
| ሶዲየም | 7,041 ሜጋ |
| ካርቦሃይድሬት | 56 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 47 ግ |