ብርሃን, እርጥበት, እና ሙቀት ከዕፅዋት እና ቅመሞች ጠላቶች ናቸው
የስጦታ ድብልቅ ማከማቻ
የተለየ አይነት ቅመማ ቅመም ከሌለዎት ወይም እንደ ስጦታዎ ለመክፈል አንድ እቃ ለመከፋፈል አላሰቡም, በአንድ ጊዜ ግዙፍ እቃ ማዘጋጀት አይፍቀዱ. በአንድ ወር ጊዜ ውስጥ ሊጠቀሙባቸው የሚችሉ አነስተኛ ቁጥርዎችን ማድረግ የተሻለ ነው. ቅመም በጊዜ ሂደት ያለውን ኃይልና ጣዕም ያጣዋል.
ቅሌት, እርጥበት እና ሙቀት የቅመማ ቅመሞች በጣም የከፋ ነው, ስለዚህ ቀዝቃዛ እና ጨለማ በሆነ ቦታ ውስጥ በጥብቅ በታሸገ ዕቃ ውስጥ ያስቀምጧቸው. የበለጠ አመቺ ሊሆን ቢችልም ቅመማዎቾን በሚሞቅበት መደርደሪያ ላይ ወይም በመደፊያው በግራ መጋዘኖች ውስጥ ማከማቸት የለብዎትም.
ቅመማ ቅልቅል ምክሮች እና ምክሮች
የቤት ውስጥ ቅመማ ቅመሞች ብዙ ጣዕም ይኖራቸዋል. እንደተለመደው, ከራስዎ የግል ምርጫዎች ጋር ለማስተካከል ነፃ ናቸው. የተሳካ የቡቃያ ጥብርት እንዲፈጥሩ የሚያግዙዎት አንዳንድ ምክሮች እና ፍርዶች እነኚሁና:
• የቅመሳ ቅመም ውጤቶች ለሁሉም በጣም ግሩም ስጦታዎች ያደርጉላቸዋል. በስጦታ መለያዎ ላይ የአጠቃቀም አስተያየቶች ማካተትዎን ያረጋግጡ.
• የሽሪ ማቅለጫዎች እና ቅመማ ቅመሞች , በተለይም የሽያኖች, የቺሊ ዱቄት, ፓፕሬ እና ቀይ ርበሚን ያካተቱ ከሆነ ማቀዝቀዣውን ካስቀጠሉ የበለጠ እድገታቸውን ይቀጥላሉ.
• ለተጨማሪ ጣዕም ብዙ ቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ቅጠላቸውን በዱቄት ከማቅለቃቸው በፊት በደረቀ እና ከባድ ጭቃ ባለው በከፍተኛ ሙቀት ለማጽዳት ይመከራሉ. ይህ ከሽቶዎች የበለጠ ቅመም ለማስገኘት ይረዳል. እስኪሞካቸው ድረስ እስኪሞቁ ድረስ ይሞቁ. ከመፋቅ በፊት ውስጡን ያቁሙ.
• ወደ ቅመሞች ቅልቅል ከመጨመሯ በፊት በእጆቻችሁ መካከል የተጠበቁ የደረቅ ቅጠሎችን ያስቁሙ. ይህ ዘይቱን ይለቀቃል, በዚህም ምክንያት የበለጠ ጣዕም ይኖረዋል.
• በተቻለ መጠን ሙሉ ቅመሞችን ይግዙ እና በሚፈልጉት ጊዜ የራስዎን መፍጨት ያድርጉ. ጣዕሙ የበለጠ ኃይለኛ ይሆናል. ርካሽ የሆነ የቡና ማቅለጫ ይግዙ እና ቅመማ ቅመም ለማጽዳት በጥብቅ ያስቀምጡት. ለእያንዳንዱ እህል መፍጠጥ አስፈላጊ ነው.
• መቼ መቼ መተካት እንዳለብዎት ያውቃሉ. ቅመም የተደረገባቸውን ቀንዶች ከሆዶች ጋር ይጠሩ.
• የተሟላ የመጥመቂያ ልምድ ለማግኝት, የደረቁ እጽዋት እና ቅመሞች በየአመቱ በየአምስት አመቱ መተካት እና በየአመቱ መተካት ወይም መሬቶች መቀየር አለባቸው.
• በተቻለ መጠን በቆርቆሮ ወይም ጠርሙስ ውስጥ የተከተሉትን አትክልቶችና ቅመሞችን ይግዙ. ስፖሮፊን እና የፕላስቲክ እሽግ ሙሉ ለሙሉ አየር የተሞላ እና ቀላል ብርሃንን አይፈጥርም. ትላልቅ እፅዋቶች ከመክፈታቸው በፊት ከሽያጭ በላይ ሊሆኑ ይችላሉ.
• በጅምላ መደብሮች መግዛት ሁል ጊዜ አዋቂዎች ላይሆኑ ይችላሉ. አንዳንድ ጊዜ ምርቶቹ እንደገና ይሞላሉ. ከፍተኛ ትራፊክ ባለው በሚታወቀው መደብር ውስጥ ግዙፍ ቅጠሎችን እና ቅመሞችን ይግዙ. ቅመማ ቅመም የበለጠ በመደሰት ቅመማ ቅመም ይበልጣል.
ስለ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመም ቅልቅል ቅባት:
• ቅመማ ቅመም እና የማብሰል ምክሮች
•
•
• ዕፅዋትና ቅመማ ቅመም
•
ለተወሰኑ ምግቦች ዕፅዋትንና ቅመማ ቅመሞችን ለመምረጥ የሚያግዝዎት ፈጣን የመረጃ ማጣቀሻ ጽሑፍ አለ.
| ባቄት (የደረቁ) | ካሚን, ካይኔን, ቺሊ, ጣርክ, ፔጃ, ሰበር, ጣፋጭ, አረም |
| የበሬ | ካሪ, ካሊንሮ, ካሪ, ካሙል, ነጭ ሽንኩርት, ማሪዮራም, ፈሳሽ, ኦሮጋኖ, ፐርስሊ, ፔንክ, ሮማመሪ, ሰበር, ጣፋጭ, ታርጓሮ, ቲማቲም |
| ዳቦዎች | ካይድ, ጣዕም, ካሪአንደ, ክም, ዘይት, ነጭ ሽንኩርት, የሎሚ ኩላ, ብርቱካን ፔል, ኦሮጋኖ, የዶብ ዘር, ሮማመሪ, ሳርፎን, ሰበር, አረም |
| ቢስ | ካሪን, ቺዝ, ቼፐር, ቺሊ, ቺፍ, ቆርቆሮ, ካሚን, ዘይት, ነጭ ሽንኩርት, ቀለላ, የሊም ብየል, ማርሮራም, ማይስ, ፈሳሽ, አልሜም, ፓፕሪካ, ፐርሶሌ, ፔንክ, ጂም, ታርጓሮ, አተር |
| ዶሮ | ክሩር ሾጣጣ, ቂጣ, ፔፐር, ዊሜሪስ, ሰናፍጭ, ፓፕሬሪክ, ሮማመሪ, ሻፍች, ሰበር, ጣፋጭ, ታርጓሮ, ቲማቲም |
| የበቆሎ | ሻይ, ኬሪ, ወፍ, ማርሮራፍ, ስካይ, ጣፋጭ, አረም |
| እንክብሎች | ዝንጅ, ሼቭል, ቺሊ, ቺፍ, ካሪ, አሲደ, ስኒን, ዝንጅብል, የሊም ብሩል, ማርሮሮም, ኦሮጋኖ, ፓፕሪካ, ስሲሊ, ፔንክ, ጂም, ታርጓሮ, ቲማቲም |
| አሳ | ዝንጅ, ባቄላ, ካሮት, ካሪየስ, ስኒል ዘር, ቺዝ, ካሪ, ስሚን ስኒል, ነጭ ሽንኩርት, ዝንጅብል, የሎሚ ቅጠል, ፈሳሽ, ኦሮጋኖ, ፓሶስ, ሮማመሪ, ግሬም, ሳርፍ, ካባ, ቫይረስ, ታርጋን, ማርሮራም |
| ፍራፍሬዎች | ቂጣ, ጣፋጭ, ካምፓም, ቀረፋ, ጉልጓ, ቆርቆሮ, ጂን, ማርች |
| በጉ | ባቄላ, ካሮን, ካሚን, ካሪን, ዘይት, ነጭ ሽንኩርት, ማሪዮራም, ማቅለጫ, ፈሳሽ, ኦሮጋኖ, ፓስሴ, ሮማመሪ, ጣፋጭ, ታርጓሮ, ቲማቲም |
| ድንች | ካሪየም, የሴሊ ዘር, ኪሮቭል, ቺፍ, ኮሊንደር, ዘይ, ማርሮራም, ኦሬጋኖ, ፓፕሪካ, ፓሲሊ, የዶብዝ ዘር, ሮማመሪ, ታርጓሮ, ቲማቲም |
| ሰላጣ ያላቸው አልባሳት | ሬንጅ, የሴሊ ዘር, ቺፍስ, ቀንድ አውጣ, ስኒን, ነጭ ሽንኩርት, ቀላጮች, ማሪዮራም, ፈሳሽ, ኦሮጋኖ, ፓፕሪካ, ስዊስሊ, ፔንክ, ሮማመሪ, ሳርፎር, ታርጓሮ, ቲማቲም |
| ሰላጣዎች | ካሬ, ካሪየስ, ቀጭን, ነጭ ሽንኩርት, የሎሚ ኩላ, ኔጌር, ማርሮራም, ማንድ, ኦሬጋኖ, ፓስሴ, ሮማመሪ, ታርጓሮ, ቲማቲም |
| ምግቦች | ባቄላ, ሼቭል, ቺሊ, ቺፍ, ክም, ዘይት, ስኒል, ነጭ ሽንኩርት, ማርሮሮም, ጣርሳይት, ፔፐር, ሮማመሪ, ቫይረስ, ጣፋጭ, አረም |
| ምቾት | ሁሉም ጣዕም, አንጀሉካ, አኒስ, ካርማ, ቀረፋ, ጓንጥ, ፔይን, ዝንጅብል, የሊም ሽቦ, ቆርቆሮ, የኒው ማእድ, ፈጭ, ብርቱካን ፔል, ሮማመሪ |
| ቲማቲም | ካሮት, ካሪ, ዝንጅ, ዘንግ, ስኒን, ነጭ ሽንኩርት, ጂን, ጉምቦ ፋይል, ላምሮሬስ, ማርሮሮም, ኦሮጋኖ, ፓስሊ, ሮማመሪ, ጣፋጭ, ታርጓሮ, አተር |