Nutmeg ከየት መጣ, እንዴት ጥቅም ላይ እንደዋለ, እና እንዴት እንደሚቀመጥ
ኔቸግ በአልሜግ ዛፍ ወይም በፓሪስካ ፓረንቶች የተጠበሰ ቅመም ነው. ይህ ለስላሳ አረንጓዴ ዛፍ, ኢንዶኔዥያ ተወላጅ የሁለቱ ተወዳጅ ቅመሞች, የኒውንድሜትና የወርቅ ዝርያዎች ምንጭ ነው. ኖድሜጊ ውስጣዊ ዘር ሲሆን አዱስ ደግሞ ዘይትን የሚሸፍን ቀይ ቀለም ያለው ጥጥ ነው. የእነሱ ጣዕም ተመሳሳይ ቢሆንም, የዱንጅ መዓዛ ከአገጭቱና ከአክስቱ ይልቅ ሞቃታማና ጣዕም ያለው ጣዕም እንዳለው ይነገርለታል.
ኖትማርክ ጥቅም ላይ የሚውለው እንዴት ነው?
የኔልሜጅ ረጅም የቅርፅ ታሪክ ያለው ሲሆን ለሁለቱም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች ሊያገለግል ይችላል.
በአሜሪካ ውስጥ በጣም የተለመዱት ጥቅምዎች ውስጥ በበሰሉ ውስጥ በተለይም እንደ ፖም ወይም ዱባ ዱቄት ውስጥ የሚገኙ ናቸው. ኖትሜጅ እንደ ፔኒግ, ቻይ, የተጣቃሚ ወይን ጠጅ ወይም በአፎሚ ቡና መጠጦች ላይ እንደ ማብሰያ ባሉ የተለያዩ መጠጦች ውስጥም ያገለግላል. በፕላስቲክ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ከሚካተቱ ቅመሞች ውስጥ አንዱ የፓይፕ ብሉክሊዝድ ምግቦች አንዱ ነው.
የኔልሜጅ በተለይ ለስሜይ ወይም ለሸካራ ምግቦች በጣም ጥሩ ነው, እና ብዙውን ጊዜ ወደ ጥልቀት ለመግባባት አልፍሬዶ ወይም ለቤምማል ኩስ ይጨምራል. የተጠበሰ የሎሚሽ መዓዛ ከደረቁ ክሬም ጋር ጥሩ ንፅፅር ያመጣል.
ኖትሜጅ ምግብን ለመቅመስ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል እንዲሁም ብዙውን ጊዜ እንደ ጋራ ማሳላ ወይንም ማሽንን የመሳሰሉ ቅመማ ቅመሞች ቅባት ነው.
ግዥ እና ማከማቸት Nutmeg
የኔልሜጅ በሁለት ቅጾች ማለትም ሙሉ ወይም መሬት ሊገዛ ይችላል. የከርሰ ምድር ድፍድፍ ለስላሳ የዱቄት ቅርጽ የተሠራ ሲሆን ምቾት ቢሆንም አመጋገብን እና መዓዛውን በፍጥነት ሊያጣ ይችላል. በዚህም ምክንያት የመሬት ማሞቂያ በትንሹ በጣም ጥቂት በሆነ መጠን ይሸጣሉ.
ሁሉም የንቦች መሰል ጥቁር ጉድጓድ መጠን ያለው ሲሆን መጠነኛ የሆነ የመጠለያ ዕድሜ ይኖረዋል. ሙሉውን የንቁጥል ዱቄት ለመጠቀም አንድ ጥንድ ፕላኔን ወይም የንዝመላል ስኩሪተር በትንሹ ከዘር ክፍል ለመቆለፍ ይጠቅማል. የዱቄት ፍራፍሬ በጣም በጥሩ ሁኔታ የተቀመጠ ስለሆነ በጣም ብዙ ጣዕም ለማቅረብ አነስተኛ መጠን ያስፈልጋል.
ከመሬት ሙቀት, ብርሃን እና እርጥበት ርቀት በአየር ማቀዝቀዣ መያዣ ውስጥ አመንጪ መሳሪያዎችን ማከማቸት. በተገቢው ሁኔታ ከተከማቸ, የበረዶ አመላካችው ለስድስት ወራት ያህል እድገቱን እንደያዘ ይቆያል.
ማንኛውም የንፋሽ ጉንዳን ቋሚ በሆነ መልኩ ይቆይለታል, ነገር ግን ሁልጊዜ ከሙቀትና ከእርጥበት መቀመጥ አለበት. የድቡልቡልዎ መጠቀም አልፎ አልፎ ብቻ ከሆነ ሙሉውን የአልሜራ / አትክልትን መግዛት ምርጥ ምርጫ ነው ምክንያቱም በእያንዳንዱ በተመረቀበት ጊዜ አዲስ, ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም ያለው ቅመም ይቀርብላቸዋል.
የኔልፍኬ ጥንቃቄዎች
ከፍተኛ መጠን በሚወስደው መጠን, የዱንጅ መሳይቱ ከፍተኛ የመርዛማነት ባሕርይ አለው እናም በጣም መርዛማ ሊሆን ይችላል. ምንም እንኳን በጣም ጥቂት ቢሆንም, በአልሚመጋ መርዛማነት ምክንያት የሚከሰተውን ጥቂት አደጋዎች, በአብዛኛው በአደገኛ ንጥረ ነገር ውስጥ በመመገብ ውስጥ ሪፖርት ተደርጓል. እነዚህን ተፅእኖዎች ወይም አደጋ ሊያስከትል የሚችሉት የመጠን መጠን ለማንኛውም የምግብ አጠቃቀምና ከምትወስደው በላይ ነው, እና ምግቦችን በሚመግቡበት ጊዜ ጥንቃቄ መውሰድ አይኖርበትም.
ለህመምታዊው ተፅእኖው ሆን ተብሎ ወይም በልጁ ላይ በአጋጣሚ መጨመር በአልሚመጋ መመርመድን ሊያስከትል ይችላል.
Nutmeg እንደ የዛፍ ዘለላ እና አለርጂዎች እንደ የኦቾሎኒ ወይም የዛፍ ፍሬዎች አለርጂ ለሆኑ ሰዎች እንዳይከለከሉ አይመከሩትም.