ለፕሬስ ኮምፕ ሾፒት ካኪኮሬሮ ይህ ምግብ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው. በእልህ ግፊት ማብሰያ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ያበስላል ብሎ ለማመን ይከብዳል.
ካኪቶሬይ ማለት በጣሊያንኛ "አዳኝ" ማለት ነው. እሱም እንደ እንጉዳይ, ሽንኩርት, እና እንደ ታች ወይም ኦሮጋኖ የመሳሰሉ እፅዋት ከሚገኙ በቲማቲም ቅልቅል ተቀርጾ የሚዘጋጅ ማንኛውንም የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ይጠቀማል.
የፕሬስ ማብሰያውን በአግባቡ ለመጠቀም, ጥቂት ደንቦችን መከተል ያስፈልግዎታል. ሁሌም ከመሣሪያዎ በፊት መመሪያውን ያንብቡ እና ሁሉንም ባህሪዎች እና አዝራሮች መረዳትዎን ያረጋግጡ. ስለ ደህንነት መመሪያዎችን በጥንቃቄ ይያዙ, ስለዚህ ይህን መሳሪያ ሲጠቀሙ ራስዎን አያቃጠሉም.
ይህ የምግብ አሰራር አጥንት የሌላቸው የሽንገላ የዶሮ ጡቶች ይፈለጋል. የሽያጭ ቆዳ, ቆዳ የሌላቸው ዶሮዎችን መጠቀም ከፈለጉ ከሁለት እስከ ሶስት ደቂቃዎች የሚሆነውን የሙቀት መጠን ይጨምሩ. ለምግብ ዋስትና ምክንያቶች ዶሮ, ነጭ ወይም ጥቁር ስጋ እስከ 165 ° F ድረስ ማብሰል አለበት.
ይህን ቀለል ያለ እና ጣዕም ያለው ምግብ በመጠቀም በሶስት የበለፀገ ፓስታ የሚሆነውን የኩሽኩ ፓውዚንግ ወይም የተከተፈውን ሩዝ ለመቅመስ ይሞክር. በትንሽና ጣፋጭ ወይን በቲማቲም እና ጣሊያን የጨርቃ ጨርቅ በአረንጓዴ ሰላጣ ጋር ቀላቅል. አንድ ብርጭቆ ወይም ቀይ ወይን ጠጅ ቢሆን ጣፋጭ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ የጡት ጡቶች (ድህረ-አልባ, ቆዳ የሌለው)
- 3 በሾርባ የወይራ ዘይት
- 1/4 ስኒ የዶሮ ገንፎ
- 1 ኩባያ ጥቁር ወይን (ወይም የዶሮ ገንፎ)
- 3 ኩባያ እንጉዳዮች (የተሰራ)
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ስኒን ዱቄት
- የሳርኩን ቅጠሎች በሶላ ሺው የሻይ ማንኪያ
- 1 6-ounce የቲማቲም ልጥፍ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻም ቅጠል ቅጠሎች
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የዶሮ ጡቶች በ 2 "ቅርጫቶች እና በወረቀት ፎጣዎች በደረቁ.
- በፕሬስ ማብሰያ ላይ ዘይት ያስቀምጡ, እና በአቅጣጫዎች ሙቀት ያድርጉ.
- ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ዶሮና ቡኒያ ይጨምሩ, ከዚያም የቀረውን እቃዎችን ይጨምሩ እና ያወልቁ.
- መከለያውን ይዝጉትና ከፍተኛ ጫና ያሳድሩ (15 ኪሎዎች በአንድ ካሬ ኢንች [ፒሲ]).
- ለ 10-12 ደቂቃዎች ያብሱ. ግፊቱን ይልቀቁና ክዳኑን ያስወግዱ.
- ዶሮው 165 ዲግሪ ፋራናይት (ሬስቶራንት) ለመሆኑ ምግብዎን ይንገሩን እና ቼክ ያድርጉ. በሙቅ የበሰለ ፓስታ ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 470 |
| ድምር | 27 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 127 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 454 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 44 ግ |