በተገቢ ሁኔታ ተከማችነት feta ቢጫ እስከ 3 ወር ሊቆይ ይችላል
ባለፉት ሠላሳ አመታት ውስጥ የሴጣኖ ቅርስ ባለፉት 30 ዓመታት ውስጣዊ ውበት ያላቸው ዓለም አቀፋዊ ተወዳጆች ብቻ ናቸው ብሎ ማመን አዳጋች ነው. ይህ ውብና ቀጭን ወፍራም ጥራጥሬ በሜዲትራኒያን አካባቢ ለረዥም ጊዜ የቆየ ሲሆን አሁን በዓለም ዙሪያ ይዝናናል. ከብዙ የፌቃ የተዘጋጁ ዱቄቶች ውስጥ አንዱን ከመሞከርዎ በፊት, feta የተባለውን ምግቦችን ስለ መምረጥ እና ማከማቸት ትንሽ ተጨማሪ ይረዱ.
Feta የቼዝ መምረጫ እና ማከማቻ
በጣም ምርጥ የሆነው የፋሚ አይብ ከዋናው ጨዋማነት በቀጥታ መግዛት አለበት. በቅድሚያ የታሸገ ከሆነ, በማሸጊያው ውስጥ ጥቂት የጨው ጣዕም እንዲኖረው እንዲቆይ ማድረግ አለበት. የ Feta አይብ ትኩስ ምግብ ሲበሉ ይሻላል, ስለዚህ ሁል ጊዜ ቀኑን ያረጋግጡ. በአፋጣኝ መበተን ካልቻሉ, በፋይ ወይም በቆዳ መታጠቢያ ውስጥ feta ይቅረሱ . የወተት ቧንቧው የጨውነትን መጠን ይቀንሰዋል እንዲሁም አይብ እርጥበት እና ቀዝቃዛ ሆኖ እንዲቆይ ይረዳል. በትክክል በሶላ ወይም ወተት ውስጥ ይቀመጣል እና በአስቸኳይ ማቀዝቀዣ ውስጥ, ፌተ ቢስ እስከ 3 ወር ድረስ ይቆያል. Feta ብራዚዝ ለቅዝቃዜ እጩ ተወዳዳሪ አይደለም.
Feta የቼሽ የምግብ ምክሮች
• በአጠቃላይ, ፌታ ቢስ እና የፍየል አይብ በተፈለገው ጊዜ ሊለዋወጥ ይችላል.
• በጨው የተዘፈቁ ምግቦች ላይ ያሉ ሰዎች feta ከሚከተላቸው ጥራጥሬዎች መራቅ አለባቸው.
• ፋት ማለት መካከለኛ-ቅባት ቅቤ እንደ ሞዛርላ እና ቅባት ቅባት ቅባት የተለመዱ ኬሚካሎች ጋር ተመሳሳይነት አለው. ይሁን እንጂ ፌታ አይብ በቀላሉ ሊደቅቅ ይችላል, ሞሞሬላ ግን አይኖርም.
• feta የተባሉት ወፍራም ጥራጥሬዎች, የተደባለቀ ጣዕም እና ቀዝቃዛ ስዕላቱን ሙሉ ለሙሉ ለመደሰት ወደ ሙቀቱ ቅዝቃዜ ለመድረስ ጥሩ ሠላሳ ደቂቃዎች ይፍቀዱ.
• በተቀባው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ውስጥ የ ሚንስተር አይብ በተቀላቀለ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ መተካት ይቻላል.
• አንቺቭስ , በግ , ቲማቲም , ሬንጅ እና ጥቁር የወይራ ፍሬዎች ከ feta ከሚጠበቀው ጋር ውብ በሆኑ ነገሮች ያገባሉ.
ስለ ኤፌ ከፋሚ እና ፋፔታ የምግብ አዘገጃጀቶች
• feta ቢጫ ምንድነው? በየጥ
• ተጨማሪ የቺዝ ጽሑፎች
• የ Feta Cheese ምግቦች