የወተት ተዋጽኦ ነፃ ስኳር ኩኪስ (ፓረቬ)

ይህ የኮሰር ስኳር ኩኪስ ጣፋጭ ምግቦችን እና ወተት የሌለባቸውን ምግቦች ያመጣል . እንዲሁም የኒጋን ሽታዎችን ብትጥሉ ይህ የምግብ አሰራር ለእናንተ ዘይት ስለሆነ ነው.

ቀለል ያሉ ኩኪዎችን ያለ ቅቤ ማምረት ፈታኝ ነው, በተለይ አንድ ቀለል ያለ የሆነ ነገር እንደ አንድ የታወቀ ስኳር ኩኪስ . ምንም ቸኮሌት, ዘቢብ, ወይም የኦቾሎኒ ቅቤ ማሻሻያዎች እና ምንም ዓይነት ስዕላትን ለማከል ምንም አይነት ጣፋጮች ወይም ፍሬዎች የሌላቸው ጣዕም ጣዕም በእርግጥ ይቆጠራል.

ይበልጥ ጤናማ ኩኪን የሚፈልጉ ከሆነ በዚህ ውስጥ 1 ኩባያ የሚሆን ነጭ የስንዴል ዱቄት ውስጥ 1 ለሙሉ ዱቄት ይለውጡ.

ሊወዱት የሚችሉት ሌላ ዘይት-መሰረት ያደረገ የኩኪ አሰራር ይህ የኮዝር ሃንሰሽከን አሲድ ነው .

ምን እንደሚያስፈልግ

• 2 ትላልቅ እንቁላል (የክፍል-ሙቀት)
• 3/4 ስኳር
• 1/2 ኩባያ ዘይት (ገመዶች ወይም እንደ ካኖላ)
• 1 የጠርሙስ ንጹህ የቫንሊን ቅልቅል
• 3-ቢት ብስኩት ዱቄት (ወይም 2-ቅንጣስ ሁሉ ዱቄት እና 1 ኩባያ ነጭ ሙሉ ስንዴ ስንዴ)
• 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
• አማራጭ: ጌጣጌጥ አሸዋ ስኳር, ወይም
• ታርቤኖታ ስኳር ወይም የቀሚን ስኳር

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. በትልቅ ሳህን ወይም የኤሌክትሪክ ማቀነጫ ማቀነባበሪያ ውስጥ እንቁላል, ስኳር, ዘይት እና ቫኒላ በአንድ ላይ ይጣመራሉ.
2. በተለየ የቢራ እርሻ ውስጥ ዱቄቱን (ዱሾችን) እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይጠቀማሉ.
3. የዱቄቱ ዱቄት ወደ እንቁላል ድብልቅ በማዘዋወር በድብልብል ወይም በኤሌክትሪክ ሰሃፊው ውስጥ ሞልቶ እስኪጨርስ ድረስ ዱቄት ምንም ዱቄት አልተቀላቀለም, እና ስጋው ወደ ኳስ መሳብ ይጀምራል. (ሳባው ወፍራም ይሆናል, ስለዚህ በእጅዎ የሚቀላቅልዎ ከሆነ, ዱቄት ውስጥ ከተነሳሱ በኋላ እጄን በደጃዎች በጥቂቱ መቀቀል በጣም ጠቃሚ ነው.)

1. መከለያው በጣም ተጣጣፊ ከሆነ, በአንድ ጊዜ በ 1 ኩንታል ይጨመር, በያንዳንዱ መጨመር መካከል ይደባለቃል.

ለ Sliceable Icebox ኩኪዎች

1. የሚመርጡት ሉን ወደ ሶስተኛዎቹ ይከፋፍሏቸው, እና እያንዳንዱን ከ 1 እስከ 2 ኢንች ጥቅል በሆነ የዲጂት ምዝግቦች መሰረት ይመርጣሉ.
2. ምዝግቦቹን በብራና ወይም ሰም የተቀቡ ወረቀቶች ላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, እና ቢያንስ ቢያንስ 1 ሰዓት ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀዝሩ.
3. ከተፈለገ አማራጭ የአሸዋ ስኳር, የታክቦኔት ስኳር ወይም የከርከሚን ስኳር በትልቅ ሻንጣ ላይ ያስቀምጡ. የስኳር አሲድ ወደ መሬቱ እንዲገጠም በአንድ ጊዜ አንድ የሎክ ዱቄት አይቀይሩት, እና በስኳር ውስጥ ይንሸራተቱ.
4. ከባለ ቢላ በመቁጠር, ጥራጣዎቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ (ወደ 1/4 ኢንች ውስጠኛ ክፍል) እና በ 1/2 ማነጣጠቂያ ላይ በብራዚል የታሸገ ወይም በ Silppat የተሰራ የኩኪስ ወረቀቶች ያስቀምጡ.
5. በቀሪዎቹ ሁለት ምዝግብ ማስታወሻዎች ይደግሙ.

ለተጠቀለሉ ኩኪዎች

1. ጣፋጩን በግማሽ ይከፋፈሉት, በእያንዳንዱ ግማሽ ወደ ዲስክ, በብራና ወይም በተጣራ ወረቀት ላይ ቆርቆሮ, በማቀዝያ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቢያንስ ለ 1 ሰዓት ያቅቡ.
2. በደንብ ባልጠበቀው መሬት ላይ, ከ 1/4-ኢንች ውስጡ እስከ 1/4 ኢንች ውስጡ ብስኩት. የኩቲ ቆርቆሮዎችን በቅርጽ ቆርጠው ይቁረጡ. ኩኪዎችን በጥንቃቄ በብራቅል ላይ የተዘረዘሩ ወይም በ Silpat የተዘረጉ የኩኪ መጋሪያዎችን በጥንቃቄ ያስተላልፉ, በኩኪዎች መካከል 1 ኢንች ይተዋሉ.
3. በሁለተኛ ግማሽ ማእዘና በድጋሚ ይድገሙት.

ኩኪዎቹን ይደውሉ

1. ምድጃውን እስከ 350 F.
2. ለ 12 እና ለ 14 ደቂቃዎች ኩኪዎችን ይሙሉ ወይም እስኪጠናከር ድረስ እና በታችኛው ቀለም ወርቃማ ናቸው.
3. ኩኪዎችን ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዣ ወደ ማጠራቀሚያ ያስተላልፉ.
4. በአየር መቆጣጠሪያ መያዣ ውስጥ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ወይም በጥሩ ቆፍሮ እስከ 3 ወር ድረስ ማስቀመጥ.
5. ያልተጣቀመ የኩኪን ቂጣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 2 እስከ 3 ቀናት ውስጥ ወይም እስከ 3 ወር ባለው ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	91
ድምር	2 ግ
የተበላው ድካም	1 ግ
ያልተበላሸ ስብ	1 ግ
ኮሌስትሮል	60 ሚ.ግ.
ሶዲየም	150 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	14 ግ
Dietary fiber	0 ግ
ፕሮቲን	3 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)