ለፍቅድ ሸጥ ያለ ግብይት ከመደባደብ ትንሽ ትንሽ ሊሆን ይችላል. እ.ኤ.አ በ 2005 የአውሮፓ ህብረት "feta" የሚለውን ስም ወደ ግሪክ መገደብ ቢገደውም እንደ ፈረንሳይ እና ዴንማርክ ከአውሮፓ ህብረት አባል አገሮች የምግብ ገበያው አሁንም አሁንም የተሞላ ነው. "Feta" ከሮማንያ, ከቡልጋሪያ እና ከአሜሪካ በተጨማሪ ሊገኝ ይችላል.
ለዚህ ጽሑፍ ዓላማ ስለ ግሪክ ፍፌ-የበጎቹ ፍየል ወይም የፍየል ወተት, ወይም የሁለቱን ጥምረት የተከተለውን ጣፋጭ ቀማሽ እንነጋገራለን.
ብዙዎቹ የ "feta" ሸቄዎች በገበያ ውስጥ, እንዲያውም አንዳንድ የግሪክ "የወጪ ምርት feta", ከላዋ ወተት የተሠሩ ናቸው, እና ጣዕም ከኦሪጅናል ስሪት በጣም ርቆ ይገኛል.
በግሪክ ፔት ምን እንደሚፈለግ
- ከፋች ወይም የፍየል ወተት ወይም ጥምረት የተሰራ
- ሁሉም ጡቦች (ወይም ጡቦች ወይም ጥቅል ባቄላዎች አልተደረሱም
- ሰላማዊ, ያልታዘዘ
ብራንድ
በአሜሪካ ገበያዎች በአብዛኛው የሚገኙት የግሪክ ፔታ መለያዎች:
- ዳኖኒ
- ማይ. ቪኬዎች
- ባለአንድ ግዜ ፍየል feta (ታዋቂ የምርት ስም በሌለበት)
ግሪክ Feta ውድ ሊሆን ይችላል
እርግጥ ነው, ተወዳጅ እና እውነተኛ ነው, ነገር ግን በጣም ውድ ሊሆን ይችላል. እነዚህ የገቡ ሸካሪዎች በአንድ ፓውንድ ወይም ከዚያ ያነሱ መጠኖች ሲገዙ ከ 7 ዶላር እስከ 10 ዶላር ሊከፈል ይችላል, እና የ feta አድናቂ ከሆኑ ዋጋው እንቅፋት ሊሆን ይችላል. መፍትሄው ምንድን ነው? በትልቅ መጠን ይግዙ እና ያከማቹ. ፋት ብዙውን ጊዜ በተጠቃሚዎች ብዛት ይሸጥና ዋጋውም በከፍተኛ ደረጃ እየቀነሰ ሊሄድ ይችላል.
የት እንደሚገዛ
አብዛኞቹ ሰንሰለት ሱቆች እምዶችን በትንሽ ፓኬጆች ይሸጣሉ, ስለዚህ ብዛት ያለው መጠን ከፈለጉ ሌላ ቦታ ይመልከቱ.
የግሪክና የመካከለኛው ምሥራቅ ገበያዎች አንድ መፍትሔ ናቸው, እና የግሪን ምርቶችን የሚሸጡ የመስመር ላይ ሱቆችን ሌላ ነው. በተጨማሪ, "feta cheese" ለመፈለግ የእርስዎን ተወዳጅ የፍለጋ ሞተር ለመጠቀም ይሞክሩ.
እንዴት እንደሚያከማች
- በፍቃቂነት ውስጥ ይከማቹ: ብዙውን ጊዜ Feta በብሬን (በከፍተኛ የጨው ውሃ) ውስጥ በተጣበቁ ክዳኖች ውስጥ ይሸጣል. ለረዥም ጊዜ ለስላሳው በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ ይቻላል. በሚጠቀሙበት ጊዜ ብሬን ይቀንሳል, ተጨማሪ ይጨምሩ. አንድ ብይትን ለማምረት, አንድ ፓውንድ ኪሎር ጨው በአንድ ጋሎን ውሃ ውስጥ ይቀላቅሉ. ጨው ሙሉ በሙሉ ሊበላሽ ይችላል; ይህ ደህና ነው.
- በወረቀት ላይ ይከማቹ : ከባሮል እድሜው feta ውስጥ በቀጥታ ይሸጣሉ ከፋፍሉ ላይ በቀላሉ ሊጠቅሙ ይችላሉ, ከዚያም በፕላስቲክ ውስጥ. ከፋሚ እርጥበት በሚወጣበት ጊዜ እንኳን ፔይታውን በወረቀት ላይ ያስቀምጡት እንዲሁም ሁለቱንም በፕላስቲክ ወይም በፕላስቲክ መጠቅለያ ያዙ.
- በወይራ ዘይት ውስጥ ይከማቻል: ይህ ብዙ ጊዜ "የተወጠረ ፌታ" በመባል ይታወቃል, እንዲሁም ለስላሳዎች (በሳላ ለማዘጋጀት) በሚሰሩበት መንገድ ላይ በመመርኮዝ ይህ ለየትኛውም የ Fetaዎ መፍትሄ ሊሆን ይችላል. የ feta ቁርጥራጮች በመስታወት መያዣዎች ውስጥ እስከ 1/2 ኢንች ድረስ አስቀምጡ እና ሙሉ በሙሉ ከወይራ ዘይት ጋር ይሸፍኑ. በጥንቃቄ ይዝጉ እና ያከማቹ. ማቀዝቀዣ ውስጥ አታስቀምጡ.
- እሰር: Feta በረዶ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ጥንካሬው ትንሽ ይቀየራል. ሻጋታ ከተነጠነ በኋላ, ይህ ቅባት በሳላዎች ሳይሆን በሳባዎች ወይንም በበሰለ ምግብ ላይ ይፍቱ. በ Airtight ፕላስቲክ ማሸጊያ እሽግ የተሸከመ መጠቅለያውን ሳያስወግድ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀዝል. በንጽህና ሲተገበሩ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ካልዋሉ ከወይዘሮ ወይም ከወይራ ዘይት ውስጥ ያከማቹ.
ለጣጣህ በጣም ጨዋማ
የግሪክ ፌታ ለጣቢያዎ በጣም ጨው ከሆነ, ሊጠቀሙበት የፈለጉት ቁራጭ ይውሰዱ እና በአንድ ሰሃት ውስጥ 1/2 ውሃ እና 1/2 ትኩስ ወተት በአንድ ሰሃ ውስጥ ይንጠጡ.
ማሳሰቢያ: ፋት ሁልጊዜ እንዲደርቅ ከሚያደርግ አየር ላይ መከከል አለበት, እንዲሁም ጣዕሙ እንዲቀዘቅዝ ወይም መጎሳቆል ያደርገዋል.