ለራስዎ ሞገስ ያድርጉ እና ለደንበኞችዎ የዳክ እግር ለማቅረብ ይጠይቁ. ከጡት ወይም ሙሉ ዳክዬ የተሻለ ዋጋ አላቸው, እና ለማብሰል በጣም ቀላል ናቸው. የመጀመሪያውን ኮርሶች ማገልገል ይችላሉ, ወይም ለመግቢያ ሁለት. ይህ የምግብ አዘገጃጀት በቀላሉ በቀላሉ በእጥፍ ሊፈጅ ይችላል, ከድለ ጎደላ ይልቅ ትልቁን ድብልቅ ጠርሙጥ በመጠቀም ዳክዬን ማብሰል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 6 ዳክ እግሮች (የተቆለፈ)
- ለማጣራት ጨው እና አከባቢ ጥቁር ፔጀር
- 1 ቢጫ ሽንኩርት (የተሰራ)
- 1 ካሮት (የተሰራ)
- 1 የጎድን ኬሊ (የተሰራ)
- 6 ሙሉ ነጭ ሽንኩርት (የተቀጠቀጠ)
- 6 ቅጠላቅል አመጋች
- 1 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- ለአፕሪኮፕ በቀን:
- 1 ኩባያ
- አፕሪኮት የሚጠበቀው
- ሩዝ ኮምጣጤ 2 የሾርባ ማንኪያ
- 1 ኩንታል ውሃ
- 1 የሻይ ማንኪያ አረንጓዴ ቅምጥ ቅጠሎች
- ለመጣጣጥ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ሙቀት በፊት 325 ° F.
2. በሁለቱም በኩል የዱካ እግሮች በጨው እና ደማቅ ጣውላ ጥቁር ፔይን ውስጥ ይለማመዱ. የወይራ ዘይቱን በትልቅ የእሳት-ነጭ ማቅለጫ ውስጥ, በትንሽ እሳትን, እና የዱቱ እግሮችን ወደ ውስጥ ይለቁ. ከ 6 እስከ 7 ደቂቃዎች አካባቢ የጡቱ ቆዳ በደንብ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይመክሩት. ስጋውን ለ 3 ደቂቃዎች ያጥፉና ያቦዙ.
3. እግርን ወደ አንድ ጠርሙስ ያስወጡ, ከመጠን በላይ ቅባት ያስወግዱ, እና አትክልቶችን, ነጭ ሽንኩርት እና ቅምጥዎን ይጨምሩ.
እግሮቹን በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ላይ ማዘጋጀት. በፍላሹ ውስጥ አፍስቡ, ፎጣውን ይሸፍኑ, እና ምድጃውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.
4. ለ 1 ሰዓት እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ስጋን, ወይንም ስጋው ከጅምላ እስኪያልቅ ድረስ. መፈለጊያውን, እና ምድጃውን እስከ 425 ዲግሪ ዲግሪ ማዞር. እንደገና 20 ደቂቃዎችን ወይንም ዳክዬ ለስላሳ እና ቆዳው ጥቁር እስኪሆን ድረስ. ከአፕሪኮት ጨው ጋር ከመሰበሩ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች እረፍት ያድርጉ.
5. ሇአፕሪኮሶው ተክሌ: - ቆርቆሮዎችን, የሩዝ ጣዕምን እና ውሃን በትንሽ ዴስኳይ አክል. ወደ ነዳጅ, ፈገግታ, መካከለኛ ሙቀት ይምጡ. ለማሞቅ (ሙቀትን) ማስወገድና ጣዕምዎን, ጥቁር ፔይን እና ጨው ለመምጠጥ ይሞክሩ. የሙቀት ወይም የክፍል ሙቀት ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 2668 |
| ድምር | 219 ግ |
| የተበላው ድካም | 74 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 100 ግ |
| ኮሌስትሮል | 642 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 649 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 148 ግ |