ክሪስማስ በግሪክ እና በአገሪቱ ሁሉ በመላው የጠረጴዛዎች ጠረጴዛዎች ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፍ ትውፊታዊ ባህላዊ ምግቦችን ይይዛሉ. ከግሪክ በአቅራቢያ በየአካባቢው ከሚመጡት ክብረ በዓላት ጀምሮ የበዓላት ተወዳጅነት በጣም አስደሳች ነው!
01/09
የ Baklava ሬሽፕክምችት ምግብ / ጌይት ምስሎች ባ Bakava በቋሚነት የተጋገረ የኒው ማኮላ እና ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ጋር የተሸፈነ የተንጣለለ የፍሎፍ ፓክ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ተወዳጅ ነው. ጥቁር እና ጣፋጭ እና በጣም ቆንጆ ነው.
በሰሜን ግሪክ በምትገኘው ኤሮሮን (Thron) አካባቢ በሆስፒታል ቬስት ውስጥ ልዩ ሰሊጥ ይሠራል. ምንም የወተት ተዋጽኦዎች እና እንቁላል (በክረም ወቅት የተከለከለ) በመሆኑ የገና ቀን ከመገባደዱ በፊት ሌሊት ሊደሰት ይችላል.
02/09
Egg-Lemon-Chicken-Rice Soup RecipeN. Gaifyllia የገና ዋዜማ ቤተክርስቲያን አገልግሎትን ከጀመረው የመጀመሪያ ምግብ በኋላ, ወይንም በቀን ዘለሌ ዋናው እራት ላይ, በዚህ ተወዳጅ ድብልቅ እንቁላሎች እና የሎሚ ጭማቂ ( avgolemono ) የተሰራው ይህ የዶሮ እና የሩዝ መጠጥ በግሪክ ቤቶች የተለመደ ነው.
03/09
Yiaprakia Stuffed Cabbage Recipeበ Yuval hoffman (የራስዎ ሥራ) [GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html) ወይም CC BY-SA 4.0-3.0-2.5-2.0-1.0 (https://creativecommons.org/licenses /by- 4/3.0-2.5-2.0-1.0), በዊኪው ኮሜመር ኮመንስ በቃዛኒ (እና በሌሎች በሰሜን ምድራዊ ሌሎች ከተሞች) የጨርቅ ዱቄት የሌለው የገና በዓል ሊሆን አይችልም. በሌሎች የግሪክ ክፍሎች, ላሃኖዶዶድስ (ጎመን ዴልማዴስ ) ወይም ላሃኖፊላላሚስ (የተከተፉ የጉጉት ቅጠል) ተብለው ይታወቃሉ. ነገር ግን ወደ ሰሜን, yiaprakia (γιαπράκια, say: yah-PRAHK-yah) እና ከ የገና ሣጥን.
ባህላዊው የኬዛኒን ስሪት ለ 6 ሳምንታት በቆሻሻ ለስላሳ- ገብ እርጥብ እና በአሳማው የአሳማ ሥጋ በተቀላቀለ ሎሃኖ- ጎመን.04/09
ክርስቶፖሞ ዳቦ ሪሴፕበጄሰን ሆልግሪን (ክሪፖፖሞ - የግሪክ የገና ገና ዳቦ) [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], በ Wikimedia Commons ክሪፕፖሞሞ (χριστόψωμο, say: hree-STOHP-soh-moh) በጥሬው ትርጉሙ "የክርስቶስ ዳቦ" ነው, እና በገና በዓል የግሪክ ኦርቶዶክሶች አከባቢ ነው. ቂጣውን በምናደርግበት ጊዜ ከፍተኛ ጥንቃቄ የሚወሰድ ሲሆን ዳቦዎች ደግሞ ቀላል ወይም የተወሳሰበ ሊሆኑ ይችላሉ.
05/09
የአሳማ ሥጋዎች ምግብN. Gaifyllia በመላው ግሪክ, የዶሮ እርባታ የክረምት ክስተት ነው, የአሳማ ሥጋ እንደ ወቅታዊ ባህላዊ ሥጋ የተቀመጠ ተፈጥሯዊ ምርጫ ነው. ሳንን ለሚያስቱ እና የራሳቸውን የራሳቸውን ዕራዳቸውን ለሚውሉ ሰዎች የሚገርሙ ምግቦች በክፍት እሳት እና እሳት የተሞሉ ናቸው. እዚህ የሚታየው የሸንኮራ አገዳ ለሴሚኖች የአሳማ ሥጋ በሸክላ የምግብ አዘገጃጀት መንገድ ነው.
06/09
የሜላማካዶ ባቄላ ሬሽፕFlickr CC 2.0 በቀሚስ ተለይተው የሚታወቁት ጣፋጭ ቅጠሎች, ብርቱካን, ብርቱካን-በብዛት የተለዩ ኩኪቶች ውስጥ በብዛት ይጠቀሳሉ. በበርካታ የግሪክ አካባቢዎች "የገና አጨቂቃ " የሚለው ቃል ሙሞካራሮን ማለት ነው.
አንዳንድ የሜሎማካሮን ቅጂዎች በኒካል ማእከሎች ይሠራሉ, ሌሎች ደግሞ በፎቶው ውስጥ እንዳለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በኩኪ አሲድ ውስጥ ከተመረቱ የሱቅ ፍሬዎች የተሰሩ ናቸው.
ሌሎች ወቅታዊ ተወዳጅ ፔኒሺያ (እንዲሁም የፊኒቲያ ) እና እስሊ የሚባሉ ኩኪዎችን ያካትታሉ.07/09
Kurabiethes ኩኪዎች ሬሽፕበ Jastrow (የእጅ ሥራ) [CC BY 2.5 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.5)], በዊኪው ሜሞነር ኮመን Kurabiethes (እንዲሁም kourambiedes , κουραμπιέδες, ይላሉ: koo-rahb-YEH-les)) በአፍ ውስጥ የሚፈሱ የአቃጠሎቸን ኩኪዎች ናቸው! ብዙውን ጊዜ በቃ ጥማሬዎች የተሰራ ሲሆን ከሌሎች የለውዝሎች (ኔልቶች, የዶላ እሸት) ሊሠሩ ይችላሉ. እነሱ በክብ ቅርጽ, በመሳሪያዎች ቅርጽ የተሰሩ, ወይም የተሰራጩ እና የሚቆረጡ ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን ሁሉም ሁሉም እትሞች አንድ አይነት ናቸው የሚባሉት በአግባቡ በተንሸራተቱ በስኳር የተሸፈነው ስኳር ውስጥ ነው.
ከሜሎማካና ጋር , ኮርቤቲች በገና በዓል ከካሊፎርኒያ ቤቶች በአብዛኛው አይገኙም.08/09
ካሪቶፒታ ዋልኖ ጣዕም ኬክ ሬዲ ሬዲአልየን ኦቫስካ / ጌቲ ት ምስሎች ኤትራኒያ በግሪክኛ (በአዮኒያን ባሕር ውስጥ የሚገኝ ሰባት የሰሜናዊ ደሴት ቡድን) የእራሳቸውን ወጎች በየግዜው ያመጣሉ, የገና አከባቢም ያካትታል, እናም ይህ የኦቾሎኒ ኬክ አንድ ነው. ኬክኒን, ክታብል እና ዎልትስ በወቅታዊ ቅባቶች የተሰራ ሲሆን ኬክ በሲጋራ ውስጥ የተጋገረ ይከተላል.
09/09
ካሊቴሱኒ ካሪስስ ካይስ የቅርጽ ቅመማ ቅመምN. Gaifyllia በሸንኮራ አገዳ ላይ ትኩስ ለስላሳ ክሩራ (ወይም ምትክ ሆኖ እንደ ምትካቸው) የቀርጤስ ደሴት ነው. እንዴት እንደሚታጠቡ ይወሰናል (የምግብ አሰራጫው የማጠፊያ ዘዴዎችን የፎቶ አገናኝን ያካትታል), እነሱ ይጋገራሉ ወይም ይቃጠላሉ. ይህ ከቀርጤስ በርካታ ታዋቂና ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው.