ስለ ግሪክ ምግብ አዘውትሬ ጽፈው ነኝ. በዚህም ምክንያት የምግብ ቤቱን ምርምር እና ጥናት ሁልጊዜ እያጠናሁ ነው.
በዚህ ላይ ሁለት ነገሮችን አየሁ. የመጀመሪያው ግሪኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እየጠበቁ እና አንድ ወይም ሁለት ንጥል ሊጨምሩ ይችላሉ. ሁለተኛው, ከግሪክ ግኝቶች (እንደ እኔ ትውልዶች) ወይም ከግሪክ ጋር የማይኖሩ ናቸው. እንደነዚህ ዓይነቶቹ የግሪክ ቋንቋዎች ባህላዊ ልማዶችን ብቻ ሳይሆን ባህሉን በማስፋፋት ላይ ናቸው.
እውነት ነው. ግሪክ አሜሪካውያንን በምናገርበት ጊዜ, ግሪክ ከነበራችሁ ይልቅ ስለ ምግብ የበለጠ ፍቅር አላቸው. ይህ ማለት ግን ግሪክ ውስጥ ጥልቅ ስሜት ያላቸውን ሰዎች ማግኘት አይችሉም ማለት ነው, በእርግጠኝነት ግን ይችላሉ, ግን ከአገር ውጪ ካሉ ሰዎች ጋር ሲነጋገሩ, ምግቡን ወደ ባህሉ ከሌሉበት ባህላዊ ነው.
ሚስጥራዊ የሆኑ ግሪኮች ምንም ዓይነት ኩራት አይደለም. ግሪክ በመሆናችን በጣም እንኮራለን. እኛ የተሻለ እንደሆንን አያስመስልም. እኛን እንደ ውድድር አድርገን አናውቅም, ነገር ግን እራስዎ በመሆናችን እኮራለሁ.
ይህን ሁሉ ግምት ውስጥ በማስገባት, ዛሬ የምግብ አሰራርን እንመለከታለን: ኦዞ አይሎዛኔዝ - ούζο λεμοναδα.
በግሪክ ውስጥ, ይህ መጠጥ እየጠጣ አያገኙም. በግሪክ ውስጥ, ኤዞዞ በተጠቀለለ ውኃ ወይም ቀጥ ያለ ነው - ይሄ ማለት ነው. ይሁን እንጂ ባህልን ለማሰራጨት ፍላጎት እያለ ብዙ ግሪክ-አሜሪካውያን / ካናዳውያን / አውስትራሊያውያን ወ.ዘ.ተ. ከግሪካዊ አካላት ጋር በሚኖሩበት አካባቢ ባህላቸውን ለማስገባት የሚፈልጉበትን መንገድ ይፈልጋሉ. ስለዚህ, ከግሪክ ውጭ የግሪክ ምግብ ቤቶችን ያካተቱ ድብልቅ ብራቶችን ማየት ጀምረዋል.
ይህ ደግሞ ሰዎች ከግሪክ አረም የመጣ ነገር እንዲያገኙ የሚረዳ ሌላ መንገድ ነው. በተጨማሪም ለመጠጣት ቀላል ያደርገዋል.
እኔ ምን ማለቴ ነው?
ወይን, ኦዞ (ኦዞ) የተደባለቀበት የዓዝቃን ጣዕም ያለው ሲሆን ጥቁር ፈሳሽ ጣዕም አለው. በእውነቱ በዙሪያው ምንም መንገድ የለም. ጥቁር ፈላጭ ቆራጭ ደራሲ ካልሆኑ, ይህንን ቀጥታ የመወደድ እድል ትንሽ ነው.
ይሁን እንጂ ብዙ ውሃን, የሎሚ ጭማቂ, ቅጠል እና ማር መጨመር - ጣዕሙን ለመደበቅ እና ይህን ትዕዛዝ ለአንድ ሰከንድ የማይፈልግ ሰው እንዲያደርጉት ማድረግ ይችላሉ. አሁን ኣልኮሆል የሚጠጡ ሰዎች ኣድርገዋል, እናም እያንዳንዱን ግሪክ ደስተኛ ያደርገዋል. ካጠቡት, በቅርቡ እንደነሱ, ወይዞዎ 45% የአልኮሆል (90 ማስረጃ) - ከዊስክ ይልቅ, እባክዎን ተጠማቂነት ይጠጡ - በርስዎ ላይ ይንገጫገጥዎታል.
ይህ ግሪክ በግሪክ ውስጥ በተለመደው እምብርት ላይ እንደተደሰተ ተስፋ አለኝ. ይህን ሲጠጡ, ዓይኖቻችሁን ይዝጉ እና ሰማያዊውን ሳንቶሪኒን ይመለከታሉ.
ግሪክ ውስጥ እንደሚናገሩት, ያሀስ "(ጂት αας- ለጤንነትህ / በደስታህ).
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኦውንስስ ኦዞ (በቤት ውስጥ ሙቀት)
- 1 1/2 ኦውንስ የሎሚ ጭማቂ (በጣም ካስፈለገ)
- 3 የቀን ቅጠል
- 1 የሻይ ማንኪያ ማር
- 3 ውኖዎች ውሃ (አቁሟል; ለምርምር የበዛ ወይም ያነሰ) *
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ኦzo ወደ ብርጭቆ ይገባል.
- የሎሚ ጭማቂ እና ትናንሽ ቅጠሎች በጨጓራ ቅጠሎች ውስጥ የሚገኙትን ጣዕም ለመልቀቅ ጭቃ.
- ማር አለብዎ, ማር እስኪፈስስ ቅልቅል.
- በመስታወት ውስጥ ውሃ ይቅጠሩ. *
- ያገለግላል.
ማስታወሻዎች
* ተጨማሪ ውሃ መጨመር የተሸፈነ ኦዞሮ ጣዕም ይሆናል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 55 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 9 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |