ይህ በጣም ተወዳጅ የዊንዶው ምግብ ነው; እንዲሁም የዱርዬ ሽታ, የሴሪ ዝርያ እና ተወዳጅ የአቮካሞኖ (እንቁላል-ሊን) ተፈላጊ ጣዕም አለው . ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ለመብላት ለስላሳ ዳቦ የሚያሰማ አንድ ትልቅ ምግብ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 tbsp. ያልተሰበረ ቅቤ
- 1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት
- 3-1 / 2 ፓውንድ.
- የቡርቡክ ትከሻ (ወይም
- የበሬ አፉ) የተጠበሱ , ስብ ውስጥ የተቆራረጡ እና በ 2 ኢንች ቁርጥራጮች ውስጥ ቆርጠው
- 2 ጠንቃቃ, ዳይኬክ (ጥቁር 2 ኢንች ያካትታል)
- 2 መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት
- 2 tbsp. ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 2 ኩንቶች
- ዶሮ ወይም እህል
- ከ 8 እስከ 10 ትላልቅ የእቅዶች በፓክሲት ስኳር (ከቅጠል) ጋር ወደ 1-1 / 2 ኢንች ቁራጭ ይጠቀሳሉ
- 1/4 ስኒ የተከተፈ ትኩስ ዘይትን
- ሁለት የሊሞች ጁስ (የተዳከመ)
- 2 ትላልቅ እንቁላል (በቤት ሙቀት)
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በደችኛው የሙቀት ምድጃ ወይም ቅጠላ ቅጠሎች ውስጥ ቅቤና የወይራ ዘይቱን በመካከለኛውን ሙቀት ያሞቁ. የአሳማ ሥጋን በጨው እና አፈርን ጥቁር ፔፐር በለውጡና በሁለቱም በኩል ብስለት እስከሚሆን ድረስ ይቀልቁ.
- የአሳማ ሥጋን ወደ ማራገቢያ ክፍል አውጡት እና ሙቀት ያድርቡ. እርሾውን እና ቀይ ሽንኩርን ወደ ማሰሮው ላይ ይጫኑ እና እስከሚያስዋሸው ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይጫኑ. ዱቄቱን ወደ ማሰሮው ላይ ጨምሩና እስኪጨርሱ ለደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ. ስኳን እና የዶሮ እቃውን ይጨምሩ እና ፈሳሹ እንዲፈላ ይፍቀዱ.
- ሙቀትን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ እና መፍዘዝ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይሸፍኑ. የአሳማ ሥጋ (ጭማቂዎችን) እና ዘይቱን ወደ ማሰሮው እና ለ 45 ደቂቃዎች ያህል ሲሸፍኑ, አንዳንዴ በማነሳሳት.
አቫጌሞኖ አዘል አዘጋጁ
- እንቁላሎችን በመጠቀም እንቁላሎቹን እስከ መካከለኛ እስረኛ ድረስ እስኪሰቅድ ድረስ ይደበድቡት. በሎሚ ጭማቂው ውስጥ ቀስ ብሎ ወስን. ከእንቁላል ጋር የተቀነባበርን እንቁላል ለመቁረጥ በእንቁላል-ሎሚ ድብልቅ ትንሽ ድብል ያለዉን ድስት ይቁሙ.
- ሙቀትን ከትኩሳት ያስወግዱ እና የእንቁላል ቅልቅል ቀስ ብሎ ማንቀሳቀስ ይጀምሩ. እስካሁን ድረስ በጣም አነስተኛ ሙቀት በከፍተኛ ሙቀት ላይ እስኪሞቅ ድረስ ይሞቀዋል. ኩፋያው እንዲፈላ ወይም እንቁላሎቹ እንዳይረበሹ ተጠንቀቁ.
- እንደአስፈላጊነቱ እንደገና በጨው እና በአካባቢው ጥሬው ጥቁር ፔጀር መመለስ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 945 |
| ድምር | 62 ግ |
| የተበላው ድካም | 22 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 29 ግ |
| ኮሌስትሮል | 422 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 865 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 77 ግ |