ይህ ላሳይኛ አትክልቶችን ማክበር ነው! አትክልቶቹ በሮኮታ, በሞዞሬላ ፎሊያ እና በአስቸኳይ የአልፋሬዶ ስኳር ቅልቅል በፓርማሲያን አይብ የተሸፈኑ ናቸው.
የሚሠራው ደወል, ገምቦ, እንጉዳይ, ዛኩኪ እና ቡለኮል ጨምሮ ብዛት ያላቸው አትክልቶች ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለአልፎሬዶ ኩስ:
- 8 ውኖ ቅቤ
- 1 1/2 ኩባያ
- ሾክፍ ክሬም
- ለመጥፈስ (አዲስ መሬት) ለመቅመስ ነጭ ፔጃ
- 1 ½ ኩንታል ፓርማሲስ አይብ (አዲስ የተጣራ)
- ለሪኮቲ ሞቅት-
- 2 ኩባያ ራቺኮ አይብ
- 1/3 ኩባያ ፓርማሲስ አይብ (የተጣራ)
- 3/4 ቁራጭ ሞዛርላ (ሻካይ)
- 2 ሳንቲሞች አረንጓዴ ሽንኩርት (የተሰራ)
- 2 ሳሊጉፍ ንጹህ ፓሶይሊ (የተከተፈ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ስኳር ታች
- 1/4 የሻይ ማንኪያን ኦሮጋኖ ደርቅ
- 1 ¾ ኩባያ Alfredo ኩሬ (የተዘጋጀ)
- ለነፍሳት
- 4 ኩንታል ፈገግታ (የተሰራ)
- 2 ኩባያ ካሮት (የተከተፈ)
- 1 ኩንሽማ ሽንኩርት (የተቆረጠ)
- 1 ኩንታል ቅቤ
- 2 ኩባያ ደወሎች (ቀይ, የተሰነጠቀ ወይም የተገጣጠሙ)
- 1 ኩባያ ክር ፔፐር (አረንጓዴ, የተሰነጠቀ ወይም የተገፈፈ)
- 2 ኩባያ ዛኩኪኒ (የተሰራ)
- 4 ኩባያ ብሩካሊ (ፍራፍሬ)
- ከ 12 እስከ 15 lasagna n nils (ከመመሪያው ውስጥ የመጀመሪያውን አንቀጽ ይመልከቱ)
- 18 ሳላይቶች ሞዞሬላላ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በእያንዳንዱ ንብርብር ላይ በጣም ትንሽ የሆነ መደራረብ የሌላቸው 3 ሙሉ ሙሉ ንብርብሮችን ለመሥራት በቂ የሚሆን በቂ የጫካ ላሳይኛ ሽቦዎችን በ 9 x 13 ኢንች ማብሰያ ማንኪያ ላይ ያድርጉ. ደረቅ ሽቦዎችን ያስወግዱ እና እስከሚቀርብ ድረስ በጥቅል መመሪያዎች መሰረት ያዘጋጁ. ገመዱ.
- ለስላሳ - በሁለት የኃይል ማሞቂያ ወደታች ውሃ ሙቀትን. ቅቤን, ክሬም እና ፔፐር ወደ ላይ ጣራ በመቀላቀል ቅቤ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልቅ ድረስ በማፋጨቅ ውሃ ላይ ያስቀምጡ. በፓርማሳን እስኪቀላቀለ እና እስኪቀላቀል ድረስ ቀስቅሱት. ሙቀትን ያጥፉ እና ከፍተኛውን ማንጠልጠያ ያስወግዱ. ቀዝቀዝ ያለዉን. 1 ¾ ኩባያ ስኳር መለካት; ወደ ውጭ አዙሩ. የተቀረው ተክልን ወደ መያዣ ውስጥ አስቀምጡ እና እስኪያልቅ ድረስ ለማቀዝቀዣነት ያስቀምጡ.
- Ricotta መሙላት - በሳር ጎደሎ የሬኩታ ባዮቹን, 1/3 ስካር ፓርማስያንን, 3/4 ኩባያ የሞርሳሬላውን, 2 ሽቦዎችን አረንጓዴ ሽንኩርት, 2 የሻይ ማንኪያ ሽታ, 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው, 1/8 የሻይ ማንኪያ ፔይን, ¼ ኩባያ የሻይ ማንኪያ እና ኦሬጋኖ እንዲሁም 1 ¾ ኩባያ ቅዝቃዜ የተዘጋጁ አልፍሬዶ ማዘጋጀት. በደንብ ይቀላቅሉ. ያስቀምጡ.
- ምድጃውን እስከ 375 ፈትር (190 ሴ / ጋ 5) ሙቀት ያድርጉ.
- አትክልቶች - በትንሽ ጥልቀት ውስጥ እንጉዳዮችን, ካሮት እና 1 ኩባያ በቆሎ በ 1 ሳንቲም ቅቤ እስኪጠግቡ ድረስ ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ቅጠል. ቀይ እና አረንጓዴ ቀለባዎችን, ዚቹኒን እና ነጭ አበባን ይጨምሩ. በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ይቅጣል.
- መሰብሰብ - የ 9x13x2-ኢንች የስጋ መጋለጥ ከታች እና ጎኖቹን ይቀቡ. የሊቃውን ማንኪያ ሙሉውን ሙቀት ለመሙላት 4 የተሰራ የባለ ላስቲክ ሽፋኖች ይዘጋጁ. ከመርከቧው በላይ 1 ¾ ኩባያ የኒኮብድ ድብልብል. ከግማሽ የአታክልት ድብልቅ ጫፍ ጋር ብቅ ተዘርግተው ወጥተዋል. የአትክልትን ሽፋን ከ 9 ሚሰለሰ (Mozzarella) ጥብስ ይሸፍኑት. ይህንን አቀማመጥ ይድገሙ. በሁለተኛው የሎዛሬላ ጫፎች ላይ የላስቲያን ሽፋኖችን ጫፎች በመደርደር እና ለመጨረስ በ 1 ¾ ኩባታ ሩሲታ ድሬዳ ድብልቅ እኩል ይሸፍኑ.
- ቅጠልን በፕላስተር ቅጠሎች ላይ ቅባት በማድረግ ወይም የተጋገረውን ጣውላ በሸንኮራ ይሸፍኑ.
- ላሜራን ለአንድ ሰዓት ያህል ይሞሉ, ወይም ውስጣዊ ሙቀት በአንድ ፈጣን ቴርሞሜትር እስከሚያስቀምጥ ድረስ. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ, ይሸፍኑ, ከመቁረጥዎ በፊት እና በማገልገል ላይ.
- የተያዘውን አልፍሬዶ ምንጣፍ ያጠናቅቁ እና በእያንዳንዱ አገልግሎት ላይ ትንሽ ያንሱት.
እርስዎም ይችላሉ:
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 652 |
| ድምር | 45 ግ |
| የተበላው ድካም | 27 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 120 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 3,802 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 35 ግ |