ካሪዶፖታ-የግሪክ Walnut Cake

Karidopita ( kah -ree-THOH-pee-tah) እርጥበት እና ጣዕም ያለው የዎልኒን ኬክ በቆንጣጣና ጣፋጭ ጣፋጭነት አለው. ይህ በደንብ የተሸፈነ እና በክፍሩ የሙቀት መጠን ስለሚጠብቀው ትልቅ የምግብ ኬክ ነው.

ይህ የምግብ አዘገጃጀት እራስዎ የሚወጣውን ዱቄት ከቢኪንግ ዱቄት እና ሶዳ ጋር አንድ ላይ ይጣበቃል, ቢመስልም ሊመስል ይችላል, ነገር ግን በጣም ጥሩ ሆኖ ይሰራል, ቀላል እና አየር ኬክ ያመርታል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• ለአሳሳው:
• 7 ትልቅ እንቁላሎች
• 1 ኩባያ የአትክልት ዘይት
• 1/2 ጣፋጭ ወተት
• 2 ኩባያ ስኳር
• 2 ጠርሙስ የብራንዲ ወይም ኮግካክ
• ከ 1 ሊም
• 2 ኩንታል ስኒስ የቀለም ቅጠላ ቅጠል
• 1/8 የሻይ ማንኪያ የድንጋይ ንጣፎች
• 3 1/2 ኩባያ
• እራስን ከፍ የሚያደርግ ዱቄት
• 2 የሻይ ማንኪያ ድስት
• 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
• 1 ኩባያ ዎልበርስ, ደረቅማ መሬት (ከተፈለገ ተጨማሪ ጭማቂ)
• ለስርሮ:
• 2 ኩባያ ስኳር
• 2 ½ ኩንታል ውሃ
• 1 ትናንሽ ቅጠላ ቅጠሉ እንጨት
• የ 1/2 ሊምፍ ውሃ, የተዳከመ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ምድጃውን እስከ 350 F ቅዝቃዜ አስቀድማ ያድርጉ. 9x12 አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ዳቦ መጋገር ወይም ተመሳሳይ መጠን ያለው ክብ ማንኪያ ይልበሱ. (ከፈለጉ ደግሞ ፓራውን የታችኛውን ክፍል ከፓርኮች ጋር ለማጣራት ቀላል እንዲሆን ለማድረግ ይችላሉ.)
2. በትልቅ ሳህን ውስጥ ኤሌክትሪክ ሰሃን በመጠቀም እንቁላሎቹ ብርቱካንማ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ ይሞከራሉ, ወደ 5 ደቂቃዎች ያህል. ዘይትን, ወተትን እና ስኳር ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ብራንዲ, የሎሚ ቅጠሎችን, ቀረፋ እና ክሩብሎችን ይጨምሩ እና እስኪጨመሩ ድረስ ይደባለቁ.

1. በተለየ ጎድጓዳ ሳህኑ ዱቄት ከድፋይ ዱቄት እና ከመጋገጥያ ሶዳ ይለውጡ.
2. በማቀዝቀዣው ላይ በዝቅተኛ ፍጥነት ከያዙት ዱቄት ውስጥ ዱቄቱን ይዝጉ. መሬቱ ውስጥ ኔልቱስ ውስጥ ይንቁ እና ቅመማዎቹ ከተጣመሩ በኋላ መቀላቀያውን ያጥፉ.
3. የኬቲቱ ድፍድ በተዘጋጀ የተጋገረ ቦንሳ ውስጥ ይቅሉት እና ለ 35 ደቂቃዎች ወደ 40 ደቂቃዎች ይጋግሩ, ወይም በኬኩ መሃል ላይ አንድ የኬሚ ሞካሪው እስኪገባ ድረስ እስኪደርቅ ድረስ ይደርቃል.
4. ኬክ እየጋገጠ እያለ, ሽፉን አዘጋጁ. በትንሽ ዱቄት ውስጥ ስኳር, ውሃ እና የቀሚን ቅጠሎች አክል እና ወደ ዝቅተኛ ሙቅ አመጣ.
5. ጠፍጣፋው በትንሹ ለስላሳ እስኪሆን ለ 10 ደቂቃዎች ፈገግታ. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ, የቀሚን እንጨትን ያስወግዱ እና በሎሚ ጭማቂ ውስጥ ያስንጩ.
6. ሽቶው ወደ ክፍሉ ሙቀት እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ. ከምድር ምድጃው ኬክን ያስወግዱ እና በጥንቃቄ ሙቅ ኬክ ላይ ቀዝቃዛውን ጣፋጭ ይክሉት.
7. ይህ ኬክ በተለምዶ ከተቆረጡ ዋልኖዎች ጋር አብሮ ይሠራል, ግን ይህ እንደ አማራጭ ነው.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	228
ድምር	15 ግ
የተበላው ድካም	2 ግ
ያልተበላሸ ስብ	8 ግ
ኮሌስትሮል	61 ሚ.ግ.
ሶዲየም	178 mg
ካርቦሃይድሬት	21 ግ
Dietary fiber	1 ግ
ፕሮቲን	3 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)